Часто задаваемые вопросы

 

    ЧАСТО ЗАДАВАЕМЫЕ ВОПРОСЫ

http://faq-ru.ru             

 

Где и когда в лесу искать грибы?

    Собирание грибов, или «тихая охота» является прекрасным видом индивидуального и группового отдыха. Собирать грибы можно как в одиночестве, так и в коллективе. В связи с тем, что грибы собирают в лесной местности, существует опасность потерять ориентировку и заблудиться в лесу. В компании проще ориентироваться, а возможность потеряться сводится к минимуму.

Где и когда в лесу искать грибы?    Перечень предметов, входящих в экипировку грибника:

    Одежда – должна обеспечивать защиту грибника от клещей и травм, от контакта с кустами и деревьями.

    Обувь – должна быть с достаточно высоким верхом, поддерживать голеностопные суставы и защищать ноги от возможных укусов змей.

    Удобный головной убор с козырьком, защищающий волосы и глаза от попадания листвы, мелких сучков, кусочков коры и паутины.

    Нож, столовый или складной, для срезания и очистки грибов.

    Плетеная корзина или ведро для складирования собранных грибов.

    Компас и карта местности, на которой предполагается собирать грибы. Желательно разработать маршрут планируемого мероприятия.

    Палка, с помощью которой раздвигают траву и листву при поиске грибов.

    Перед походом за грибами следует внимательно изучить атлас съедобных и ядовитых грибов, которые произрастают в данной местности. Следует усвоить золотое правило: если есть сомнение в съедобности гриба, то его следует обязательно выбросить. Жадность приведет к серьезному отравлению, которое может даже окончиться летальным исходом.

    Сбор грибов можно производить с ранней весны до поздней осени.

Где и когда в лесу искать грибы?    Первые весенние съедобные грибы:

    Строчки – условно съедобные грибы, которые появляются ранней весной в лесах лиственных деревьев. В России встречаются гигантский и обыкновенный вид строчки. Оба вида имеют объемное грибное тело с глубокими складками желтовато-коричневого или светло-бурого цвета. Растут практически на любых почвах, часто встречаются в траве и под кустами. Перед употреблением грибы следует термически обработать, отварить не менее двух раз, сливая воду после варки. После термической обработки грибы можно употреблять как любые съедобные грибы.

    Сморчки. Имеют шляпку яйцеобразного вида желтовато-бурого цвета. Наружная поверхность полой шляпки имеет многочисленные ямки, похожие на пчелиные соты. Ножка гриба имеет полую цилиндрическую форму, длиной около 6 см и диаметром до 2 см. Они встречаются в лиственных лесах, лесопарках и скверах. В грибах не содержится ядовитых веществ, готовить блюда из них следует по общепринятым рецептам.

    Дождевики. Имеют грушевидное или шаровидное плодовое тело, без разделения на шляпку и ножку. Наружная оболочка молодого гриба покрыта белой, достаточно плотной шероховатой или гладкой оболочкой. Мякоть белая, упругая, обладает приятным запахом. По мере созревания гриб темнеет и теряет упругие свойства. В пищу можно употреблять только молодые плодовые тела. Дождевики встречаются практически по всей России, предпочитают плодородные почвы и открытые пространства. Растет большими группами на полянах, лугах, в парках и скверах, на опушках леса. Встречается с середины мая до глубокой осени.

    Грибы, которые часто встречаются в средней полосе России, подразделяются на два вида:

    Пластинчатые грибы. Имеют ножку и шляпку. На нижней поверхности шляпки, радиально от ножки, располагаются пластинки со спорами.

    Трубчатые грибы. Имеют шляпку, на нижней поверхности которой расположены трубки со спорами. Нижняя поверхность шляпки напоминает губку. Ножка может быть гладкой или ворсистой. Эти грибы в большинстве случаев являются съедобными, однако встречаются и ядовитые.

    Наиболее распространенными пластинчатыми грибами являются:

Где и когда в лесу искать грибы?    Сыроежки, которые встречаются повсеместно с начала лета до поздней осени. Имеют ровную шляпку, которая может иметь цвет любого оттенка коричневого и красного. Растет в смешанных лесах.

    Рыжик, одноцветный гриб, имеющий цвет, который и дал ему название. Имеет шляпку с небольшим углублением в центре, края которой загибаются вниз. Чаще всего встречается в сосновых борах и ельниках. Растет также на границах хвойных и смешанных лесов. При надавливании в месте нажима цвет гриба меняется на зеленый. Собирают с июня по сентябрь.

    Лисички, имеют ярко-желтую вогнутую шляпку, которая плавно переходит в ножку. Обычно образуют большое семейство, растут в хвойных и смешанных лесах с начала лета до середины осени.

    Груздь белый (настоящий), имеет белую вогнутую шляпку. В месте излома выделяется белый едкий сок. Произрастает в березовых рощах и в хвойных лесах с середины июня до начала октября.

    Груздь черный. Шляпка темная плоская, с углублением посередине. Растет большими колониями в затененных местах лиственно-хвойных лесов с середины лета до глубокой осени. На изломе темнеет и выделяет белый едкий сок.

    Опята осенние, растут большими колониями на пнях и мертвых стволах деревьев. Часто встречаются и на живых деревьях, предпочитают березу. Сбор производят с конца лета до конца осени. Опята предпочитают лиственные породы деревьев. Могут расти в березовой роще на земле. Гриб имеет ножку и шляпку. Шляпка может достичь диаметра 15 см, у молодых грибов она шаровидная с мелкими коричневыми чешуйками. Грибное тело плотное белое, с приятным запахом и кисловатым вкусом.

    Наиболее известные трубчатые грибы:

    Белый гриб или боровик. Один из самых красивых грибов, имеет белоснежную или светло-кремовую толстую ножку, на которой располагается объемная шляпка. Шляпка может иметь любой оттенок коричневого цвета. Растет на хорошо удобренных почвах в лиственных, смешанных и хвойных лесах в летне-осенний период.

    Подберезовик. Растет в березовых рощах и смешанных лесах. Имеет шляпку серо-коричневого цвета и ножку, покрытую черными чешуйками. Сбор подберезовиков производят с середины лета до середины осени.

Где и когда в лесу искать грибы?    Подосиновик. Гриб отличается от подберезовика цветом шляпки, он является красновато-бурым. Растет не только под осинами, но и в березовых рощах и зарослях различных кустов.

    Маслята. Являются массовым видом грибов, произрастающих в хвойных и смешанных лесах с середины лета до осени. Имеют коническую шляпку буро-коричневого цвета, наружная поверхность которой покрыта липкой слизью. Растет большими, компактно расположенными колониями.

    Современные грибники собирают огромное количество разнообразных грибов, произрастающих в России. Для ознакомления с ними целесообразно воспользоваться специальными справочниками и пособиями.

    Во время тихой охоты грибникам целесообразно выполнять следующие рекомендации:

    при поиске грибов не следует торопиться. Внимательно осматривайте местность, раздвигайте палкой траву и листву, заглядывайте под низко расположенные ветви деревьев.

    Если найден гриб, то следует обойти местность вокруг него по расширяющейся спирали в поисках грибов из этого же семейства.

    Если заблудились, то воспользуйтесь компасом и картой, или окликните других грибников.

    По приходу домой внимательно осмотрите свое тело и одежду на предмет наличия клещей.

    Собранные грибы следует перебрать в короткое время, отбраковать подозрительные и подготовить их к переработке.

    Используйте только проверенные технологии переработки грибов.

    Помните, что неукоснительное соблюдение правил техники безопасности поведения в лесу и знания, полученные при изучении наставлений по сбору и переработке грибов, позволят вам получить истинное удовольствие от тихой охоты.

 

Еще по категории ЗДОРОВЬЕ И КРАСОТА :

 

 

Рекомендуем прочитать :

Часто задаваемые вопросы!

Нам дорого Ваше мнение:

 

Добавьте Ваш отзыв.

Представьтесь, пожалуйста 

Ваша почта (не показывается) 

Ваше сообщение:

 

  


Введите код с картинки:

  

  
  

 

 

 

Читайте на здоровье!!!
Все о Венере

2018 Часто задаваемые вопросы!!! Где и когда в лесу искать грибы?

 Рейтинг@Mail.ru Яндекс.Метрика       Связаться с нами