Часто задаваемые вопросы

 

    ЧАСТО ЗАДАВАЕМЫЕ ВОПРОСЫ

https://faq-ru.ru             

 

Как выбрать курицу несушку на рынке


Как выбрать несушку - Птичий двор

На чтение 5 мин. Опубликовано

Как выбрать курицу несушку или курицу молодку (с максимальной яйценоскостью)

Весной наступает дачный период, и уже многие дачники решают завести у себя на участке кур несушек. И здесь любому человеку важно выбрать качественную птицу. Мы, со своей стороны, постараемся помочь в этом. Птицу, как и любую другую живность, лучше всего приобретать у проверенного продавца. Но как быть если Вы это делаете впервые?

Первое, что можно сделать – обратиться к своим знакомым или соседям по даче у кого уже был опыт приобретения птицы и услышать их отзывы о продавце. Второе, мы не рекомендуем приобретать кур несушек «с колес», и здесь есть объективные причины:

  1. Непонятно у кого и какую птицу Вы приобретаете (порода, возраст, прививки).
  2. Часто продавцы «птицы с колес» закупают птицу на разных птицефабриках и перепродают ее на рынке или прямо с колес, при этом не соблюдаются гигиенические условия по перевозке кур, и каждая новая партия птицы приобретает болезни предыдущих птиц, участвующих в перевозке в этой машине.
  3. Нет никакой гарантии, что через пару дней курица останется жить, и Вам не к кому будет обратиться с данной проблемой (продавец приехал и уехал).

При выборе места покупки кур несушек, следует уделить внимание профессионализму продавца. Сейчас есть масса крупных и не очень фермерских хозяйств, которые специализируются на производстве молодняка. Они имеют специальные брудеры и клеточные батареи для содержания цыплят, делают необходимые прививки и могут грамотно проконсультировать вас, если вы еще только начинающий птицевод. И помогут в дальнейшем, если Вы обратитесь к ним за консультацией. Не стоит стесняться задавать вопросы продавцу при покупке, так как добросовестный фермер легко ответит на них, независимо от уровня знаний или опыта в этой сфере.

При покупке курицы несушки цена не так важна, как качество птицы. Ведь купив курицу по низкой цене можно в итоге затратить еще больше материальных средств, чтобы довести ее до нужного состояния (продуктивного возраста и здоровья). Часто недобросовестные продавцы продают кур возрастом 90-105 дней, выдавая их при этом за 4-5 месячных кур. Обращайте внимание на вес курочки!

Чаще всего, покупатель хочет купить молодку, которая буквально сразу должна продемонстрировать свою продуктивность и приносить Вам домашние яички. Для этого вам нужно выбрать курочку не моложе 5-6 месячного возраста, именно в этом возрасте у большинства несушек наступает период яйцекладки.

Как правило, куры несушки не крупные, в пятимесячном возрасте несушки имеют вес около 1,5 кг, в четырехмесячном возрасте – 1,3-1,4 кг. Когда курица очень жирная или чересчур худая, то она не годится для производства яиц. Если вес курицы молодки менее 1,2 кг – скорей всего Вам предлагают купить птицу трехмесячного возраста и яиц вам придется ждать не менее 2 месяцев. Узнать вес курицы очень легко – возьмите с собой на покупку любой пакет и безмен, честный продавец никогда не откажет помочь проверить вес курицы.

Помимо тех факторов, о которых говорилось ранее, хорошая несушка не должна быть сонливой и вялой, так как это является признаком болезни у птицы. Курочка должна быть активной, подвижной и бодрой. Следует очень тщательно осмотреть курицу, чтобы исключить наличие заболеваний и других недостатков.

Одним из признаков хорошей несушки являются ее гребень и сережки. Они должны быть ярко-красными, как бы набухшими и горячими на ощупь. Куры с дряблым и обесцвеченным гребнем скорей всего уже исчерпали свой запас яйценоскости. Дело в том, что в процессе яйцекладки курица теряет красящий желтый пигмент, который постепенно переходит на яйца, обесцвечивая определенные участки тела птицы.

Сначала теряет цвет кожа вокруг клоачного отверстия, затем вокруг глаз, потом на ушных мочках и клюве. И, спустя 4 месяца после начала яйцекладки, на ногах. Зная это можно достаточно точно определить яичный потенциал несушки.

Также ценятся курочки, у которых большой гребень, считается, что чем больше эта часть куриного тела, тем больше и ее яичный потенциал. Так, например, когда ведется отбор маточного стада кур Леггорн, оставляют только тех, у кого гребень больше 7 мм. Но высота гребня не всегда показатель лучшей яйценоскости для других пород.
Опытные птицеводы рекомендуют обратить внимание на оперение несушки и мягкость ее живота. Конечно же, красота – это не главное для несушки и чаще всего эти курочки невзрачные, ведь всю силу отдают на производство яиц. Но вот по числу сменившихся маховых перьев можно оценить продуктивность курицы. Чем меньше их сменилось к осени, тем выше яйценоскость несушки.

Советы напоследок.

Не только грамотный выбор кур несушек влияет на их производительность, но и правильное содержание птицы. Стоит знать, что для кур изменение среды обитания является стрессом, а это очень сильно влияет на их яйценоскость. Пока курица несушка не привыкнет к новому курятнику и обстановке вокруг, нести яйца она не будет. Этот период может длиться от десяти дней до месяца. Чтобы его сократить, специалисты советуют давать птице янтарную или аскорбиновую кислоту.

Смена корма также является стрессом для птицы. Во избежание этого, желательно первые несколько дней кормить птиц тем же кормом, что и раньше, постепенно увеличивая долю нового корма.

ptizza33.ru

Как выбрать кур несушек при покупке на рынке + видео

Куры-несушки являются одними из наиболее популярных и востребованных птиц, основная задача которых – нести яйца. Приобрести их можно на рынке или фабрике. Чтобы выбор не огорчил вас, при покупке необходимо заранее посмотреть видео о том, как правильно выбрать молодняк.

Курица является одной из самых востребованных домашних птиц в мире: она была одомашнена более 5 тысяч лет до нашей эры на Востоке, затем переместилась в Древний Египет и вскоре была известна по всей Европе. Сегодня существует более 200 пород кур, которые различаются окрацсом, внешними данными и «назначением».

Отличия несушек

Все известные людям домашние породы делятся на три большие группы:

  1. Мясные, в том числе бройлеры: они быстро набирают вес и в основном предназначены для получения тушек. Обычно заводчики оставляют лишь несколько несушек, чтобы восполнять их количество;
  2. Яичные: их главная задача – нести яйца. Их мясо практически не используют, так как тушки несушек небольшие и довольно жесткие;
  3. Смешанные: они отличаются хорошей яйценоскостью и при этом хорошо набирают вес.

При выборе птицы необходимо точно понять, для чего она нужна, иначе птица не будет отвечать требованиям хозяина. Например, бройлеры способны набрать до 4-6 кг за несколько месяцев, но при этом они дают очень мало яиц. Несушки же отличаются высокой яйценосностью, но их вес не превышает 2-3 кг.

Яичные породы предназначены исключительно для откладки яиц. Они отличаются:

  1. Внешним видом: они имеют небольшой размер и вес (чуть больше 2 кг у куриц и 3 кг у петухов), плотное оперение разных цветов, легкий костяк. Также их можно опознать по хорошо развитым мочкам и листовидному гребню;
  2. Ранним развитием: эти породы начинают нестись уже в возрасте 4-5 месяцев. Для сравнения: мясные породы первый раз откладывают яйца только в 6-8 месяцев;
  3. Характером: это активные и подвижные птицы с высоким метаболизмом и хорошим аппетитом. Из-за того, что они откладывают много яиц, им требуется много еды.

    При покупке курицы у частника обратите внимание на условия содержания птицы

Популярные породы

Среди всех известных пород несушек отличают следующих:

  1. «Ломан»: эта птица отличается высокой продуктивностью (до 300 крупных яиц в год), но при этом активно несется она только 80 дней, после чего наступает период спада. Еще одной особенностью породы является высокая выживаемость цыплят – она почти достигает 100%.
  2. «Леггорн»: начинают нестись в возрасте 4,5 месяцев и дают до 300 яиц в год, однако на второй год активность заметно снижается. Недостатком породы является отсутствие инстинкта высиживания, из-за чего для выведения потомства требуется инкубатор;
  3. «Хайсексбраун»: отличается неприхотливостью и хорошими показателями. Они могут принести более 300 яиц в год, при этом их мясо также обладает отличными вкусовыми качествами.

К другим востребованным породам относятся «Московская черная», «Кучинская юбилейная», «Род-Айленд», «Суссекс», «Адлеровская серебристая», «Минорка», «Русская белая». Все они хорошо чувствуют себя в российских условиях, неприхотливы в еде и дают довольно много яиц.

Как выбрать несушку весной

От правильного выбора курицы зависит и количество яиц. Покупать их лучше всего весной, когда им исполнится 4-5 месяцев, чтобы птица могла нестись все лето. Покупать птицу можно у производителей, на фабриках или на рынке у частников.

Первые два варианта могут предложить хорошую родословную и вовремя сделанные прививки. При покупке с рук важно обратить внимание на репутацию продавца и то, в каких условиях содержатся птицы.

Внимание! Осенью, во время спада продуктивности, необходимо провести отбор – оставить самых крепких несушек и дополнить свежим молодняком.

В первую очередь здоровье птицы можно легко проверить по ее внешнему виду:

  1. Она должна быть чистой и ухоженной, без проплешин и наростов, иметь небольшой вес и широко расставленные лапы. У здоровой птицы перья гладкие и блестящие, плотно прилегают друг к другу. Хорошим знаком будет поздняя линька – такая птица будет нестись дольше и обильнее. А вот любые искривления в скелете (крыльев, грудного отдела, лап) может быть признаком рахита и недостатка в питании полезных веществ;
  2. У здоровых кур грудная клетка широкая, развитая, брюшная полость мягкая и упругая.Гребешок, и мочки должны быть равномерного цвета, горячими на ощупь, крепкими и хорошо развитыми красного и красно-синего оттенка. Если они дряблые и светлые, значит, курица уже неслась (пигмент из гребня перешел в яйца), то есть она довольно стара;
  3. Глаза у здоровых птиц блестящие и выпуклые – особи с мутными или впалыми глазами явно больны;
  4. Кожа несушки должна быть бледно-розовой и упругой, не провисать и не собираться складками. Проверить это можно, подняв перья. Если кожа желтая, значит, у птицы проблемы с печенью;
  5. Грязь на «попе» свидетельствует о проблемах с пищеварением. Это может привести к тому, что несушка быстро потеряет вес и не сможет нормально откладывать яйца.

Не менее важно поведение птицы: она должна быть бодрой, активной, проявлять интерес ко всему происходящему. Она будет рыться в земле, постоянно искать пищу, часто гулять допоздна.

Весна — лучшее время для покупки курицы

Если несушка сонная, постоянно сидит в углу или старается поскорее заснуть, брать ее не стоит.

Необходимо отдельно упомянуть понятие «Интерсекс». Оно означает птицу, в которой присутствуют и мужские, и женские признаки. Такие курицы отличаются увеличенным гребнем и шпорами, а их головы больше похожи на петушиные. Такие экземпляры брать не стоит, так как чаще всего они являются результатом скрещивания близких родственников. Такие особи не могут нести яйца вообще.

Также при покупке необходимо уточнить, привита ли несушка. В молодом возрасте они крайне подвержены заболеваниям, которые могут внезапно проявиться через какое-то время или отразиться на потомках. Не лишним будет узнать и о ее питании: это поможет определить, достаточно ли еды получала несушка, хорошо ли она развивалась.

Внимание! Некоторые заводчики могут продавать под видом молодняка старых птиц, уже использованных ими для яйцекладки, а потому стоит выбирать птицу крайне внимательно.

При выборе несушки гарантом ее качества в большинстве случаев является продавец. Важно покупать куриц у проверенных заводчиков, которые тщательно следят за птицей и сами отбраковывают неподходящих. Если же курица уже куплена, стоит некоторое время понаблюдать за ней, чтобы убедиться в своих выводах. Случается, что птица становится вялой и неактивной из-за плохого питания.

Как выбрать курицу: видео

viborprost.ru

ценные советы при покупке курицы

Рейтинг автора

5

Автор статьи

Практикующий ветеринар с 17 летним стажем

Написано статей

186

До того как вы обзаведетесь курами, несущими яйца,  вы должны грамотно подойти к выбору полноценных особей. Для этого нужно знать основные признаки удачной клуши, которая будет служить вам верой и правдой,  исправно принося яйца. Предупрежден — значит вооружен. В этой статье — полезная информация, которой стоит владеть перед, как вы отправитесь за несушками.

Отличия несушек

Все известные людям домашние породы делятся на три большие группы:

  1. Мясные, в том числе бройлеры: они быстро набирают вес и в основном предназначены для получения тушек. Обычно заводчики оставляют лишь несколько несушек, чтобы восполнять их количество,
  2. Яичные: их главная задача – нести яйца. Их мясо практически не используют, так как тушки несушек небольшие и довольно жесткие,
  3. Смешанные: они отличаются хорошей яйценоскостью и при этом хорошо набирают вес.

При выборе птицы необходимо точно понять, для чего она нужна, иначе птица не будет отвечать требованиям хозяина. Например, бройлеры способны набрать до 4-6 кг за несколько месяцев, но при этом они дают очень мало яиц. Несушки же отличаются высокой яйценосностью, но их вес не превышает 2-3 кг.

Яичные породы предназначены исключительно для откладки яиц. Они отличаются:

  1. Внешним видом: они имеют небольшой размер и вес (чуть больше 2 кг у куриц и 3 кг у петухов), плотное оперение разных цветов, легкий костяк. Также их можно опознать по хорошо развитым мочкам и листовидному гребню,
  2. Ранним развитием: эти породы начинают нестись уже в возрасте 4-5 месяцев. Для сравнения: мясные породы первый раз откладывают яйца только в 6-8 месяцев,
  3. Характером: это активные и подвижные птицы с высоким метаболизмом и хорошим аппетитом. Из-за того, что они откладывают много яиц, им требуется много еды.

При покупке курицы у частника обратите внимание на условия содержания птицы

При выборе птицы необходимо точно понять, для чего она нужна, иначе птица не будет отвечать требованиям хозяина. Например, бройлеры способны набрать до 4-6 кг за несколько месяцев, но при этом они дают очень мало яиц.

Несушки же отличаются высокой яйценосностью, но их вес не превышает 2-3 кг.

Яичные породы предназначены исключительно для откладки яиц. Они отличаются:

  1. Внешним видом: они имеют небольшой размер и вес (чуть больше 2 кг у куриц и 3 кг у петухов), плотное оперение разных цветов, легкий костяк. Также их можно опознать по хорошо развитым мочкам и листовидному гребню,
  2. Ранним развитием: эти породы начинают нестись уже в возрасте 4-5 месяцев. Для сравнения: мясные породы первый раз откладывают яйца только в 6-8 месяцев,
  3. Характером: это активные и подвижные птицы с высоким метаболизмом и хорошим аппетитом. Из-за того, что они откладывают много яиц, им требуется много еды.

При покупке курицы у частника обратите внимание на условия содержания птицы

Источник: viborprost.ru

Начало сезона разведения несушек

Для быстрого получения яиц следует заводить кур в возрасте от 3,5 до 5 месяцев. Делать это удобней всего ранней весной до конца мая. В этом случае пик продуктивности курей припадет на теплое время года. Это позволит отказаться от дополнительного освещения и отопления, снизив себестоимость полученной продукции.

Фермерские и домашние хозяйства редко начинают выращивание молодняка с зимы. Поэтому у них нет поголовья, которое достигнет зрелости к весне. Маленькие цыплята очень требовательны к температуре, и обеспечение условий является главным критерием при выращивании. В небольшом хозяйстве невыгодно отапливать помещения для маленького количества цыплят, и их массовым разведением начинают заниматься только с весны.

Птицеводы, которые не хотят покупать достаточно дорогое подрощенное поголовье, могут приобрести суточных цыплят. Для того чтобы они достигли зрелости к приходу весны, их нужно закупить заблаговременно в начале или середине зимы. В этом случае на выручку приходят птицефабрики, которые продают цыплят постоянно в независимости от сезона.

  • В Воронежской области работает Алейниковский инкубатор Россошь, который реализует много видов птицы, включая и несушек с цыплятами. Адрес предприятия ? Воронежская область, г. Россошь, хутор Украинский, ул. Колхозная, 21 а. Телефон отдела продаж +7 (47396) 79 2 98. Алейниковский инкубатор Россошь имеет собственный сайт http://alenikovskij.ru.
  • В Краснодарском крае кур несушек с птицефабрики и суточных цыплят реализует Брюховецкий инкубатор. Адрес производства ? Краснодарский кр.,Брюховецкий р-н, Ст-ца Брюховецкая, ул. Пролетарская, 312. Брюховецкий инкубатор имеет свой сайт http://bruptica.ru, где можно посмотреть график, по которому осуществляются продажи. Телефон предприятия +7 (86156) 33481, 3-16-16.
  • В республике Башкортостан данную продукцию реализует Ашкадарская птицефабрика, которая также известна как Стерлитамакская. Адрес производства ? Стерлитамакский район, г. Стерлитамак, Раевский тракт 18. Телефон +7 (3473)24-15-68.

Когда лучше покупать

Цыплят можно покупать уже в апреле, если для этого подготовлено помещение с обогревом и подстилкой. Но дело в том, что по суточному молодняку очень трудно определить получится ли в будущем из него несушки с высокой яйценоскостью. К тому же не секрет, что покупая цыплят на рынке можно получить не будущих несушек, а петушков.

 Правда, зная некоторые тонкости можно с этим разобраться, используя хорошее освещение, а это может быть мощная (100–150 Вт) лампа с рефлектором. Осматривают клоаку цыплёнка и выявляют половой бугорок. Это можно делать уже через 15 часов после вылупления. Самцы имеют в нижней части клоаки бугорок, а у самок его нет. 

Но даже определив, что это будущая курица, никто не может заранее гарантировать её производительность. Поэтому необходимо приобретать поголовье подрощенное. Лучше это делать в начале осени, так как будут уже видны основные особенности хорошей несушки. Отбирая птицу взамен старой, предпочтение отдают молодняку, выведенному ранней весной. Для кур яичного типа – возраст будущих несушек должен быть около 5 месяцев.

Рынок или птицефабрика

Когда покупаются цыплята в суточном возрасте, то особой разницы домашняя это птица или фабричная, нет. Поскольку птенцы только вышли из яйца, они еще не были подвержены влиянию условий содержания, которые предоставляет птицефабрика или приусадебная ферма.

Взрослая курица несушка возрастом 3-4 месяца, которую можно приобрести у частного фермера или большой птицефабрики, отличается. В фабричных условиях курицы гарантировано получают прививки и они приучены к клеточному содержанию.

Такая птица легко переносит тесное помещение, но она привыкла питаться только комбикормом с синтетическими добавками и стимуляторами. Это ускорило ее развитие, она быстрее начнет нестись, но и раньше потеряет свою продуктивность.

В фермерских и домашних хозяйствах курочки несушки передвигаются, как правило, свободно. Они употребляют живой и зеленый корм. Поэтому покупая на рынке такую птицу для своего домашнего хозяйства можно быть более уверенным, что она скорее адаптируется под ваши условия и режим кормления.

Если скажем взять за пример перепела несушки, то фабричные будут предпочтительней. Это связано с тем, что такая перепелка точно получила прививку, и имеет защиту от многих заболеваний. Условия содержания в домашнем хозяйстве и на фабрике практически не отличаются, ведь перепела несушки везде сидят в стандартных клетках.

Кормление перепелов на фабрике и у частного фермера одинаково. Для перепелок характерно, что они будут нестись только при потреблении сбалансированного комбикорма.

Конечно, многие делают его самостоятельно в домашних условиях, но он мало чем отличается от фабричного, ведь кроме дробленого зерна разных культур тоже содержит кальций и протеиновые добавки с премиксами.

Самые хорошие породы куриц-несушек

Сельская местность – благоприятная среда для развития домашнего хозяйства. В качестве домашней птицы чаще всего разводят кур-несушек.

Это вполне объяснимо, ведь они быстро растут и набирают вес, поэтому уже от годовалого молодняка можно получать собственные яйца. Если выбрать правильно породу, то в дальнейшем к яйцам можно прибавить и мясо.

Курицы – неприхотливые птицы, но чтобы на столе яйца не переводились, необходимо позаботиться о хорошем курятнике.

Целью любого хозяйственника является высокая производительность круглый год. Чтобы не возникло разочарование в разведении несушек, нужно правильно выбрать породу птицы. Она должна обладать крепким здоровьем, чтобы обеспечить яйцами и хорошо переносить суровые зимы. Самыми лучшими курами-несушками признаны следующие породы.

Эта порода одна из самых популярных у российских заводчиков. Ее оценили по достоинству за высокую яйценоскость – до 300 яиц в год.

Репродуктивная система становится зрелой уже к пятимесячному возрасту, а высокие показатели сохраняются вплоть до 3 лет. У породы крепкий иммунитет, выживаемость составляет 98%. К заболеваниям и суровым зимам устойчива.

Несет крупные, достигающие 80 г яйца. При этом удается сэкономить на корме – наседка не съедает более 130 г за день.

Порода привезена из Голландии. Курица весит два килограмма. Высиживать готова с 6 месяцев от роду, показатели яйценоскости растут постепенно. Количество снесенных яиц зависит от окраски птицы.

Так, белые куры приносят до 290 яиц за год, серая же или коричневая птица превысила этот показатель на 30 штук.

Это связано с тем, что белые более чувствительны к холоду, поэтому для обогрева они затрачивают дополнительную энергию, что отражается на уровне яйценоскости.

Яйцо породы весит от 65 до 80 г, имеет прочную скорлупу, что является хорошим показателем при транспортировке.

  • Пушкинская пестрая

У этой породы яркая декоративная окраска, которая отлично украсит любое хозяйство. Высокая яйценоскость – 315 штук при весе 75 г. Характер у кур не суетливый, выдержанный, но очень гордый, что чревато конфликтами, если содержать вместе с другими породами. При обеспечении хорошего ухода, цыплята выживают до 99% всех особей, взрослое поголовье умирает чаще – выживает 95%.

  • Кучинская юбилейная

Данная порода хорошо переносит холодные зимы. Растет и развивается быстро, считается универсальной.

Может использоваться как порода для производства яиц, так как способна сносить до 240 штук. Также выгодна в качестве мясной птицы, поскольку отличается высокими показателями набора веса.

При обеспечении хорошего ухода, цыплята выживают почти все. Репродуктивная система развивается до 5 месяцев.

Готовность к сносу яиц достигается к 5 месяцам. За год способна принести до 230 штук, один экземпляр весит 60 г. Белая крепкая скорлупа. Курица требовательна к условиям содержания, поскольку не выносит перепадов температур. При похолодании сокращает яйценоскость, если не обеспечить комфортными условиями проживания.

Критерии выбора несушки

Если целью стоит получение яиц сразу же и без ожидания, то нужно выбирать птиц возрастом от 20 недель. В первую очередь выбраковка кур несушек этого возраста проводится по их весу.

В 5 месяцев масса хороших яичных пород равна примерно полтора килограмма. Если больше, то это говорит о примеси мясных направлений, и это прямо скажется на ее продуктивности. Недобор массы будет говорить об отсталом развитии особи.

  • К важным рекомендациям как выбрать курицу несушку относится состояние ее оперенья. Оно должно быть чистым, мягким и блестящим. Недопустимо наличие проплешин и наростов, что может свидетельствовать о плохом содержании или внушительном возрасте.
  • Следующий метод как правильно выбрать несушку заключается в обследование состояния перьев вокруг клоаки. Они должны быть чистыми, наличие загрязнения говорит о кишечных заболеваниях, таких как кокцидиоз и другие. На больных курицах грязь сразу заметно, и допускать их в свой курятник противопоказано, ведь дальнейший исход будет плачевным.

Грязная шея — повод задуматься

  • У молодых и здоровых особей красный гребешок, а у старых и больных поблеклый. Если он холодный, то это говорит о плохом кровообращение в организме птицы. Такое состояние возникает при болезнях или с возрастом.
  • Клюв и ноги у молодок имеют желтый цвет. Глаза должны быть сухими без обильного выделения слизи. Эти знания помогут определиться с чего начать осмотр для выбора подходящего поголовья.

 

Пример хорошей несушки

Выбирая ремонтный молодняк, следует сразу же отбраковывать птицу с физическими дефектами. Например, уродством клюва, искривлёнными пальцами и килем.

Хорошую продуктивную курицу несушку можно отличить по ряду признаков:

  • Подвижность,
  • Хорошо поедает предложенный корм,
  • Корпус имеет длинный и широкий,
  • Грудь хорошо развитая, широкая,
  • Ноги довольно крепкие и широко расставленные.

Из-за переизбытка или нехватки белков в корме для цыплят они могут на какое-то время упасть на ноги. Это в будущем может привести к снижению яйценоскости.

Чтобы определиться с продуктивностью несушки, можно просто посмотреть на её оперение. У здоровой курицы оно блестяще, плотное. Низкопродуктивная имеет перьевой покров матовый и рыхлый. Определяют яйценоскость птицы и по линьке. Куры с высокой продуктивностью дольше несутся и начинают сбрасывать перья в октябре или ноябре.

К этому моменту они приобретают непрезентабельный вид, и неопытный птицевод может принять решение выбраковать такие особи.

Линька у плохих несушек начинается в середине июля—августе. И этот процесс растягивается почти на 4 месяца. Но к началу комплектования птичьего поголовья они выглядят более нарядно и им по ошибке могут отдать предпочтение. Следует помнить о том, что при изменениях рациона, различных заболеваниях может начаться преждевременная линька.

Поэтому при оценке птицы по состоянию перьевого покрова эту особенность следует иметь в виду.

Про качественный комбикорм для кур несушек можно прочитать по ссылке.

Следует обращать внимание также на количество маховых перьев крыла. Хорошая несушка имеет их больше, чем плохая.

Вес и рост

По этому способу определить возраст невозможно, так как вес и рост птицы зависит от породы. Существует много пород, когда взрослые птицы выглядят миниатюрно, так же и наоборот есть породы, где молодки выглядят мощно и массивно.

Молоденькие куры подвижные, много ходят и что-то ищут, копая лапами землю. По утрам молодки быстро выбегают из курятника, и интересуются всем происходящим в округе. Поведение тоже не показатель, иногда и старые куры очень активно бегают, роют землю, охотятся за насекомыми и первые бегут к кормушке.

У молодых несушек глаза яркие оранжевые с белой роговицей. У возрастной курицы цвет глаз бледноватый.

Молодки несут небольшие яички весом около 45 грамм или меньше, с жесткой скорлупой. Взрослая курица несет более крупные яйца весом в 70 грамм и более.

Клюв и лапки

Очень эффективный метод определения возраста по внешним данным, чтобы понять молодую курочку несушку продают либо уже в возрасте.

Если курочке еще нет одного года у нее гладенький и насыщенный желтый красивый цвет клюва. У старших несушек клюв не такого выраженного яркого цвета. Он немного тускловатый и еще один признак – на клюве у старых кур иногда могут быть сколы или царапинки и клюв более массивный.

Лапки у молодок и старших кур тоже отличаются. У молоденькой курицы на лапках кожица гладкая, чешуйки не так выражены и маленького размера. Натоптышей на другой стороне лап, где подушечки у молодых тоже нет, а окрас кожи равномерный.

ПРИМЕЧАНИЕ! При помощи состояния лап определяется породность Ломан Браун (Ломанный). У породных несушек кожица на лапках тоненькая, нежная и красивого нежно-желтого оттенка.

ИНТЕРЕСНО! У молодок популярной породы Леггорн лапки яркие желтенькие, а у взрослой курицы беловатого оттенка.

Гребень и сережки

Не только такие показатели, как оперение, пигментация ног, радужки, но и расстояние между лонными костями, и состояние живота могут рассказать о продуктивности птицы. Можно узнать о яйценоскости и по окраске, форме гребня и серёжек.

Для формирования поголовья не следует оставлять кур как с бледным гребнем, так и переразвитым. Бледные, сморщенные серёжки и гребень признак того, что яйценоскость курицы невысокая. У высокопродуктивной они яркого алого или красновато-розового цвета, тёплые, упругие.

Яйценоскость нельзя определить по форме гребня. Это экстерьерный показатель той или иной породы. Только цвет и плотность могут свидетельствовать о продуктивности несушки.

В приусадебном животноводстве чаще выращивают кур яичных пород. Среди самых продуктивных – Леггорн, Русская белая, Хайсекс, Ломан Браун, Кучинская юбилейная. Через каждые 2-3 года в связи с понижением продуктивности куры выбраковываются, и птицевод покупает ремонтный молодняк.

Чтобы выбрать яйценоских кур для дальнейшего использования необходимо обратить внимание на такие экстерьерные признаки высокой продуктивности:

  1. Расстояние между лонными костями должно быть не менее 3 пальцев руки взрослого человека.
  2. Объёмный и мягкий живот.
  3. Яркие по окраске и упругие гребень и серёжки.
  4. Желтая пигментация ног, радужки, клюва. Осенью у высокопродуктивных кур она бледнее.
  5. Линька. Хорошие несушки линяют в середине осени.
  6. Оперение. У здоровой и высокопродуктивной птицы оно блестящее, плотно прилегающее друг к другу.

Источник: poferme.com

Другие особенности

Обратите внимание на общую активность курицы. Если она бодрая, постоянно чем-то занята, подвижна – это очень хороший знак. Сонливость курей часто является признаком болезни, а в сочетании с бледностью гребешков — наличии куриных клещей, которые вызывают анемию и воспаления мозга.

Среди курей присутствует и такое понятие, как «интерсекс», когда в одной особи сочетаются признаки обоих полов. Это может выражаться в наличии шпор и петушиных очертаниях головы с увеличенным гребнем. Такую курицу не стоит выбирать, ведь такие признаки являются результатом близкородственного скрещивания и в качестве несушки она выступать не сможет.

После покупки лучше убедитесь, что курочки привиты, особенно от Сальмонеллеза. Если нет, то обратитесь с соответствующим вопросом к ветеринару. Таким образом, вы обеспечите долгую жизнь своим питомцам и обезопасите себя и своих близких.

Примеры отбраковки

На рынке можно встретить большое предложение самых различных возрастов куриц. Иногда продаются, откровенно говоря, плохие несушки, которые особой пользы в хозяйстве не принесут. В интернете можно найти объявления «продаю продуктивных куриц» и иногда оказывается, что птицы уже давно перешагнули за свой среднестатистический возраст.

Также встречаются случаи, когда под видом чистокровных несушек пытаются реализовать их помеси, которые не обладают нужными характеристиками.

Кура слева явно выделяется, ее гребень «лежит»

На данном фото изображены курицы, которые явно превосходят размер 2 кг, являющийся граничным для большинства пород яичного направления. Они имеют хорошее состояние перьев и клюва. Гребешок у одной из них слегка наклонен, хотя у остальных двух он ровный.

Поэтому можно решить, что для данной породы это ненормально и курочка имеет проблемы со здоровьем. Таким образом, главное правило как выбрать кур несушек заключается во внимательном осмотре. Конечно, в данном примере сразу заметны признаки мясной породы, но отклонения у одной из куриц увидит не каждый покупатель.

Также в объявлениях типа «продам несушек» можно найти и откровенно замученных и уж точно непродуктивных особей. На этих несушках отсутствуют перья на многих участках.

Хотя под ним и просматривается вполне приличная тушка, но состояние перышек говорит о том что хорошо нестись такие птицы не будут.

Скорее всего это вызвано несбалансированным кормлением, что привело к такому истощению организма от кальция. Вследствие линьки проходит настолько заметно. К тому же если птица уже линяет, то это говорит о возрасте, что также доказывает и серая чешуя на ногах.

Поэтому не нужно и смотреть на то, сколько стоит курица если она пребывает в таком состоянии. Ведь даже если ее цена и крайне низкая, толку от нее будет мало.

Для лучшего понимания критерий выбора несушек рекомендуем посмотреть видео о курах, в котором рассмотрено все о породах и что нужно знать перед покупкой.

Источник: 1inkubator.ru

Советы специалистов

Не только правильный выбор несушек влияет на их производительность, но и корректное содержание после покупки. В первую очередь, стоит помнить, что для кур изменение среды обитания является стрессом, а это очень сильно влияет на их яйценоскость.

Пока несушка не привыкнет к новому курятнику и обстановке вокруг, нести яйца она не будет. Этот период может длиться около месяца. Чтобы его сократить, специалисты советуют давать янтарную и аскорбиновую кислоту.

Смена корма также является стрессом для кур. Во избежание этого, желательно первые несколько дней кормить птиц тем же комбикормом (или обычным кормом), что и раньше, постепенно увеличивая долю нового.

Привыкание к дому

Первое время куры не будут давать яйца. Переезд и расставание с привычными условиями вызывают у них стресс. Признак стресса у кур – частое подергивание головы. Стать спокойнее и привыкнуть к новому месту домашней птице помогут янтарная кислота в таблетках и драже аскорбиновой кислоты.

Витамин C дают в течение 3–4 дней по 4–6 драже на одну курицу. Янтарная кислота добавляется в питье птиц – ? таблетки на 10 кур. Стресс может вызвать и непривычное питание. При покупке следует выяснить у продавца, чем кормили кур. Переход на другие корма нужно осуществлять постепенно.

Куры нуждаются в уходе. Создайте комфортные условия для их жизни, и результат не заставит себя ждать. Развод кур это выгодно и увлекательно, а правильный выбор и бережный уход за ними – залог успеха.

Как содержать кур несушек

Несушки более яйценосные и ручные, а также привлекательны на вид. Яйца у этой породы не мелкие, и более вкусные. Кто держит кур у себя дома, знает, что у разной породы разные яйца, и они отличаются по вкусу. Куры данной породы гораздо устойчивее против различных заболеваний, у них более сильный иммунитет.

Лучше всего держать на своем участке кур-белянок. Своей белой окраской они защищают себя от перегрева, и у них не возникает частых проблем со здоровьем.

Большое количество кур сильно страдают от клеща. Как же можно уберечь курочек от него? Надо знать, что зимник ни в коем случае нельзя строить из дерева. Лучше всего будет построить его из кирпича.

Все стены, в том числе и внутренние, надо хорошо заштукатурить, чтобы не было даже маленьких трещин.

Как можно чаще следует белить стены известкой, этот запах будет отпугивать клещей, они его не переносят.

И такой вариант – курятник в теплице из поликарбоната, у нас именно такой.

Как содержать кур правильно, чтобы они не болели? Обязательно нужно следить за чистотой в помещении, в котором содержатся несушки, убирать помет с пола и не давать ему копиться. Также следует обсыпать весь пол чугунными опилками или мелкой стружкой. Также можно насыпать стружку и по углам. Клещи будут бояться данного запаха, который будет исходить от чугуна.

Если вам не нравится убирать за курами и вдыхать куриные ароматы? На пол птичника выстелить опилки с соломой, толщиной в 30-40-50 см, а потом посыпать бактериями. У нас Нетто-пласт. Чтобы помет перерабатывался, выделяя тепло зимой, а менять такую подстилку можно через 3 сезона.

Как минимум два раза в год, лучше весной и осенью, нужно будет дезинфицировать помещение. Для этого необходимо будет на время убрать птиц в другое место.

Для должной дезинфекции можно сжечь средний кусок резинового баллона и закрыть данное помещение на полные сутки, после чего его проветрить и только потом запускать кур. Солому в гнездах нужно менять как можно чаще.

Также разрешается на дно гнезда насыпать небольшую горсть чугунной стружки или опилок, после чего хорошо засыпать их соломой. Клушу надо сажать раньше, чтобы клещи не успели завестись. В летний период не рекомендуется сажать наседку, иначе клещ наверняка заведется.

Строительство курятника

Помещение для кур должно состоять из домика и выгульного загона, который к нему присоединяется. Территория для строительства курятника выбирается сухая без сквозняков. Дом для несушек не располагают в низине, где высока вероятность подтопления. Птичник огораживают забором или сеткой, которая поможет уберечь поголовье от хищников, стремящихся попасть в их дом.

По правилам строительства курятника, высота не должна быть выше 1,8 м, чтобы предотвратить понижение температуры в холодное время: ниже 15 градусов быть не должно.

Система вентиляции простая – можно допустить использование обычных форточек. Но более удобным вариантом может оказаться вытяжка с возможностью закрытия.

Она способна контролировать поступление свежего воздуха и предотвращать сквозняки.

На пол кладут подстилку из сена, листьев, соломы, древесной стружки. Она служит для пола покрытием. Иногда его делают из дерева или глины. В холодное время потребуется дополнительное утепление. Если в планах такого нет, то толщину подстилки увеличивают, в итоге получается не меньше 55 см. Подстилочный материал создает ферментацию, разогревающую воздух.

Во время строительства курятника учитывают, что каждой особи необходимо пространство: так, на 1 метре в квадрате обычно помещают не менее 5 кур.

Чтобы нестись, птицам необходимо хорошее освещение. Поэтому с сокращением светового дня нужно устраивать дополнительный источник света. Светло должно быть не меньше 13 часов.

Важно! Необходимым условием для увеличения количества часов света является завершение процесса линьки у каждой птицы.

В курятнике устраивают насесты из жердей в диаметре 4-6 см. Они располагаются напротив окна, выше пола на 80-120 см. Длина зависит от количества птиц. На каждую приходится 20 см. Расстояние между насестами более 35 см.

Гнездо устраивают на небольшом расстоянии от пола, для этого подходят деревянные ящики. Наполнителем выступает солома или сено.

В птичнике должно быть две двери – одна для хозяина, другая для кур, с помощью которой они входят в домик. Отверстие для прохода кур не превышает 40 см в диаметре. Такой небольшой размер поможет сохранить в помещении теплый воздух.

Кормушки – обязательный атрибут курятника. Для этого необходимо сколотить длинные узкие ящики.

Их строят в зависимости от количества куриц, из расчета, что на одну приходится 10 см. В качестве поилок берут небольшие емкости объемом 5-6 литров.

Необходимо также устроить “купальню” для профилактики паразитов.

Источник: agronomwiki.ru

Обязательным условием разведения птиц является чистота. Ее поддержание предотвратит появление инфекционных заболеваний, что скажется на внешнем виде яиц. У них есть защитная пленка, которая позволяет сохраняться после снесения, поэтому их не моют.

dobrofermer.ru

Как правильно выбрать курицу-несушку, мясную породу, как выбрать петушка для кур

Куры являются самыми популярными птицами в домашнем хозяйстве, поэтому необходимо уметь правильно выбрать особей при покупке, чтобы в итоге получить здоровое поголовье. Для того чтобы купить птицу, важно обращать внимание не только на породу, но и на внешний вид особей, поэтому сегодня мы рассмотрим тонкости выбора яичных и мясных пород кур.


ПоказатьСкрыть

Где купить: рынок, птицефабрика или частное хозяйство?

Есть несколько мест, где зачастую приобретают кур — это рынок, птицефабрика и частное хозяйство. Обычно большой разницы в цене нет, поэтому ориентироваться необходимо исключительно на качество особей. Рынок является центром продажи кур из личного двора птицеводов. Плюсом покупки таких птиц является их приспособленность к питанию натуральной пищей, поэтому проблем с ними не будет. Минусом является содержание в просторных дворах и птичниках, поэтому если вы планируете посадить птиц в клетку, они могут начать болеть, снизится яйценоскость. Если же после покупки птицу обеспечить достаточным количеством места, то адаптация к новому жилищу пройдёт хорошо. Перед покупкой кур обратите внимание на их внешний вид, чтобы они выглядели здоровыми, крепкими.

Важно! Покупая кур на рынке, вы всегда рискуете, так как нет никаких гарантий, что особи не имеют проблем со здоровьем.

Если внешне птица выглядит хорошо, без признаков какой-либо болезни, гарантировать, что она не погибнет через месяц, никто не может, так как некоторые заболевания у птиц развиваются очень медленно, но часто влекут за собой летальный исход. Некоторые продавцы при содержании птицы на продажу не заботятся о вакцинации, поэтому особи более подвержены воздействию вирусов и бактерий, часто болеют, что, безусловно, влияет на качество и безопасность мяса, а также показатели яйценоскости. В связи с вышеперечисленными факторами кур на рынке лучше приобретать у знакомых или уже проверенных заводчиков. Покупая кур на птицефабрике, вы будете застрахованы от возможности приобретения больных особей. Такие птицы привиты и имеют высокие показатели яйценоскости. Минусом является кормление кур на птицефабриках специальными комбикормами, поэтому после приобретения и перевода на натуральную пищу куры теряют вес, сильно снижается их яйценоскость.

Также на птицефабриках куры содержатся в клетках, поэтому имеют слаборазвитые мышцы, что не позволяет им приспособиться к жизни в просторном птичнике. Лучшим местом для покупки является частное фермерское хозяйство.

Знаете ли вы? Курица была приручена и одомашнена более 8 тыс. лет назад. С тех пор начался процесс выведения новых пород, которых на данный момент насчитывается около 700.

Именно в таком месте куры получают необходимую вакцинацию, выращиваются под присмотром ветеринаров, имеют сбалансированное питание и достаточно места для выгула. Кроме того, на ферме вы можете отследить условия содержания, качество питания, внешний вид остальной птицы.

Люди, которые имеют собственные фермы, нацелены на продажу качественных особей, чтобы получить постоянных клиентов и хорошие рекомендации для увеличения количества покупателей, поэтому им не выгодно подсовывать слабых или больных кур.

Выбираем курицу-несушку

Если вы покупаете кур яичной породы, необходимо обратить внимание не только на основные характеристики породы несушек, но и на их внешний вид, чтобы сделать правильный выбор.

Внешние признаки хорошей несушки

Если покупка несушки необходима для того, чтобы получить птицу, способную сразу же нести яйца, рекомендуется выбирать особей, которые достигли возраста 20 недель. Для этого необходимо подбирать лучшие экземпляры, отталкиваясь от их веса, — в 5-месячном возрасте куры, относящиеся к хорошим яичным породам, должны весить около 1,5 кг. Если вес превышает показатель 1,5 кг — это может свидетельствовать о примеси мясных пород, что будет влиять на продуктивность приобретённых несушек.

Если же масса гораздо ниже — это свидетельствует о скудном питании, плохом развитии особей или наличии каких-либо проблем со здоровьем. Особое внимание необходимо уделять оперению птицы: если перья чистые, мягкие и блестящие, не имеют проплешин, это означает, что курица содержалась в хороших условиях, она достаточно молодая и здоровая. Обязательно обследуйте перья вокруг клоаки — этот участок должен быть чистым, без загрязнений. Молодые, здоровые особи имеют яркий красный гребешок, а старые и больные — блёклый. На ощупь гребешок должен быть тёплым, холодный может свидетельствовать о нарушении кровообращения в организме, что характерно для больных или старых представителей. Цвет клюва и лап у молодых, здоровых кур жёлтый, а их глаза сухие, без признаков слизистых выделений.

Лучшие породы кур несушек

Основным показателем продуктивности является правильно подобранная порода с высокой яйценоскостью, поэтому рассмотрим 3 лучших породы, их основные отличия, достоинства и недостатки.

Австралорп чёрно-пёстрый
  1. Чёрно-перистая разновидность Австралорпа была выведена в Ленинградском институте птицеводства посредством скрещивания белого Плимутрока и чёрного Австралорпа. В весе взрослая курица достигает 2 кг, петух — 2,5 кг. Порода имеет высокую яйценоскость с показателем 190 единиц в год, яйца среднего размера, около 55 грамм в весе.
  2. Внешний вид кур характеризуется маленькой головой и тёмным клювом небольших размеров, розовидным гребнем красного цвета. Курица имеет изящный корпус, расположенный под 45-градусным углом. Особи с длинными лапами, светлого пятнистого окраса, их голени не оперённые. Окрас перьев мраморный серо-белого цвета, иногда с примесями бежевого.
  3. Плюсами породы являются быстрая адаптация к плохим погодным условиям с холодной морозной зимой и жарким летом. Птицы могут содержаться в просторных курятниках или небольших клетках, имеют спокойный характер, не агрессивные. Главное достоинство — стойкость к пуллорозу. Хоть порода и является яичной, мясо кур очень вкусное.
  4. Минусом Австралорпа чёрно-пёстрого является требовательность к кормам. Промышленные комбикорма не всегда подходят рассматриваемым курам, поэтому практически все, кто их содержат, сталкиваются с проблемой питания, а при плохо составленном рационе у кур сильно снижается яйценоскость.
Адлерские серебристые
  1. Порода была выведена достаточно давно, в середине XX века. Для получения Адлерской серебристой было приложено много усилий со стороны селекционеров. Представители породы, встречающиеся в настоящее время, относятся к носителям генов 5 пород кур — белых Плимутроков, Нью-Гемпширов, Первомайских, Русских белых и Юрловских. Чтобы достичь идеального результата, селекцию проводили в несколько сложных этапов.
  2. Взрослые особи весят около 2,5 кг (несушки) и 3,5 кг (петухи). Показатель продуктивности составляет не менее 190 яиц в год. Адлерские серебристые куры имеют круглую голову небольших размеров. У кур гладкие ушные мочки красного цвета, изогнутая форма клюва жёлтого цвета. Небольших размеров гребень листовидной формы имеет 5 одинаковых зубцов. Ноги мускулистые, средней длины, хвост небольшой, округлый. Цвет оперения у Адлерских серебристых белый, с тёмными серо-чёрными полосами на шее и хвосте.
  3. Достоинством данной породы кур является быстрое половое созревание особей, поэтому курица начинает нестись уже в возрасте 6 месяцев. Куры достаточно просты в уходе, нетребовательны к кормам, быстро набирают вес и имеют высокую яйценоскость как на покупных, так и на натуральных кормах. Могут содержаться в просторных курятниках и в небольших клетках, не требовательны к условиям содержания, легко приспосабливаются к неблагоприятным погодным условиям. Особи Адлерских серебристых спокойно проживают с другими породами кур, имеют сильный иммунитет и стойкость к распространённым болезням.
  4. Главным минусом рассматриваемой породы является утраченный инстинкт к высиживанию яиц, поэтому если вы планируете разводить этих птиц, проблему можно решить при помощи инкубатора.
Калифорнийские серые куры
  1. Калифорнийская серая была выведена в Калифорнии селекционером и птицеводом Джеймсом Драйденом. В результате нескольких лет работы, после сложных этапов селекции Плимутроков, Леггорнов и местных деревенских кур, в 1930 году получилось добиться окончательного хорошего результата.
  2. Кросс характеризуется высокой производительностью — в год 1 несушка способна давать более 220 штук яиц весом 60 г. Курица может достигать 2,5 кг в весе, а петухи — 3 кг.
  3. Куры характеризуются мощным, коренастым телосложением, скруглённой спиной. Кросс отличается пышностью и густотой оперения, серым окрасом с чёрными полосами на перьях. Голова овальная, имеет листовидный зубчатый гребешок красного цвета, небольшие округлые серёжки и маленькие мочки ушей. Небольшой клюв загнут книзу, имеет жёлтый окрас. На лапах отсутствует оперение, сами лапы жёлтого или сероватого оттенка. Курицы характеризуются выносливостью, спокойным, дружелюбным характером. Они абсолютно не агрессивны, легко могут уживаться с другими птицами.
  4. Главным достоинством данной породы является высокая продуктивность и неприхотливость к условиям содержания. Куры могут потреблять самый обычный покупной корм либо же натуральную пищу. Благодаря пышному оперению легко приспосабливаются к низким температурам и стойко переносят изменения погодных условий.
  5. К отрицательным качествам можно отнести притуплённый инстинкт насиживания, что делает невозможным получение цыплят посредством естественной инкубации. Главным недостатком является то, что Калифорнийскую серую относят к кроссам, поэтому второе поколение особей уже не способно к такой же высокой продуктивности, как первое приобретённое поколение.

Знаете ли вы? В Европе Калифорнийская серая появилась в 1970-х годах, но на сегодняшний день так и не стала популярной, так как не признана породой, а является кроссом (гибридом).

Таким образом, рассмотрев три яичных породы, можно сделать вывод, что легче всего в домашних условиях получить высокую яйценоскость с минимальными усилиями в результате содержания Адлерских серебристых кур.

Выбираем мясную курицу

Чтобы выбрать хорошую мясную курицу, необходимо обратить внимание на основные характеристики породы, которые будут способствовать быстрому набору веса за короткое время.

Лучшие породы мясных кур

Если вы планируете покупать кур мясной породы, необходимо рассмотреть лучших представителей данной категории, их особенности, достоинства и недостатки.

Киргизская серая
  1. Выведением породы кур Киргизская серая занимались советские учёные в Киргизии. Куры необходимой породы получились путём скрещивания пород Нью-Гемпшир, Леггорн и Плимутрок. Куры являются универсальными и относятся к мясо-яичным породам, но всё же содержат их в основном для забоя, чтобы получить вкусное и питательное мясо. Курица достигает в весе 2,7 кг, а петух — более 3,5 кг. Показатель производительности — около 170 яиц в год. Куры характеризуются конусообразной формой туловища, имеющего хорошо развитую, выделяющуюся мускулатуру. Они имеют средних размеров ноги, лапы пшенично-жёлтого цвета. Голова птицы средних размеров, округлой формы. Серьги, гребешок и мочки имеют красный цвет.
  2. Главной отличительной особенностью породы является необычное оперение. На каждом пёрышке имеется отчётливый рисунок в виде чёрно-белых полос, которые, собираясь вместе, формируют рябую шубку. Петухи могут иметь рыжеватые вкрапления на гриве. Особи данной породы достаточно спокойные и уравновешенные, но вместе с тем любопытные и активные. Очень осторожные с другими птицами, но быстро привыкают к своим новым соседям.
  3. Достоинствами Киргизской серой является способность переносить резкие перепады температур, неприхотливость в уходе, покладистый характер, отсутствие проблем с подбором корма.
  4. Среди недостатков можно выделить очень низкий инстинкт высиживания яиц и средние показатели производительности.
Австралорп чёрный
  1. Порода была выведена в Австралии Уильямом Куком в 1890 году посредством скрещивания английского Орпингтона, Лангшана и белого Леггорна. Куры характеризуются достаточно быстрым набором веса — в 10 месяцев курицы весят не менее 3 кг, петухи — не менее 4 кг. В год несушки способны производить около 180 яиц.
  2. Птицы характеризуются чёрным цветом оперения с изумрудным отливом. Оперение достаточно рыхлое, но пышное. Куры имеют голову средних размеров, листовидный прямостоячий гребешок, зубчатый, алого цвета. Клюв достаточно короткий, хорошо развитый, чёрного цвета, загнут книзу. Куры характеризуются покладистым, уравновешенным характером, что делает возможным содержание с другими породами в одном курятнике.
  3. Главным достоинством чёрного Австралорпа является хороший инстинкт к высиживанию яиц, он хорошо набирает вес, имеет высокую производительность, что делает породу максимально привлекательной для домашнего содержания.
  4. К недостаткам относят невыгодность использования в получении гибридных видов, но это касается только профессиональных заводчиков, так как в домашних условиях не имеет смысла практиковать получение новых видов.
Маран
  1. Эту породу вывели французские селекционеры в 1885 году и назвали в честь города Маран, где и происходила селекция. На данный момент порода достаточно популярна в европейских странах, является универсальной и используется для получения яиц и мяса. В весе петухи достигают 4 кг, курицы — 3 кг, показатели яйценоскости — 150 штук в год.
  2. Главной особенностью внешнего вида является разнообразность окрасов оперения птиц. Цвет перьев — от чёрно-медного до белого, что обусловлено большим количеством разновидностей породы Маран.
  3. Куры характеризуются крупным, мускулистым телосложением, перья плотно прилегают к телу, особи имеют небольшой хвост, у петухов он также не отличается особой длиной. Куры имеют гребешок с шестью зубцами, который свисает набок. Лапы коричневого или серого цвета не имеют оперения, однако большие пальцы характеризуется наличием небольшого количества пуха.
  4. Особенностью породы является небольшой пуховой воротник, который украшает шею самцов. Характер у Маранов спокойный, покладистый, они легко уживаются с другими птицами.
  5. Главным достоинством их считается способность переносить неблагоприятные погодные условия. Особи характеризуются хорошим иммунитетом и высокой стойкостью к заболеваниям. Основным недостатком породы считается сложность выведения цыплят в связи с толстой скорлупой.

Знаете ли вы? Маран порода кур, которая способна производить яйца необычного шоколадного цвета. Особая плотность скорлупы яиц позволяет защитить содержимое от проникновения внутрь любых бактерий и даже сальмонеллёза.

Фавероль
  1. Порода получилась в результате скрещивания Манских кур и кур Гудан. Селекцией занимались французские фермеры в городе Фавероллез. Позже в Германии селекционеры проделали работу, в результате которой получили породу Фавероль лососевый: именно её начали разводить в промышленных масштабах.
  2. Порода характеризуется наличием особей достаточно больших размеров: курицы достигают 3,5 кг, а петухи — 5 кг. В год несушки способны производить до 180 яиц. Птицы отличаются немного вытянутым, крупным телом, перья плотно прилегают к туловищу. Особи имеют короткий, приподнятый вверх хвост, шею средней длины. У птиц сильный, короткий клюв, листовидный красный гребень.
  3. Представители имеют небольшую плоскую голову, бока которой покрыты оперением в виде бакенбардов. У кур очень пышное оперение тела, перья обильно покрывают шею, поэтому она кажется очень широкой и мощной, также пух расположен на лапах, к низу образуя пышные юбочки. Распространённой окраской Фавероль считается лососевая. У кур имеется светлое оперение на животе и груди, а на шее и крыльях расположены перья красноватого цвета. У петухов на хвосте, груди и животе имеются чёрные перья, а спина покрыта махровыми белыми перьями. Также Фавероль может быть голубого, белого и чёрного окраса. У представителей достаточно спокойный, покладистый характер, они нормально переносят соседство с другими птицами.
  4. Главными достоинствами породы является лёгкая и быстрая адаптация к изменениям погодных условий, куры имеют крепкий иммунитет, поэтому редко болеют.
  5. К недостаткам относят слабовыраженный материнский инстинкт, склонность к ожирению, поэтому могут возникать трудности при выборе кормов.
Рассмотрев основные мясные породы, выделить одну достаточно сложно, так как каждая имеет и плюсы, и минусы. Для того чтобы сделать правильный выбор, необходимо основываться на личных предпочтениях и учитывать особенности содержания каждой породы.

Выбираем хорошего петуха для куриц

Чтобы обеспечить хорошую производительность кур-несушек, необходимо ответственно подойти к выбору петухов, поэтому рассмотрим основные признаки хороших самцов.

Внешние качества хорошего петуха

Прежде всего при выборе молодого петуха обратите внимание на состояние здоровья и соответствие природным признакам, если покупается породистая птица:

  1. Лучше выбирать петуха с отчётливыми признаками полового диморфизма, гребень должен быть хорошо развитым и ярко-красным, у хорошего самца ровные лапы с пальцами правильной формы.
  2. Молодой петух вместо шпор имеет только бугорки, первые утолщения можно выявить на пятом месяце жизни. Всё же подбирать петуха рекомендуется в возрасте половой зрелости, что приходится на 5-6 месяц жизни, чтобы можно было отследить не только основные особенности внешнего вида, но и уже сформировавшийся темперамент.
  3. Качественная птица должна быть активной, проявлять главенствующие качества, не бояться вступить в драку с другими самцами во дворе.

Но несмотря на необходимость приобретения активного и сильного петуха, не стоит отдавать предпочтение чрезмерно агрессивным особям, которые нападают на людей при малейшей возможности.

Как не потерять петуха

К дракам петухи относятся положительно, и самый сильный из них завоёвывает главенствующее место в стаде. Начало «выяснения отношений» приходится на 9-недельный возраст: именно в это время происходит построение иерархии в курятнике. Гораздо реже драки происходят между особями одного возраста, если они постоянно находились и росли в одном стаде, но даже в таком случае будет выбран «главный» петух — самый бесстрашный, сильный и бойкий, который способен защитить кур, прогнать из двора чужую птицу.

Если петухи росли вместе, то при выборе главного самца в стаде другие, более слабые, стараются избегать конфликтов и минимизировать количество драк. Чтобы молодые петухи не устраивали массовые бойни во дворе, не приобретайте или не оставляйте более 2 петухов на стадо из 20 несушек. Со временем петухи и курицы способны разделяться на небольшие группы, которые рекомендуют обеспечить личным кормом и водой, чтобы минимизировать возможный риск очередной драки. Если сложилось так, что петухов в стаде больше, чем нужно, то установите в центре птичника лестницу под наклоном, чтобы слабые петухи могли избежать драки, вовремя заскочив на её верхушку. Драк не избежать в том случае, если один петух постоянно находился и рос вместе со стадом, а второго подселили к нему уже во взрослом возрасте — это может стать причиной ухода слабого петуха из двора, либо один другого забьёт насмерть. Примирить их не получится, как бы вы ни старались, поэтому при выборе главенствующего петуха из стада подселять к нему нового соседа нельзя.

Производительность хорошего петуха

Хорошие, здоровые петухи лёгких пород спариваются от 30 до 50 раз в день, петухи, относящиеся к тяжёлым породам, максимально могут спариваться до 15 раз в день. Для того чтобы обеспечить хорошую оплодотворённость яиц, рекомендуется покупать по одному петуху на 10 самок.

Важно! Стоит помнить, что к 5-6 году жизни значительно снижается половая активность петухов, что влияет на качество оплодотворения яиц. Это необходимо учитывать и не держать петухов более 3 лет, регулярно заменяя их молодыми особями.

Перед тем как заводить кур, необходимо определиться с породой и понять, сможете ли вы обеспечить их необходимыми условиями. Перед покупкой обращайте внимание не только на характеристики породы, но и внешний вид каждой особи, чтобы отбраковать несоответствующих основным требованиям экземпляров. Только в результате соблюдения всех рекомендаций возможно приобрести здоровых особей, которые в будущем вырастут желаемых размеров и будут отличаться хорошей яйценоскостью.

Видео: как не ошибиться при покупке курицы несушки

Была ли эта статья полезна?

Спасибо за Ваше мнение!

Напишите в комментариях, на какие вопросы Вы не получили ответа, мы обязательно отреагируем!

Вы можете посоветовать статью своим друзьям!

Вы можете посоветовать статью своим друзьям!

Да

Нет

8 раз уже
помогла


agronomu.com

названия и описание пород яичного направления для домашнего хозяйства

Кур относят к одной из наиболее продуктивных и простых в разведении домашних птиц. За время одомашнивания дикой джунглевой курицы было выведено большое число пород кур различной направленности. Разведением этих птиц человечество занимается ради получения мяса, яиц, пера и пуха. Яичные породы кур – самые востребованные и распространённые, они быстро растут и довольно рано созревают. Кур разводят на домашних подворьях и в промышленных масштабах на птицефермах. Куры-несушки способны нести яйца до 10 месяцев в году, при этом каждая курица за год приносит до 250–300 яиц.

Куриное яйцо применяют в пищу во всём мире. По своему строению оно состоит из скорлупы, белка, желтка и внутренней плёнки-оболочки. Скорлупа и оболочка являются защитным барьером зародыша от окружающей среды. Через скорлупу хорошо проникают солнечные лучи и лучи искусственного спектра, поэтому качество яиц традиционно проверяют, просвечивая их овоскопом. Белковая часть занимает до 60% объёма яйца, а на желток приходится не более 30%, но тем не менее именно желток является самым ценным компонентом.

Вес куриного яйца зависит от породы кур и может составить от 50 до 95–100 граммов. В зависимости от веса определяется категория яйца, начиная от СО и заканчивая С3. К высшей категории относят яйца весом от 75 и более граммов.

Описание несушек

Домашняя курица является прямым потомком семейства фазановых. По внешнему облику курица выглядит как обычная птица – имеет пару лап, крылья, перьевой покров и короткий хвост. Куриные лапы имеют коготки, но лишены перепонок, так как птица живёт на земле и не умеет ни летать, ни плавать. Окрас оперения у кур напрямую зависит от их породы, но чаще всего можно встретить белых, коричневато-рыжих или пёстрых особей. Петухи имеют более яркий окрас, чем курицы, у них хорошо выражены длинные хвостовые перья, а на лапах имеются выросты, напоминающие шпоры. Куры-несушки имеют массу тела не более 2 кг, а иногда и 3 кг, тогда как петух может достигать веса до 5 кг.

У породистых несушек быстро наступает процесс полового созревания и откладывать яйца они способны уже в 5-месячном возрасте. Свой полноценный вес молодая курочка набирает к 50–70 дню с момента рождения. При хорошем уходе курицы живут довольно долго, продолжительность их жизни может составить от 12 до 16 лет. Но, как правило, ни одна курица не доживает до такого почтенного возраста по той причине, что в возрасте 3 лет у неё снижается способность нести яйца и её забивают. Дольше всех имеют шанс прожить в домашнем хозяйстве декоративные породы кур, которых держат не ради мяса и яиц, а за их декоративную красоту.

Куры яичных пород генетически обладают не только небольшой массой тела, но и тонкими, лёгкими костями – такое строение позволяет им быть более активными, подвижными. У таких курочек обычно хорошо развиты гребень и серёжки, а перья плотно прилегают к телу. У яичных и мясо-яичных пород хорошо развит иммунитет. Они хорошо адаптируются в условиях свободного выгула и могут даже сами найти себе корм. Однако, чтобы показатели яйценоскости были высокими, курам требуется уход и правильное кормление, что неизменно сказывается не только на размерах яйца, но и на его качестве.

Породы

Породы домашних кур яичного направления лучше всего выбирать такие, что были выведены селекционным путём применительно к вашему или близлежащему региону. У этих пород может быть средняя продуктивность яйценоскости, но зато они будут хорошо переносить местные погодные условия и смогут дополнить свой ежедневный рацион подножным кормом.

Несушки яичного направления для домашнего разведения представлены следующими породами.

Анкона

Вес курицы средний (1,5-2 кг), в год они дают по 200–250 яиц, вес яйца от 45 до 60 граммов. Порода подходит для южных регионов России. Куры хорошо себя чувствуют на выгульном содержании, активны в добывании подножного корма. Инстинкт насиживания слаборазвит. У Анконы блестящие чёрные плотные перья с белыми крапинами. Клюв имеет жёлтую окраску, на ногах перьев нет. Цыплята имеют низкий уровень смертности на ранних сроках, быстро достигают половой зрелости.

Для содержания требуется курятник с просторным участком для выгула и высокой сеткой, так как куры могут взлетать. Зимние заморозки эта порода переносит хорошо, но курятник должен быть сухой и утеплённый.

Амераукана

Вес курицы среднетяжелый (2–3,5 кг), в год они приносят 200–250 яиц; эти куры несут крупные яйца весом более 60 граммов. Порода одинаково хорошо подходит для северных и южных регионов России. Птица очень вынослива, хорошо адаптируется при безвыгульном содержании, кроме основного рациона, ей полезен подножный корм. Порода требует дополнительного количества кальция в рационе, так как при откладывании яиц организм курицы быстро истощает свои запасы.

Чистопородные несушки откладывают цветные яйца – белые, зеленоватые, голубые и розоватые по окрасу. Перья могут иметь самую разнообразную окраску. Отличить породу можно по пёрышкам, расположенным на голове в виде бакенбардов и нескольких пёрышек в области подбородка. Хвост у куриц развит полноценно и напоминает петушиный. Настоящих Амераукан можно купить только у профессиональных заводчиков, так как это редкая порода.

Андалузская кура

Вес курицы средний (1,6-2 кг), яйценоскость составляет 150–200 яиц ежегодно, яйца средних размеров весом 40–60 граммов. В день несушка откладывает по 3 яйца. Порода пригодна для разведения в южных и северных регионах России. Неприхотлива к условиям содержания, кладка яиц продолжается даже глубокой зимой. Благодаря плотному оперению курицы не боятся морозов.

Порода приспособлена к клеточному содержанию, но лучше всего для неё подходит фуражирование на открытом пространстве. Инстинкт насиживания развит слабо, зато курицы умеет быстро бегать.

Оперение имеет тёмно-голубой оттенок с чёрной окантовкой по краю пера. Клюв чёрный, острый.

Араукана

Вес курицы средний (от 1,6 до 2 кг), яйценоскость средняя, по 150–200 яиц в год, яйца чуть больше средних размеров и весом 45–60 граммов. Порода хорошо приживается в южных регионах России. У этой породы высокий уровень смертности эмбрионов в процессе инкубирования. Породу относят к яичным, декоративным и бойцовым. Куры являются хорошими наседками, несут голубые и даже красные яйца, хорошо приспособились к безвыгульному содержанию.

Окрас оперения может быть чёрным, чёрно-рыжим, серебряным и белым. Характерной особенностью является отсутствие хвоста и хвостовых позвонков. Возле ушных раковин могут быть торчащие пёрышки.

Гамбургская кура

Вес курицы средний (от 1,5 до 2 кг), яйценоскость составляет 200–250 яиц в год, яйца небольшие, до 40 граммов. Эта порода кур начинает нести яйца уже в возрасте 4–5 месяцев. Продолжительность продуктивного периода у кур составляет 4-4,5 года, их называют «вечными несушками». Характер очень свободолюбивый, и при любой возможности курочка стремится убежать на свободу.

Холод они переносят хорошо и, убежав, могут перенести холодную ночь вне стен курятника. Непоседливы – могут взлетать, спать на деревьях, питаться подножным кормом. Окрас может быть серебристым, лимонным, серым, белым, чёрным с обязательным присутствием крапинок. Подошвы куриных лапок имеют нежную розовую окраску.

Для содержания нужен просторный загон с высокой сеткой. У цыплят этой породы высокая смертность на ранних этапах развития.

Доминант

Вес курицы среднетяжелый (1,8-2,3 кг), яйценоскость очень высока и составляет 250–310 яиц в год, яйцекладка может начаться уже с 4–5 месяцев. Яйца крупные, весом более 65–70 граммов. Порода приспособлена для южных регионов России. Бывают яйца весом до 115 граммов и, как правило, они имеют два желтка, но непригодны для инкубации. Куры несутся практически каждый день, выживаемость цыплят составляет 97–100%.

При тесном содержании куры могут начать клевать друг друга, поэтому им требуется место для свободного выгула.

Порода очень спокойная и скрытная, яйца несут в укромных уголках. Окрас у кур рыжий, голубой, чёрный крапчатый или белый крапчатый. Есть окраски красные полосатые, красные крапчатые, янтарные.

Кампин

Вес кур средний (от 1,6 до 2 кг), яйца мелкие, до 40 граммов, яйценоскость составляет от 150 до 200 яиц в год. В неделю несушка приносит 3–4 яйца. Способность к откладыванию яиц наступает на 8-м месяце жизни. Породу относят к яичной, декоративной и бойцовой. Кампин – это гордость любой выставки из-за своей стати и красивого оперения.

Несушки могут взлетать, для их содержания нужно место со свободным выгулом и высокой сеткой. Холод переносят плохо, могут быть обморожения – зиму куры проводят в утеплённых и закрытых помещениях. В хорошую погоду любят питаться подножным кормом. Окрас может быть золотистый, серебристый, белый. На груди и крыльях по основному фону окраса всегда есть контрастная отделка зигзагообразной формы. Куры нуждаются в подстилках из деревянных стружек.

Характер у них нервный, они любят тишину и покой.

Леггорн

Вес курицы среднетяжелый (от 2,1 до 3,5 кг), яйценоскость очень высокая, более 250 яиц ежегодно. Яйцо средних размеров, весом 45–60 граммов. Несушки этой породы достигают полового созревания уже в 18 недель, склонность к высиживанию яиц у леггорнов утрачена. Это одна из тех пород, которая обладает круглогодичной рентабельностью в соотношении к затраченным на её содержание кормам. С раннего утра и до позднего вечера куры гуляют на улице, выискивая подножный корм.

Курочки могут взлетать и сидеть на деревьях, пугливы и недоверчивы к людям, очень шумные. Перья имеют тёмную окраску с рыжеватыми подпалинами в области спины и на концах крыльев. Чёрные перья хвоста отливают синевой и образуют красиво изогнутую арку. Окрас может быть и белым с чёрными подпалинами.

Зимой курам нужно тёплое помещение, так как они нередко отмораживают свои гребни.

Ломан Браун

Вес курицы среднетяжелый (от 2,1 до 3,5 кг), яйценоскость высокая, 300–320 яиц в год; яйцо среднего размера, весом 45–60 граммов. Созревание раннее, в 4–5 месяцев возможно начало кладки яиц. Хорошая яйценоскость длится всего 2 года. Выживаемость у молодняка высокая — до 98% – хотя на яйца усадить несушку вам вряд ли удастся. Содержание кур возможно на полу, выгуле и в клетках.

Воспроизводимость поголовья породы Ломан Браун – сложный процесс, особенно в условиях домашнего подворья, обновление производят за счёт закупа молодняка у крупных производителей.

Курам нужен комбикорм с высоким содержанием белковых компонентов. Летают они плохо, им достаточно оградить территорию забором из сетки.

Курица сложена компактно, у неё широкая грудь, окрас оперения красновато-коричневый, хвост имеет более светлый оттенок. Породу относят не только к яичной, но и к мясо-яичной направленности.

Пасхальные куры

Вес курицы средний (от 1,5 до 2 кг), яйценоскость также на среднем уровне и составляет 150–200 яиц в год. Яйцо небольшое, 45–60 граммов. Порода славится тем, что несёт разноцветные яйца – розовые, голубые, зеленоватые, кремовые. Птица хорошо переносит жару и не страдает обморожениями, поэтому пригодна для южных и северных регионов России. Куры могут хорошо себя чувствовать при разведении в закрытом помещении, но при возможности не откажутся и погулять.

Яйца эта порода не высиживает. Характер у птиц тихий и скромный, они хорошо уживаются друг с другом на небольших пространствах территории. Оперение у несушек радужное, в основном преобладают коричнево-рыжие оттенки. Хвост изогнутый и развесистый, клюв загнутый.

Порода вынослива, нуждается в комбикормах с минеральными и белковыми компонентами.

Пушкинская кура

Вес среднетяжелый (от 2,1 до 3,5 кг), яйценоскость 200–250 яиц в год, яйца крупные, более 60 граммов. Созревание молодняка раннее, в 4–5 месяцев возможна первая кладка яиц. Хорошая продуктивность у этой породы сохраняется 3–4 года подряд. Если предоставить курам большой выгул, то на подножном корме они могут помочь сэкономить средства на часть комбикормов. Порода устойчива к морозам – если её поместить в курятник, где нет сквозняков, птица хорошо перезимует в неотапливаемом помещении.

Несушкам требуется полноценное питание, богатое белком, кальцием и витаминами. Окрас пёстрый, чёрный с белым, тело птицы массивное, с широко поставленными ногами.

Русская белая кура

Вес курицы средний (1,6-2 кг), яйценоскость 200–250 яиц в год, яйцо средних размеров и весом 45–60 граммов. Порода предназначена для разведения в северных регионах России. Яйцо имеет форму овала и белый либо бежевый окрас. Десять кур в сутки могут принести 7–8 яиц. Окрас преимущественно белый, клюв жёлтого цвета.

Для разведения пригодны только белые яйца, которые помещают в инкубатор. Содержать птиц можно в выгульном пространстве или в клетках. Куры могут взлетать, поэтому территорию выгула нужно огораживать сеткой.

Оптимальная комфортная температура для этой породы составляет +14–16 градусов, что является залогом их продуктивности.

Хайсек (Хайсекс)

Вес курицы небольшой (до 2 кг), яйценоскость более 300 яиц в год, яйцо крупное, до 70 граммов весом. Молодняк начинает нестись в возрасте 20 недель, выживаемость цыплят составляет 95–96%, инстинкт насиживания у наседок отсутствует. Внешне курица имеет плотное телосложение, корпус её вытянут, компактен. Окрас перьев чаще всего красно-рыжий с бело-кремовыми подпалинами либо белый. Характер у кур миролюбивый, содержать можно в клетках, но лучше всего предоставить курицам просторную территорию для выгула.

Морозы от 5 градусов ниже нуля эта порода переносит плохо, так как страдает обморожением гребня. Птицы с белым оперением имеют более высокую яйценоскость по сравнению с рыжими курами этой породы. Обновлять эту гибридную породу можно только путём приобретения молодняка на птицефабрике.

Специалисты в области разведения кур уверенно заявляют, что самые лучшие для дома – это те породы, которые более всего подходят под климатические особенности вашего региона и удовлетворяет запросам владельца. Так, яйценоские породы, выведенные для промышленного разведения, станут обременительны для частного заводчика из-за высоких требований к своему содержанию – при нарушении продолжительности светового дня, температуры окружающей среды и состава корма эти несушки потеряют свою продуктивность и станут убыточными.

Сравнение продуктивности

Высокая продуктивность той или иной породы кур зависит не только от генетических особенностей породы, но и от других важных факторов. Например, у молодок с высокой яйценоскостью количество снесённых яиц может уменьшиться при некомфортных для них температурных условиях в летнее или зимнее время. Сквозняки и сырость, антисанитария и даже стресс, вызванный внешним шумом за пределами курятника – всё это является неблагоприятными факторами для несушек. Продолжительность светового дня у кур должна быть не менее 12 часов, а корма сбалансированными – только в этом случае несушки любой породы смогут полностью реализовать свои природные продуктивные способности.

Если сравнивать продуктивность между видами куриных пород, то специалисты делают вывод о том, что самая большая яйценоскость у яичных кур, тогда как мясо-яичные курицы могут давать ежегодно около 240–250 яиц, а мясные породы – до 100–120 яиц.

Давайте сравним некоторые породы яичных кур для наглядности их продуктивности:

  • Ломан Браун – 300–320 яиц в год;
  • Хайсекс – 280–300 яиц в год;
  • Доминант – 250–310 яиц в год;
  • леггорн – более 250 яиц в год;
  • гамбургская кура – 200–250 яиц в год;
  • русская белая кура – 200–245 яиц в год;
  • Амераукана – 200–250 яиц в год;
  • Анкона – 200–250 яиц в год;
  • Кубалая – 150–200 яиц в год;
  • Лакенфельдер – 150–200 яиц в год;
  • пасхальная кура – 150–200 яиц в год.

Теперь давайте сравним продуктивность у мясо-яичных пород:

  • Авиколор – более 250 яиц в год;
  • Австралорп – более 250 яиц в год;
  • Амрокс – 200–250 яиц в год;
  • Барбезье – 200–250 яиц в год;
  • загорская лососёвая кура – 200–250 яиц в год;
  • адлерская серебристая кура – 150–200 яиц в год;
  • Вельзумер – 150–200 яиц в год;
  • венгерский великан – 150–200 яиц в год;
  • Маран – до 150 яиц в год;
  • орловская русская – до 150 яиц в год.

Посмотрим, насколько отличается показатель яйценоскости у мясных пород кур:

  • яванская кура – 150–200 яиц в год;
  • Брама – до 150 яиц в год;
  • Доркинг – до 150 яиц в год;
  • Корниш – до 150 яиц в год.

Наши сравнения позволяют сделать вывод, что высокая яйценоскость заводчику кур гарантируется направленностью породы, поэтому хорошую плодовитость можно ожидать от чистопородных особей или это могут быть так называемые кроссы с повышенной продуктивностью.

Как выбрать кур?

Частному заводчику кур яичного направления, конечно же, сложно соревноваться с птицефабриками, где высокие показатели продуктивности дают специализированные куры-кроссы. Поэтому выбор породы для домашнего хозяйства – очень ответственное мероприятие, в котором заложена рентабельность содержания кур-несушек. Пород яйценосных кур выведено довольно много, но всех их объединяют общие характеристики:

  • у породистых молодок иммунитет гораздо выше, чем у промышленных кроссов;
  • агрессивность низкая или вовсе отсутствует;
  • хороший аппетит и желание к вольерному выгулу для самостоятельного фуражирования;
  • куры всех пород гораздо лучше переносят холодные зимы и неприхотливы к условиям содержания и кормления;
  • средний вес кур яичного направления редко превышает 1,5-2 кг;
  • средний срок полового созревания и начала кладки яиц у несушки наступает в возрасте 4–6 месяцев;
  • характерен широкий размах крыльев, но при этом хвост может быть любого строения;
  • у несушек минимизирован или вовсе отсутствует инстинкт насиживания яиц;
  • домашние куры могут сэкономить до 50% кормов в летний период при условии свободного выгула, где они самостоятельно добавляют в свой рацион подножный корм;
  • у породистых молодок продуктивность остаётся высокой 3–4 года, тогда как на птицефабриках требуется ежегодная замена поголовья.

В России исторически ситуация сложилась так, что для разведения кур люди приобретают беспородный молодняк так называемой народной селекции. Так, доподлинно известно, что на подворьях Псковской области имеют широкое распространение куры-несушки, полученные в результате скрещивания русской белой куры с особями невыясненного происхождения, а в глухих деревнях Сибири и вовсе установить породы кур не представляется возможным. По этой причине подход к вопросу о том, как разводить кур, у каждого заводчика может быть своим. Кто-то считает, что для окупаемого содержания ему нужны породистые куры, а кому-то достаточно и обычных дворовых несушек.

Выбирая себе несушек для разведения, опытные заводчики рекомендуют обращать внимание на такие важные моменты.

  • Осмотрите у курицы гребень, мочки и серёжки – эти части тела несушки должны быть тёплыми на ощупь, красного цвета, без наростов, серых оттенков или явных бледных участков. Изменения цвета гребешка говорят о воспалительных процессах в мозгу у курицы либо о наличии у неё куриных клещей.
  • Обратите внимание на развитость костного скелета – расстояние между костями лона должно составлять 3–4 см, при этом сами кости должны быть прямыми и тонкими.
  • Определите упитанность курочки – живот у неё должен быть мягким. Вес молодой несушки к возрасту 5 месяцев должен составлять примерно 1,5 кг. Если курицу перекармливали, то живот у неё будет большим и твёрдым, а при недостаточном питании живот у птицы будет втянут. Такие экземпляры не смогут дать хорошей яйценоскости, а могут и вовсе оказаться непродуктивными.
  • Уделите внимание осмотру клюва – он должен правильно смыкаться, быть чистым и коротким, без наростов. Если вы заметили выделения из носа, а курочка при этом чихает, вероятно, она больна микоплазмозом.
  • Внешне здоровая курица выглядит чистой, её перья плотно прилегают к телу и блестят. Если возле клоаки вы увидите слипшиеся грязные перья, это будет означать, что птица больна кишечной инфекцией. В дальнейшем, больная несушка быстро начнёт терять вес и у неё будет низкая яйценоскость.
  • Обратите внимание на состояние кожи — для этого птице нужно заглянуть под перья. Кожа у здоровой курицы должна быть равномерного розового оттенка, без провисаний и сморщиваний. Жёлтая окраска кожных покровов говорит о больной печени у несушки.
  • Молодые курочки-несушки всегда активны, любопытны, интересуются кормом. При этом глаза у них яркие, блестящие.
  • Избегайте покупки кур с признаками обоих полов. Отличить таких особей можно по наличию у них на лапах шпор, а также увеличенному на петушиный манер гребню на голове. Такие генетические отклонения бывают при скрещивании близкородственных особей – несушка в этом случае будет непродуктивна.

Приобретая поголовье несушек, нужно выбирать молодняк с таким расчётом, чтобы все их данные по размеру, весу и возрасту были одинаковыми.

Не стоит брать для разведения кур с субтильными и слаборазвитыми костями, так как это усложнит процесс кладки яиц, поэтому существующее обывательское мнение о том, что для высоких показателей яйценоскости хороши некрупные виды кур справедливо только отчасти.

В настоящее время выбор породистых кур стал разнообразным и доступным. Купить несушек можно не только на племенных птицефермах, но и на выставках, у частных заводчиков или на селекционно-генетических станциях. Рынки и птицефабрики также могут предложить вам на выбор самый разнообразный ассортимент породистых молодок, но обычно на птицефабриках на продажу отправляют выбраковку – то есть тех особей, которых невыгодно содержать по тем или иным причинам (медленный прирост веса, роста). Ожидать высоких показателей яйценоскости от таких кур не придётся. Молодняк там содержался в закрытом помещении, а в комбикорм добавлялись антибиотики и синтетические гормональные добавки. У таких кур бывает низкий иммунитет, и они плохо адаптируются к жизни в дачных условиях или в сельской местности.

Совершая покупку у проверенных поставщиков, вы можете быть уверены, что молодняк был привит – добросовестные фермеры и заводчики всегда активно делятся всей необходимой вам информацией.

Если прививки курам не делали, вам придётся обратиться к ветеринару – этим вы сохраните жизнь молодым несушкам, а также обезопасите от сальмонеллёза себя и своих близких людей.

Стоимость молодых курочек, как правило, везде примерно одинаковая — по этой причине старайтесь обращать внимание на качество молодняка. Если вы новичок в этом вопросе, то для определения состояния несушек попросите совета у более опытных заводчиков, однако, бывает так, что даже опытные птицеводы могут ошибаться, особенно если порода им неизвестна. Обычно поголовье кур приобретают весной, чтобы к лету 5-месячные курочки уже начали откладывать яйца.

Выбирая породу молодок яичной направленности, нужно определить для себя цели содержания куриного поголовья: для себя и семьи на летний период, на продажу яиц, для бесперебойного снабжения себя яйцами с продажей излишков. Далее, оцените свои возможности: какую территорию вы готовы выделить для курятника и то, каким способом вы будете осуществлять содержание кур — вольерным, клеточным или смешанным.

Выбор породы несушек также зависит и от погодных климатических условий вашего региона: для южных и северных широт существуют различные подходящие породы.

Только после тщательной оценки своих временных, физических и финансовых возможностей можно приступать к оборудованию места содержания кур, а затем и отправляться на закупку молодого поголовья.

Отзывы

Проводя долгое время рядом со своими пернатыми питомцами, вы сможете каждого из них узнавать по внешнему виду, характеру и повадкам. Курочки тоже привыкнут к вам и будут радостно встречать, когда вы появитесь. Со временем вы будете относиться к своим питомцам не только как источнику питания, но и как к существам, нуждающимся в заботе и дарящим радость.

Если на вашем подворье есть садовый участок, его придётся отгородить от территории выгула кур. Эти птицы очень любят рыскать повсюду и могут повредить ваши зелёные насаждения. Кроме того, пернатые вполне могут наведаться в гости и к вашим соседям по участку. Иногда курочки могут взлетать, и чтобы не искать беглянок по чужим участкам и деревьям, лучше заблаговременно позаботиться о высоких заграждениях и сетках.

У несушек существует свой режим дня – встают они очень рано, а спать ложатся уже с наступлением сумерек. Курочки научат и вас просыпаться рано поутру – ведь не только петухи задорно кричат, радуясь первым лучам солнца. Курицы тоже любят издавать громкие звуки после пробуждения или после того, как снесут яйцо.

Самое сложное, считают опытные птичники, это совладать со своими эмоциями в тот момент, когда необходимо принять решение о забое птицы при снижении её яйценоскости. Как бы вы ни были привязаны к своей курочке, но это время приходит. В этом вопросе необходимо выработать правильное отношение к происходящему и суметь справиться с эмоциями.

Опытные заводчики домашних кур утверждают, что однажды начав разводить курочек в своём хозяйстве, вам уже будет сложно остановиться. Процесс этот интересный и увлекательный — начав с 4–5 молодок и 1 петушка, вскоре вы не заметите, как ваше поголовье станет гораздо больше. Нередко, попробовав разводить кур, люди решаются завести ещё и уток, а потом гусей, а иногда ещё и индюков. Домашнее птицеводство очень часто становится неотъемлемой частью жизни многих людей.

Подробное описание яичных пород кур в видео ниже.

stroy-podskazka.ru

Как выбрать курицу на рынке, чтобы не навредить здоровью - Лайфхаки

Как выбрать курицу

Вы покупаете домашнюю курочку, чтобы поправить свое здоровье, а вместо этого можете его ухудшить. Покупая такую курицу, вы не только переплачиваете за нее деньги, но и рискуете своим здоровьем. И отравление – не самые страшные последствия такой покупки. Так как же выбрать курицу на рынке, чтобы не навредить своему здоровью.

Массовое производство куриного мяса часто наталкивает на мысль о качестве продукта, ведь производить такое количество птицы, которое сегодня присутствует на прилавках, возможно только в случае применения антибиотиков и стимуляторов роста.

Поэтому все чаще хозяйки стали отдавать предпочтение домашней птице, покупая ее на рынке. Хотя готовится такая гораздо дольше и тушка не такая мясистая, но мысль о пользе и приветливость продавщицы делают свое дело. Последние сомнения развевает рассказ о том, что курочка ела домашнюю кукурузу и зеленую траву, этим также обосновывается завышенная цена. Но купили ли вы действительно домашнюю курицу? Давайте разберемся!

Подделка домашней курицы

Как выяснилось, многие птицефабрики вместо утилизации старых кур, просто перепродают их задешево тем, кто в дальнейшем сбывает их на рынках под видом домашней курицы. Старая несушка весит до 1 кг., после недолгой подкормки такая вполне становится схожей с домашней.

Иногда старых кур убивают прямо на фабрике, а потом перепродают фермерам. Они их накалывают фосфатами и красят при помощи морковного сока или йода. Бывает, что таким образом избавляются от кур, умерших своей смертью.

Как выбрать курицу на рынке

Хорошо, что по некоторым признакам можно определить, действительно ли вы покупаете домашнюю птицу.

  1. Если в середине тушки много кровяных подтеков, а мясо красного цвета, значит курица умерла собственной смертью, так как кровь не стекала, а осталась в тушке и растеклась по мясу.
  2. У домашней курицы присутствует ярко выраженный запах горелой шкурки.
  3. Цвет у такой птицы светло-желтый, равномерный. Фальсификат может выдать себя ярким, не природным оттенком.
  4. Мясо домашней курицы темного цвета, с плотной структурой.
  5. Крылья и голени не круглые, а слегка продолговатые.
  6. Жир домашней курицы должен быть светло-желтый, а вес тушки колеблется от 1 до 1,5 кг.

Если вы часто покупаете домашнюю курицу, советуем приобрести в аптеке дешевые лакмусовые тестеры: стоит приложить полоску к мясу, нашпигованному фосфатами, она позеленеет. Смущаться тут неуместно: добросовестный продавец не будет перечить такому эксперименту.

Будьте внимательны, ведь залог крепкого здоровья — здоровая еда! К сожалению, среди подделок продуктов становится все труднее найти качественные, но сделать это вполне возможно, вооружившись знаниями.

Предупредите об опасности своих близких, поделитесь с ними этой полезной статьей!

www.dobrohub.ru

Как выбрать хорошую курицу-несушку

Курицы-несушки при наличии всех благоприятных условий содержания и при правильном уходе способны нести яйца круглый год. Однако одних условий содержания мало, самое главное, что нужно знать – как выбрать курицу-несушку для своего приусадебного хозяйства.
Приведем основные признаки, на которые нужно обратить внимание, выбирая курицу.

Признаки хорошей курицы-несушки

У хорошей несушки:

  • голова широкая, легкая, среднего размера, гребень и сережки большие, хорошо развитые, имеют красную окраску;
  • глаза у хорошей несушки большие, выпуклые, блестящие, оранжевого цвета;
  • клюв – крепкий, короткий и слегка изогнутый;
  • шею такая курица имеет пропорциональную, с умеренно развитыми мышцами, плотным оперением, среднюю по длине;
  • грудь у птицы широкая, глубокая, округлая, выдающаяся вперед, с развитым, прямым килем грудной кости, хорошо покрыта мышцами;
  • спину несушка имеет широкую, ровную и долгую;
  • туловище глубокое, долгое и широкое;
  • крылья у птицы плотно прижаты к туловищу;
  • живот хорошо развит, мягкий, объемный, между задней частью киля грудной кости и лобковыми помещается ладонь;
  • пальцы и ноги ровные, широко расставленные, умеренно короткие, c истертыми короткими когтями на пальцах;
  • киль грудной кости долгий и прямой;
  • скелет крепкий и тонкий;
  • упитанность – средняя;
  • темперамент – живой, подвижный.
  • птица имеет хороший аппетит.

Признаки плохой курицы-несушки

Чтобы правильно выбрать курицу, нужно знать и признаки плохой несушки:

  • голова плоская, долгая, узкая и массивная;
  • гребешок и сережки – маленькие, бледные, сморщенные;
  • глаза маленькие, радужная оболочка серо-зеленая, зрачки с «зубчиками», впалые иногда мутные;
  • клюв долгий, прямой, тонкий, недоразвитый;
  • шея слишком долгая и тонкая, или же наоборот, короткая и сильно толстая;
  • грудь узкая, вдавленная, часто с коротким, кривым килем;
  • спина узкая, короткая, горбатая;
  • туловище короткое, узкое, малообъемное;
  • крылья неплотно прижаты к туловищу;
  • живот плохо развит, маленький, твердый и сухой, расстояние между окончанием киля и лобковыми костями в 2-3 пальца;
  • ноги и пальцы толстые или тонкие, длинные, сдвинутые в суставах, с долгими и острыми когтями;
  • киль грудной клетки слишком длинный или наоборот слишком короткий, искривленный;
  • по упитанности курица жирная или же наоборот худая;
  • аппетит у птицы плохой, курица «вялая», пугливая.

Вот в принципе и все основные признаки, которые помогут правильно выбрать отличную курицу-несушку. В хозяйстве целесообразно содержать только хороших здоровых кур.

priusadebka.ru

Как правильно выбрать курицу несушку

У тех, кто впервые обзаводится курами, как правило, возникает немало сомнений как при покупке цыплят, так и взрослых кур. Наиболее распространенный среди них: как выбрать несушку.
Предпочтение при отборе отдают  куркам, которые были выведенны ранней весной.
Отличить хорошую несушку можно с первого взгляда, определяя в первую очередь  живую массу птицы. Она должна составлять не менее 1,4 кг  в 4,5—5-месячном возрасте для кур яичных пород.
При  осмотре начинают с головы, она у нее должна быть «нормальная» широкая, не слишком длинная и узкая, а также грубой. Гребень у нее полный красный, среднего размера, а не несоразмерно большой или маленький. У хорошей несушки хорошо развитые ушные мочки и сережки без синевато-красного оттенка, живой, выпуклый и блестящий глаз, мутные и впалые глаза недопустимы.
Для того, чтобы определить корпус несушки, ее берут за оба крыла у основания и  рукой проводят по груди и животу, определяя степень их развития.
Хорошо выраженная брюшная полость, емкая, мягкая на ощупь, но упругая, кожа на нем эластичная, грудь широкая, ровный киль грудной кости говорят о том, что это несущаяся хохлатка. Между концами лонных костей должны помещаться 3 пальца, а между ними и задним концом грудной кости — 4 пальца, концы их эластичны и широко расставлены.
Затем, плотно фиксируя ноги курицы между пальцами правой руки, левой — ощупывают спину и тазобедренные сочленения. Спина должна быть не горбатой, а ровной, длинной и широкой, ноги у нее прямые, крепкие,  широко расставленные.
У хорошей несушки маховые перья не менялись, оперение прилегающее, блестящее, цевки правильные или линька у нее только началась. Нужно раскрыть крыло и посчитать количество сменившихся маховых перьев первого порядка. Длится полная смена первичных маховых перьев 3,5—4 месяца и заканчивается к 150— 180-дневному возрасту. Молодая несушка, которая начала поздно  линять, будет дольше нестись и даст больше яиц, чем та, у которой линька к этому времени уже закончилась.
Также  взаимосвязаны пигментация тела, коготков, клюва несушки и ее яйценоскость. Пигментация должна быть яркой, живой, так как у износившейся хохлатки светлеет кольцо вокруг клоаки, глаз и светлеют клюв, ушные мочки и плюсны ног.
Если вы заметите, что у несушки не типичное куриное выражение или даже просматривается что-то «петушиное», то это ни курица, ни петух, так называемый интерсекс.

nasha-da4a.ru

лучшие породы для дома, как разводить в хозяйстве, самые яйценоские виды

Сегодня многие люди выращивают для себя кур. Чтобы правильно подобрать породу, рекомендуется определиться с ее направлением. Существуют мясные, яичные и мясояичные разновидности птиц. Людям, которые хотят получать большое количество яиц, стоит обратить внимание яичных кур. Ниже рассмотрены лучшие породы кур несушек для дома. Для каждой из них характерны определенные особенности.

Особенности кур несушек

Ключевой особенностью несушек считается способность нести крупные яйца. Они пригодны к употреблению в пищу и отличаются высоким качеством. Такой продукт дает породистая несушка. Для них характерны общие черты:

  • вес тела курицы – не более 2,5 килограмма;
  • изящное телосложение;
  • стремительный физический рост;
  • густые перья;
  • крупные крылья;
  • длинный хвост;
  • прямой и жесткий гребешок – на нем насчитывается 7 зубцов.

Первая кладка совершается через 125 суток после появления курицы на свет. На 140 день несушка достигает полноценного физического развития.

Сравнение яйценоскости пород

На продуктивность кур влияет множество факторов. Этот параметр зависит от возраста птицы, особенностей содержания, климатических характеристик региона, состава рациона.

Показатели яйценоскости, в зависимости от направления породы, приведены в таблице:

Тип породыГодовые параметры яйценоскости, штук
Мясная100-120
Яичнаяболее 250
Мясояичная200-240

Самые лучшие породы

Лучшие породы получаются из помеси разных видов кур. Чтобы выбрать оптимальный вариант, стоит рассмотреть особенности каждой из них.

Андалузская голубая

Эта порода считается очень популярной, поскольку имеет красивый оттенок перьев. Параметры яйценоскости считаются средними и достигают 160-180 штук в год. Яйца отличаются средними размерами и имеют белую скорлупу.

Гамбургская

Этих птиц часто выращивают в декоративных целях. Для них характерно отсутствие перьев на лицевой части головы, белые мочки ушей, приподнятый гребешок. Эти куры считаются мелкими – их вес не превышает 2,5 килограмма. Параметры яйценоскости редко составляют более 160 штук. Яйца небольшие и весят максимум 55 грамм.

Доминант

Эти птицы считаются рекордсменами по продуктивности. Для несушек характерно массивное туловище и много перьев. В год они дают до 300 крупных яиц, масса которых достигает 70 грамм. Кладка начинается рано. Параметры продуктивности сохраняются 3-4 года.

Иза Браун

Эта популярная яичная порода была выведена во Франции. В год несушка способна давать до 320 яиц. Характерной чертой считается коричневый оттенок скорлупы. Курица отличается высокой выносливостью и легко адаптируется к любым условиям.

Кучинская Юбилейная

Эта порода считается универсальной. Она дает до 220 яиц в год, причем весят они по 60 грамм. Курица начинает нестись в полгода. При этом породу допустимо выращивать и как мясную. Ее масса достигает 3 килограмм и отличается прекрасными вкусовыми качествами.

Леггорн

Эти птицы весят максимум 2 килограмма и дают до 300 яиц в год. Характерной особенностью кур считается высокая выносливость. Особи быстро достигают половой зрелости. Они имеют прекрасный внешний вид и характерный листовидный гребень.

Ломан Браун

Эта порода была выведена в Германии, на основе петуха Плимутрок и курицы Род-Айленд. Параметры яйценоскости достигают 300-330 штук. Куры начинают нестись в возрасте 130 дней. Активная кладка длится до 80 дней. Яйца отличаются крупными размерами и весят до 65 грамм.

Минорка

Это одни из самых узнаваемых яйценосных пород. Куры начинают нестись рано – в 5 месяцев. В год удастся получать до 160 яиц массой 56-59 грамм. Сегодня Минорка считается исчезающей породой. В мире насчитывается несколько сотен таких кур.

Нью-Гемпшир

Это гибридная порода мясояичного направления. Она была выведена американскими учеными. Основой стали особи Род-Айленд. Ключевым минусом считаются низкие параметры выживаемости молодых птиц. Они не превышают 86 %. Годовая яйценоскость – 200 штук. Яйца весят 60 грамм и обладают желто-коричневой скорлупой.

Род-Айленд

Куры имеют привлекательный внешний вид. При выращивании особей важно учитывать, что они требуют обязательного выгула. Содержать их в клетках запрещено. Курицы начинают нестись в 6 месяцев. Средняя яйценоскость – 180 штук. Яйца весят 62 грамма и имеют коричневую скорлупу.

Русская белая

Эта порода входит в рейтинг наиболее популярных яичных разновидностей. Особи прекрасно адаптированы к российским условиям. Яйца несушек весят около 55 граммов.

Тетра

Это один из наиболее продуктивных кроссов, потому его часто выбирают для домашнего содержания. Птица приносит до 310 яиц в год. Они достигают по весу 65 грамм. Первая кладка наступает на 21 неделе жизни.

Украинская Ушанка

Эта порода считается мясояичной. Она была выведена еще в семнадцатом веке. Характерной особенностью считаются пучки перьев, которые растут в районе ушных отверстий. Куры отличаются неприхотливостью в уходе и имеют хорошую продуктивность. Несушки набирают массу каждый день и весят до 2,3 килограмма. В год они дают 160 яиц.

Хай Лайн

Для этих курочек характерна высока продуктивность. Когда птица достигает по возрасту 80 недель, она дает 350 крупных яиц. Достоинством породы считается неприхотливость к условиям содержания.

Хайсек Браун

Эта порода прекрасно подходит для разведения. Она дает крупные яйца, которые достигают 60 грамм. В год параметры яйценоскости составляют 300 штук. Достоинством птиц считается высокая стойкость к инфекциям, грибкам, глистным инвазиям.

Хайсек Уайт

Эти птицы тоже характеризуются высокой производительностью. От предыдущей породы они отличаются только оттенком оперения. Для этих кур характерны белоснежные перья.

Шейвер

Куры этой породы приносят немало яиц. Параметры яйценоскости достигают 235 штук в год. Больше всего яиц несушки дают в 27-46 недель жизни. Их вес составляет 63 грамма.

Пример хорошей несушки

При выборе несушки стоит сразу отказаться от покупки птицы с физическими дефектами. К ним относят деформированные пальцы или киль, клюв неправильной формы. О высокой продуктивности курицы свидетельствуют такие особенности:

  • высокая двигательная активность;
  • хороший аппетит;
  • длинное и широкое туловище;
  • хорошо развитая грудь;
  • крепкие, широко расставленные ноги.

Избыточное или недостаточное количество белков в рационе цыплят часто приводит к падению на ноги. Впоследствии это отрицательно скажется на продуктивности.

Оперение

Оценить производительность несушки удастся по ее перьям. Здоровья особь имеет плотное и блестящее оперение. Непродуктивная курица отличается матовыми и рыхлыми перьями.

О яйценоскости свидетельствует и линька. Продуктивные особи долго несутся, а потому сбрасывают перья в октябре-ноябре. В это время они становятся непривлекательными, поэтому неопытные птицеводы часто выбраковывают таких особей.

Непродуктивные несушки начинают линять уже в июле-августе. Причем этот процесс длится 4 месяца. Однако к началу комплектования стаи такие куры выглядят более привлекательно. Потому им по ошибке часто отдают предпочтение.

Немаловажное значение имеет количество маховых перьев на крыльях. У хороших несушек их довольно много.

Клюв и ноги, как выбирать начинающим

Определить производительность кур помогает оттенок клюва, радужки и лап. При покупке ремонтантного молодняка стоит обращать внимание на желтый оттенок ног, радужки глаз и клюва. По мере повышения производительности пигментация понемногу проходит. Чем выше продуктивность курицы, тем быстрее протекает этот процесс.

Вначале пропадает пигментация с радужной оболочки. Затем в процесс вовлекаются клюв и лапы. Поэтому птицы с хорошей яйценоскостью имеют осенью не столь яркую пигментацию, как непродуктивные несушки.

Также стоит учитывать, что не рекомендуется оставлять молодняк с деформированными ногами. Эта особенность передается по наследству и провоцирует снижение параметров продуктивности.

Гребень и сережки у курицы и цыпленка

Для формирования поголовья не подходят куры с бледным или переразвитым гребешком. Бледные и сморщенные сережки и гребень свидетельствуют о низкой яйценоскости особи. У продуктивных птиц они имеют алый или красный оттенок, теплую и упругую консистенцию.

Какую несушку выбрать?

Для домашнего хозяйства птиц часто покупают на рынке или на птицефабрике. При покупке особи у фермеров стоит задать интересующие вопросы относительно породы и условий содержания. Большинство кур, приобретенных у фермеров, считаются зимостойкими и приносят крупные яйца.

Однако важно проверять пернатых на предмет заболеваний. Далеко не все фермеры отличаются добросовестностью и могут продать неопытным людям для личного подсобного хозяйства плохих несушек.

При покупке новых кур на птицефабрике можно быть уверенным в том, что они привиты. Однако разводить в домашних условиях таких птиц сложно. Они характеризуются плохим иммунитетом и с трудом адаптируются к новым условиям.

Когда лучше покупать?

Молодняк возрастом 4-5 месяцев стоит покупать весной и осенью. Если сделать это весной, к лету начнется пик их яйценоскости. Осенью стоит обновлять поголовье. Для этого хороших несушек оставляют на зиму, а плохих – пускают на мясо. При этом рекомендуется приобрести несколько новых кур.

Существует много пород кур, которые подходят для выращивания в небольших хозяйствах. При выборе конкретной особи стоит ориентироваться на параметры яйценоскости и учитывать требования к уходу. Начинающим фермерам лучше выбирать неприхотливые породы.

dachamechty.ru

Мясо домашней и фабричной курицы — в чем разница? — Рамблер/женский

Содержание«Прилетела огромная, невиданная птица»Вся правда о мясе российской птицыДомашняя и фабричная курицы: есть ли разница?Как выбрать хорошее мясо кур?

Блюда из курицы на территории России пользуются огромной популярностью. А как же иначе? Курица — полезный диетический продукт, обладающий приятным вкусом и ароматом, хорошо насыщающий. Чаще всего это первое мясо, которое заботливые родители дают на пробу своему ребенку. А куриный бульон и вовсе — признанный «лекарь», помогающий облегчить симптомы простуды и гриппа.

Как выбрать лучшее мясо птицы? И какая курица полезна — домашняя или фабричная? Во всех тонкостях разбирается MedAboutMe.

«Прилетела огромная, невиданная птица»

В 90-е годы прошлого века, когда в России свирепствовал продовольственный кризис и доступные продукты питания были скорее исключением, нежели правилом, на прилавках магазинов появились «ножки Буша». Это были куриные окорока с мясистой мякотью по доступной цене, завезенные из Соединенных Штатов Америки.

Данная сделка была выгодной для обеих стран. В России с мясными продуктами было откровенно туго, а жители США отдавали предпочтение белому мясу, оттого куриные ножки и бедра зачастую оказывались невостребованными.

Немного позже о продукции, предоставленной нам партнерами, появились настораживающие слухи и гипотезы. Оказывается, и кормят птицу за границей неправильно, и гормоны роста добавляют, и антибиотики используют. Что из этого правда, а что нет, простому обывателю определить было сложно. Но сегодня, к счастью, расставлены уже точки над «и».

Исследования, проведенные независимыми институтами и общественными организациями, показали, что куриное мясо, производимое в США, действительно опасно для здоровья. Птица, которую разводят для мяса, живет всего 42 дня. За неполные полтора месяца она показывает огромный привес. Из-за высокого темпа роста примерно 12,5 миллиардов кур ежегодно испытывают проблемы с ногами — незрелые мышцы не выдерживают массу птицы.

Лабораторные исследования свыше 300 сырых куриных грудок, закупленных в магазинах и на рынках по всей территории США, показали, что 97% продукции содержит опасные бактерии — сальмонеллы, кампилобактерии и кишечную палочку.

При производстве кур используются антибиотики, что является серьезной угрозой для здоровья человека. Ежегодно около 23 тысяч жителей США умирают из-за антибиотикоустойчивых инфекций, поскольку лекарства, которые назначают им врачи, потеряли свою эффективность.

В настоящее время поставки курицы из Америки на территорию России полностью прекращены. Каждый россиянин может приобрести продукцию отечественного производителя. Но есть ли разница между «ножками Буша» и окороками Курочки Рябы?

Вся правда о мясе российской птицы

Мясо курицы — уникальный продукт, который стоит сравнительно не дорого, и подходит для питания детей, беременных и кормящих, пожилых людей и спортсменов, рабочих, занимающихся тяжелым физическим трудом. В составе куриной грудки — легкоусвояемый белок, минеральные вещества — магний, цинк, фосфор и кобальт, витамины группы В, а также никотиновая кислота. В 100 граммах куриного филе всего 116 ккал, а значит, для приготовления вкусного и полезного блюда ее нужно только правильно выбрать и грамотно приготовить. И вот здесь начинаются сложности!

Большинство россиян уверено, что домашняя курица не чета фабричной. Так ли это на самом деле и какую птицу лучше покупать?

А вы знали?

Для повседневных и праздничных домашних блюд идеальна охлажденная курица. Она имеет бледно-розовый или желтоватый оттенок. Кожица птицы сухая, без кровоподтеков и слизи. Мясо плотное, упругое, а запах свежий и без посторонних примесей.

Домашняя и фабричная курицы: есть ли разница?

Первое, на что обращают внимание хозяйки, покупающие домашнюю птицу — жестковатое мясо. По сравнению с продукцией фабричного производства, домашняя птица действительно жестче и требует больше времени приготовления, использования специальных хитростей для смягчения мяса (например, предварительного маринования).

Мясо более жесткое потому, что домашняя «несушка» старше своей фабричной родственницы. У хозяина курица живет несколько месяцев, а на фабрике — ровно 45 дней. Соответственно, мясо последней «моложе», а мышцы — более рыхлые. Еще одна причина в том, что фабричная курица постоянно находится в клетке в очень стесненных условиях, в то время как домашняя пасется на травке и много двигается.

Второй настораживающий момент при покупке фабричной курицы — использование гормонов. Популярно мнение, что фабричные куры «созревают» под воздействием стероидов, которые остаются в готовой продукции и приносят затем вред здоровью человека. Однако при условии покупки качественной продукции это исключено!

Дело в том, что российское законодательство запрещает применять гормоны при выращивании птицы. Чтобы последняя активно набирала массу, используется проверенная методика, когда курам на протяжении 45 дней дают специальный корм и биологически активные добавки, создают условия, чтобы они меньше двигались. При таком подходе птица созревает в отведенный срок и отправляется прямиком к потребителю.

В октябре 2017 года специалисты общественной организации «Росконтроль» отправили в лабораторию 7 тушек цыплят-бройлеров. Исследователи проверили качество и безопасность продукции брендов «Мираторг», «Ясные зори», «Петелинка», «Моссельпром», «Первая свежесть», «Первым делом» и «Приосколье». И хотя к некоторым образцам у специалистов Росконтроля были отдельные замечания, гормонов не было обнаружено ни в одном из них.

Согласно свидетельствам главного эксперта «Росконтроля» Ирины Аркатовой, устойчивое представление потребителя о «напичканности» фабричных кур гормонами роста — не соответствует действительности. А анатомические размеры покупаемой продукции (например, большая масса) объясняются отбором птицы с максимальной продуктивностью по мясу.

Еще одна гипотеза, которая волнует потребителя, покупающего фабричную курицу — о содержании в мясе антибиотиков. Начиная с 2014-го года, эксперты Росконтроля трижды проверяли продукцию российских производителей. За все время лабораторных проверок, в контрольных образцах ни разу не были обнаружены антибиотики тетрациклиновой группы, левомицетин и бацитрацин. С этой точки зрения российская курица абсолютно безопасна.

Однако если же вы покупаете тушку курицы с рук у фермера или неизвестной бабушки, гарантировать качество приобретаемого мяса никто не может. И в этом главная опасность! Нерадивые хозяева первыми пускают под нож заболевшую птицу.

Осторожно!

Не стоит покупать курицу необъятных размеров. Возможно, птице сделали «прививку для прибыли» — ввели солевой раствор для увеличения массы продукции.

Как выбрать хорошее мясо кур?

Сегодня домашняя птица выращивается по тому же принципу, что и фабричная. Фермеры покупают дешевый комбикорм, добавки и витамины. Это не та курица, которую выращивали еще 20 лет назад — выпасая на зеленой травке и откармливая золотистым пшеном. Законы рынка не оставляют фермерам выбора — они должны идти в ногу со временем.

Поэтому выбирая куриное мясо, в первую очередь нужно уделить внимание производителю. Хороший продукт может предоставить и проверенная птицефабрика, и знакомый фермер из села. А уж какую курицу предпочесть — домашнюю или фабричную, — каждому из нас предстоит решить самостоятельно. Главное, чтобы товар был свежим и имел документы, подтверждающие его качество.

Одним из способов определить качество птицы является сварить бульон. Если он получится прозрачным и будет иметь приятный аромат, значит, мясо свежее и пригодно для употребления в пищу. А вот мутный бульон с посторонними нотами — повод насторожиться и больше не покупать товар сомнительных брендов.

В ходе экспертизы продукции российских торговых марок, мутноватый бульон получился из ножек курицы производителей «Моссельпром», «Приосколье» и «Ярославский бройлер». У последних двух образцов, к тому же, запах бульона получился неприятным. Лучшими по итогам тестирования эксперты признали куриные ножки российских брендов «Ясные зори» и «Петелинка».

Будьте здоровы! Питайтесь правильно!

Пройдите тестСоблюдаете ли вы правила здорового питания? Знаете ли вы принципы здорового питания? Пройдите тест и узнайте всю правду о вашей диете!

woman.rambler.ru


Смотрите также

faq-ru.ru

  Карта сайта, XML.