Часто задаваемые вопросы

 

    ЧАСТО ЗАДАВАЕМЫЕ ВОПРОСЫ

https://faq-ru.ru             

 

Мед акациевый как выбрать


12 фактов про Акациевый мёд

Акациевый мёд

Добрый день, гости и уже бывалые моего блога!

У меня с детства были проблемы с желудком, особенно они обострились при поступлении в школу, так как пища там отличается от домашней, да и кормят не каждые 2-3 часа, как требуется желудочникам.

Тогда, благодаря моему отцу, у меня и появилось самое полезное из лекарств – мёд.

Специально для меня отец приносил домой акациевый мёд, который улучшает работу ЖКТ.

И он до сих пор является самым востребованным продуктом в моей природной аптечке.

Рекомендую прочитать про него внимательно. Кто знает, может он и вас спасёт.

Описание сорта

Получается из нектара цветков белой акации. Он прозрачный, при процессах кристаллизации белый, мелкозернистый. Существует и желтоакациевый мед, получаемый из цветков желтой акации, светлого оттенка, среднезернистый, который наравне с белоакациевым медом считается одним из лучших его сортов.

Акациевый мед считается одним из самых лучших сортов, к тому же очень долго не кристаллизуется. Вкус у акациевого меда обволакивающий, нежный, изысканный цветочный вкус, имеющий тенденцию усиливаться после проглатывания.

В жидком виде акациевый мёд прозрачен, при кристаллизации (засахаривании) становится белым, мелкозернистым, напоминающим снег.

Пчелы также собирают нектар из цветков желтой акации. Мед с желтой акации очень светлый, но при кристаллизации становится салообразным, белого цвета, средней зернистости. Желтый акациевый мёд также относится к числу лучших сортов.

Акациевый мёд

Акациевый мед считается одним из самых изысканных сортов этого природного лакомства и лекарства, и спутать его с каким-то другим видом невозможно. Душистый аромат напоминает о запахе цветка акации. Вкус очень нежный. Ему несвойственна та горечь, присущая, например, гречишному или каштановому меду.

Цвет и состояние определяются тем, с какого вида акации он был собран. Так, мед с белой акации в жидком состоянии абсолютно прозрачен и при засахаривании (кристаллизации) становится белым и мелкозернистой консистенции.

Мед же с желтой акации очень светлый, практически прозрачный, с легким зеленоватым оттенком. Только что откачанный он плещется словно вода, а при засахаривании становится похожим на сало и тоже имеет мелкую зернистость.

Особенность акациевого меда в том, что его кристаллизация всегда очень мелкая и наступает медленно. Свое жидкое состояние и текучесть сохраняет в течение одного-двух лет, чего нельзя сказать о других разновидностях пчелиного нектара.

Достигается этот эффект за счет низкого содержания сахарозы и большого количества фруктозы, что само по себе придает меду с акации особенную ценность. Даже в кристаллизованном виде он не теряет свою нежность и в целом достаточную однородность консистенции.

Свойства сорта

Достоинства акациевого меда не ограничиваются отменными вкусовыми и питательными свойствами. У него большое количество и лечебных свойств, которые делают его для нашего здоровья просто бесценным.

Лакомство является важным компонентом диабетического питания, поскольку для его переработки не требуется гормон поджелудочной железы инсулин. Поэтому он разрешен к употреблению больными сахарным диабетом.

Совет!

Акациевый мед успешно применяется как успокоительное средство при нервных заболеваниях, в диабетическом и детском питании. Не вызывает аллергии.

Используется для лечения глазных болезней. Акациевый мед обладает противомикробным действием, применяется в качестве общеукрепляющего и успокоительного средства, а также при бессоннице, желчных, почечных и желудочно-кишечных заболеваниях.

Акациевый мед хорошо зарекомендовал себя при заболеваниях печени, почек и как успокаивающее при нервно-психических расстройствах. Обладает выраженными антисептическими свойствами. При энурезе у детей помогает ложка меда перед сном (на ночь пить не давать). Акациевый мед удерживает влагу в организме и одновременно успокаивает.

Говоря же о составе и питательных свойствах акациевого меда, нельзя не выделить следующие показатели:

  • содержание фруктозы (плодового сахара) – 40,35 %;
  • содержание глюкозы (винного сахара) – 35,98 %.

Фруктоза, являющаяся самым сладким веществом в природе, усваивается нашим организмом лучше глюкозы. Таким образом, акациевый мед по праву считается самым значительным источником плодового сахара не только среди всех видов меда, но и остальных сладких продуктов. Благодаря фруктозе он легко усваивается организмом.

Акациевый мед собирают в основном на юге нашей страны и предгорьях Кавказа. Из-за большой распространенности акаций продукт получается без примесей, с тонким и неповторимым вкусом.

Пчелы собирают его довольно рано (в конце мая и начале июня), то есть в тот промежуток времени, когда цветет акация и биологическая активность полезных природных компонентов довольно высока, что соответственно и предопределяет особенную полезность именно этой разновидности меда.

Кстати, ее цветение длится от 12 до 15 дней, а собственно медонос идет от недели до 10 дней. Но пчеловодов такие сроки не смущают, так как они знают: белая акация щедра на мед, гектар ее насаждений дает 500-1000 кг. Разве можно мечтать о большем изобилии?

Посмотрите видео о акациевом мёде:

Акациевому меду присуще противомикробное действие. Он не вызывает при употреблении аллергических реакций. Имеет в своем составе много питательных веществ, а также каротина и ферментов. Последние хорошо влияют на пищеварение, особенно у детей, поэтому нередко именуется «детским».

Мед с акации в целом благотворно влияет на желудочно-кишечный тракт, оказывает лечебное действие при гастритах, язвенной болезни, способствует заживлению пораженной поверхности слизистой оболочки.

Вы страдаете гипертонией? Обязательно включите в свой рацион этот мед, который восстановит артериальное давление и хорошо скажется на работе сердечно-сосудистой системы. Так, он расширяет венечные сосуды и этим способствует улучшению коронарного кровообращения.

Кроме нормализации АД лучше начинают работать печень и почки. Если каждый день в течение 1-2 месяцев употреблять мед внутрь (по 50 г), то улучшится общее состояние организма и его тонус, нормализуется состав крови, повысится уровень гемоглобина.

Не менее известны и антисептические свойства продукта. Его уникальная особенность исцелять заболевания органов зрения поистине удивительна (эффективен даже простой раствор в дистиллированной воде, который закапывается в глаза). Например, примочки из него помогают при конъюнктивите.

Это важно!

Акациевый мед один из лучших наших союзников при лечении кожных воспалений: гнойничков, экзем, нейродермитов; заболеваний ротовой полости (гингивита и пародонтоза).

Входит в состав некоторых мазей и водных растворов, что делает их особенно полезными при различных дерматитах, лечении ран, длительно не заживающих язв. В народной медицине популярен такой рецепт: мед просто наносят на раны либо язвы, что усиливает кровоток и убивает многие гноеродные микробы.

Он отличное средство восстановления после перенесенных расстройств нервной системы, поскольку обладает мягким успокаивающим действием. Если вы занимаетесь напряженным умственным трудом, подолгу находитесь у компьютера и вследствие этого тяжело засыпаете, акациевый мед вам в помощь!

Принимая его перед тем, как отправиться спать, вы забудете о том, что такое бессонница… Прекрасно восстанавливая силы и поддерживая нервную систему у любого человека, он особенно полезен людям старшего поколения. Регулярное употребление акациевого меда в пенсионном возрасте укрепляет здоровье, дарует активность и бодрость.

Акациевый мед помогает очистить печень. При болезнях мочеполовой системы действует как мочегонное и противомикробное средство. За эту особенность его нередко называют природным антибиотиком.

Внимание!

Применяют его также при недугах органов дыхания. Например, успешно практикуются ингаляции медом при лечении ринитов, трахеитов, ларингитов, бронхитов. Полезен он даже при бронхиальной астме. Для ингаляций используется 30-процентный водный раствор продукта.

Отсутствие ингалятора в домашних условиях можно компенсировать чайником. После закипания его снимают с огня, добавляют в кипяток мед и с осторожностью вдыхают его пары через бумажную трубочку (длительность процедуры 20 мин).

Противопоказания и ограничения

Однако у данного продукта, равно как и любого лекарственного либо сложного по составу средства, к применению могут быть противопоказания. И они имеются.

Мы уже сказали выше, что акациевый мед – это насыщенный питательными веществами и очень калорийный продукт. На 79% он состоит из легко усваиваемых углеводов. Поэтому ограничения в количестве его суточного употребления вполне естественны и закономерны.

Акациевый мёд

Например, для взрослого человека эта норма составляет 100 граммов, а для ребенка – 30-40 граммов. Причем в рацион детей его следует включать особенно аккуратно, так как иммунитет и обменные процессы в растущем организме могут оказаться не подготовленными к встрече с продуктом из улья.

Акациевый мед (равно как и другие сорта) с лечебной целью рекомендуют принимать в растворенном виде. Это облегчает проникновение его активных веществ в организм – сначала в кровоток, а затем соответственно в клетки и ткани, где их полезная работа на благо нашего здоровья продолжается.

Но назначать такое лечение следует на принципах индивидуального подхода к каждому больному, «вымеряя» дозировку. Несоблюдение этих условий может привести к неблагоприятному действию легкоусвояемых углеводов, которых в нем очень много, на вегетативную нервную систему и общий обмен веществ.

Микроэлементы и витамины в сорте

Кроме того, что акациевый мед является источником легкоусвояемых углеводов (глюкозы и фруктозы), он содержит бесценный и во многом уникальный набор витаминов и микроэлементов, органических кислот и противобактериальных соединений, биогенных стимуляторов и минеральных веществ.

Такое богатство собственно и определяет все целебные свойства этого продукта пчеловодства. Это значит, что акациевый мед – уникальное природное лекарство, оказывающее неповторимое действие на человеческий организм. Около 60 самых разных биологически активных веществ собрано в нем.

Так, в 100 граммах содержится 0,3-3,3 % белков и 77,2 % углеводов, что дает организму 335 калорий чистой энергии. В составе продукта немало ферментов, помогающих пищеварению и значительно ускоряющих протекающие в организме реакции метаболизма (обмена веществ).

Посмотрите видео об откачке акациевого мёда:

Акациевый мед – настоящая кладовая таких микроэлементов как марганец, хром, кремний, литий, медь. В его составе также есть никель, олово, алюминий, свинец, осмий, цинк, бор и другие.

Минеральные вещества в нем представлены солями натрия, кальция, йода, магния, серы, железа, фосфора хлора: примечательно, что их количество практически соответствует содержанию в крови человека. А еще в составе меда есть органические кислоты – яблочная, лимонная, винная, молочная и щавелевая.

Отдельно следует сказать о витаминной составляющей «акациевого лакомства». Те, кто употребляет мед просто в пищу или как лечебное средство, никогда не будут испытывать недостаток витаминов С (2 мг), В2 (0,5 мг) и РР (0,2 мг).

Последние исследования показали, что мед – кладезь и других витаминов: каротина (витамин А), пиридоксина (В6), пантотеновой кислоты, биотина (витамин Н), фолиевой кислоты, витаминов Е и К.

Как правильно выбрать мед акации

Обычно как правильно выбрать мед акации советуют разные «народные» источники. Здесь в ходу самый простейший метод. Вам потребуется химический карандаш или йод. Вы должны будете взять образец меда, и капнуть на него йодом или поставить точку смоченным в воде карандашом.

Посмотрите видео о Акациевом мёде:

Если пятно синеет, это указывает на наличие в продукте крахмала, и ненатуральное происхождение. Водичку с сахаром обычно искусственно «сгущают» как раз при помощи этого недорогого продукта. Тут возникают только две проблемы — где в наше время изобилия взять этот самый химический карандаш, кажется, он остался далеко в советском детстве некоторых авторов пособий по определению натуральности меда.

И каким образом уговорить продавца на все эти манипуляции с йодом и медом. Чаще всего на рынках вам просто дают попробовать продукт, и все.

Существуют и портативные анализаторы состава продуктов с тест-полосками. Они тоже выявляют крахмал в меде.

Но вот как быть, если мед получен иным способом — сахарный сироп «загружен» другим загустителем. Иногда советуют разогреть ложку меда на зажигалке, если продукт тает и превращается в жидкий мед, все в порядке, перед вами натуральный мед акации.

А вот если начинает гореть и источать характерный запах жженого сахара — это сгущенный сахарный сироп.

Источник: your-diet.ru

o-mede.com

Мед натуральный акациевый | Как отличить от подделки

Натуральный акациевый мед сохраняет свое жидкое состояние на протяжении длительного периода. Нередки случаи, когда он остается текучим даже после 7-10 лет хранения. Подделка не может похвалиться такой особенностью. Ее засахаривание происходит уже к ноябрю.

Сохранение жидкого состояния

Внешний вид и осмотр упаковки

100% натуральный продукт можно получить непосредственно путем выкачки с сот. Покупка у знакомого пасечника доступна не всем. Поэтому необходимо знать как отличить натуральный акациевый мед по его внешнему виду.

Соты

Натурпродукт не должен быть засахарившимся. Недопустимо наличие пузырьков воздуха или других признаков брожения. Любые вкрапления говорят о том, что это фальшивка.

Пузырьки воздуха

С осторожностью рекомендуется относиться к акациевому пчелопродукту в пластиковой таре. Особо это касается емкостей больших размеров. Согласно отзывам специалистов до 83% такого меда является подделкой.

Мед в пластиковой таре

Этикетку на банке рекомендуется тщательно изучить. У подделки можно обнаружить орфографические ошибки или дефекты полиграфии.

Орфографическая ошибка

Акациевый мед обычно упаковывается в добротную банку привлекательной формы. Стекло не должно иметь дефектов, сколов и пузырьков воздуха.

Банка

Хорошо, если на банке присутствует защитная пломба. Она предотвращает подмену содержимого нечестным продавцом.

Защитная пломба

Покупка пчелопродукта на ярмарках всегда сопровождается риском попасть на подделку. Поэтому при посещении таких мероприятий необходимо проявлять удвоенную бдительность.

Ярмарка

Пыльцевой анализ

Пыльцевой анализ должен показать, что основной медонос белая или желтая акация. Она должна составлять более 30%. В противном случае пчелопродукт относится к разнотравью.

Белая акация Желтая акация

Мед с желтой акации отличается от белой. В нем при хранении образуются мелкие кристаллы. При этом его цвет более насыщенный — желтый.

Мед с желтой акации

Вкус, консистенция и аромат

Аромат у акациевого меда слабовыраженный, как у аккурая. Вкус слегка цветочный, с нежным послевкусием. Консистенция не похожа ни на какой сорт белого меда.

Мед с акации остается жидким продолжительное время. Кристализируется он только в случае неправильного хранения. Поэтому, если продавец под любым предлогом пытается сбыть, загустевший пчелопродукт, то у него подделка.

Консистенция при наливании

Проверить натуральность продукта можно мешалкой или ложкой. Содержимое должно равномерно стекать, показывая характерную вязкость.

Консистенция при пробе мешалкой Текучесть натурпродукта Проверка консистенции ложкой Стекание меда с ложки Прозрачность

Натуральный акациевый мед стекает тонкой струйкой. Она не прерывается и с ее помощью можно проводить линии любой формы. Наличие комочков говорит о том, что сладость имеет примеси.

Стекание с ложки Натурпродукт во время стекания Струйка Тонкая струя Стекание с мешалки

Проконтролировать натуральность продукта можно с помощью специальных палочек. Их необходимо опустить в содержимое. Палочки должны войти легко. Натурпродукт создаст ощущение вязкости.

Опускание палочек

Палочку необходимо вынуть. Натуральный акациевый мед потянется за ней.

Изъятие палочки

Чем выше будет подниматься палочка, тем тоньше становится струйка. При этом ее обрыв не должен наблюдаться.

Струйка Отсутствие обрыва

В определенный момент струйка все же оборвется. При этом проявится эффект «обратной капли». Натурпродукт подпружинит вверх. При стекании фальсификата такой эффект не наблюдается.

Перед обрывом струйки Момент обрыва Эффект «обратной капли»

Струйка с палочки позволяет рисовать на меде. Линия получается без обрывов и утолщений.

Рисование струйкой Процесс стекания натурпродукта

Способы проверки

Существует ряд способов контроля натуральности акациевого меда. Использование нескольких методов позволит убедиться, что проверяемый пчелопродукт настоящий или подделка.

Определение подделки

Проверка акациевого меда водой

Натурпродукт отлично смешивается с водой. Поэтому в первую очередь ложечку сладости рекомендуется попробовать развести в стакане. Выпадение осадка или появления хлопьев — верный признак подделки

Контроль натуральности меда мясом

Более сложным способом контроля натуральности является испытание мясом. В таком случае проверяются антисептические свойства пчелопродукта. Фальшивка их не имеет, поэтому смазанный ею кусочек свинины или говядины попортится. При обработке натурпродуктом мясо сохранит свой первоначальный вид на протяжении нескольких дней.

Проверка йодом

Нечестные пасечники и продавцы добавляют в пчелопродукт крахмал. В его выявлении поможет йод. Капля не должна сменить цвет на синий. Настоящий акациевый мед не содержит химических элементов, вступающих в реакцию с йодом.

Натуральный мед и химический карандаш

Излишняя влага не характерна для натурпродукта. В ее определении поможет химический карандаш. Его кончик следует поместить в сладость. Если карандаш вступил в реакцию и сменил цвет, то в подопытном продукте имеется вода.

Контроль натуральности меда с помощью хлеба

Еще один способ выявить воду предполагает использование хлеба. Кусочек следует обмокнуть в меде.

Макание хлеба Проверка пчелопродукта хлебом

При отсутствии излишков воды хлеб не размякнет. Его можно придавить ложкой и почувствовать упругость. От фальсификата хлеб превращается в лапшу.

Надавливание ложкой

Проверка меда ножом

Разогретый нож необходимо внести в мед. Натурпродукт не среагирует на острие. Подделка выдаст себя черным налетом на ноже или появлением запаха жженной карамели.

Проверка бумагой

Помимо хлеба в выявлении воды поможет бумага. Капля меда на салфетке не должна размачивать ее. Если же бумага раскисла, то тестируемый продукт однозначно фальшивка

Проверка уксусом

Помимо крахмала нечестные продавцы кладут в мед мел. Выявить его позволяет уксус. В разбавленную кислоту необходимо капнуть сладость. Отсутствие реакции подтверждает натуральность. Шипение и пузырьки воздуха говорят о фальшивки.

Натуральный мед и крахмал

В натуральном пчелопродукте нет веществ, вступающих в реакцию с крахмалом. Они могут присутствовать в подделке. Если фальшивку посыпать крахмалом, то он приобретет другой оттенок.

Мед и огонь

Поджечь натурпродукт крайне сложно, чего не скажешь о фальшивке. Она может гореть с обильным выделением черного дыма, сопровождающегося запахом карамели или резины.

Итоговая таблица отличий

Сводные правила определения подделки пчелопродукта с акацией представлены в таблице ниже.

Таблица — Как определить натуральный акациевый мед

Критерий Оригинал Подделка
Консистенция Жидкая Отличная от жидкой
Вкус Нежный, с послевкусием Напоминает сахар
Аромат Слабый, цветочный Синтетический
Взаимодействие с водой Легко размешивается Есть осадок или хлопья
Воздействие огнем Не дает результатов Возможно возгорание или другая реакция
Посторонние вещества Отсутствуют Могут иметься в различных пропорциях

Заключение

Покупка акациевого меда всегда сопровождается риском попасть на подделку. Все же знания правил и способов выявления фальшивки, сводят к нулю шанс попасть на мошенников.

netpoddelka.ru

Акациевый мед — чем полезен и от чего помогает, как определить подделку

Мед — это самый известный полезный продукт с уникальными целебными свойствами.

Существует много его разновидностей, отличающихся вкусом, цветом и запахом в зависимости от вида медоносных растений.

Мед акации очень вкусный и ароматный, рассмотрим его особенности и полезные свойства.

Блок: 1/11 | Кол-во символов: 284
Источник: https://lifegid.com/bok/2367-akacievyy-med-chem-polezen-i-ot-chego-pomogaet-kak-opredelit-poddelku.html

Место для хранения мёда

Очень важным условием является выбор места в той части дома, где это будет наиболее удобно, а главное, без вреда для этого продукта. Рекомендуется выбирать место по следующим показателям:

  1. Темнота. Мёд не любит, когда на него попадают прямые лучи солнца. Под их воздействием он может быстро потерять свои целебные свойства. Если оставить мёд на несколько суток на балконе или подоконнике, то он вскоре превратится в простую углеводную смесь.
  2. Сухость. Если в комнате, где вы собираетесь хранить этот продукт пчеловодства, будет сильно влажно, то это может привести к снижению ценности и закисанию продукта. Связано это с тем, что в продукте повысится уровень жидкости. Оптимальный уровень влажности, при котором разрешено хранить мёд, составляет 60–80%.
  3. Не должно быть рядом резких запахов. Рядом с едой и веществами, имеющими сильный резкий запах, мёд держать не следует. Связано это с тем, что он имеет свойство очень быстро впитывать в себя запахи, которые находятся вокруг него. Касается это и продуктов, и материалов строительных.
  4. Температура. При выборе места для хранения мёда очень важно то, какая там будет температура.

Условиям, которые были перечислены выше, подходят помещения типа кладовой или погреба. Но, к сожалению, в квартире таких комнат не предусмотрено. И тут возникает вопрос: где же тогда можно хранить этот целебный пчелиный продукт? Для этого отлично подойдут:

  1. Холодильник.
  2. Тумба на лоджии или балконе.
  3. Шкафчики на кухне, находящиеся вдали от тепловых источников (батарей и плит).

Самым предпочтительным из всех перечисленных мест в квартире является холодильник. В нём поддерживается влага и температура. Самое главное здесь проследить за тем, чтобы тара, в которой хранится мёд, плотно была закрыта и мёд не впитывал никаких посторонних запахов.

Блок: 2/7 | Кол-во символов: 1784
Источник: https://lublumedok.ru/o-mede/skolko-let-mozhno-hranit-myod-kak-pravilno-on-hranitsya

Химический состав и калорийность акациевого меда

Польза меда из акации полностью зависит от химических свойств элементов, которые он содержит.

Акациевый мед считается одним из самых лучших монофлорных видов. Разделение на монофлорный и полифлорный типы означает, что мед собирается исключительно с поверхности одного растения или с нескольких, расположенных на сходной территории. Насчитывают от 300 до 450 соединений химических элементов в меди. Это полезные биологически активные вещества, которые делают мед уникальным по своим свойствам продуктом.

Особенность продукта из акации заключена в высоком содержании углеводов. Сахар может составлять более 85% удельного веса. Содержание углеводов может меняться в зависимости от степени зрелости меда.

Сахароза

2,9%

Глюкоза

35%

Фруктоза

39%

Мальтоза

6,9%

Сахара восстанавливающие

73%

Олигозы высшего типа

3,8%

Тураноза, ламинариоза и другие

0,9%

Это средние показатели содержания углеводов. Дело в том, что с момента сбора меда акации до момента оседания проходит несколько этапов, во время которых углеводы стабилизируются естественным путем.

Для тех, кто не привык оценивать свойства меда с точки зрения химических формул, имеет значение ответ на вопрос: засахаривается он или нет. За этот процесс отвечает наличие фруктозы: чем больше ее содержится, тем медленнее в меде происходит оседание сахара и тем дольше он сохраняет свои полезные свойства. Мед из акации особенно ценен потому, что долгое время остается жидким, прозрачным, незасахаренным. Помимо углеводов, мед содержит до 14% воды. Наиболее значимые микроэлементы, которые в нем присутствуют: калий, бор, магний, железо, марганец, кремний.

Содержание белков находится на границе – от 0, 5 до 1, 5 %. Соединения белков обладают коллоидным типом, этим и объясняется качество меда – пениться при наливании. Аминокислоты представлены целым перечнем полезных типов:

  • лизин;
  • глутаминовая кислота;
  • аспарагиновая кислота;
  • аланин.

Тандем аминокислот и определенных ферментов отвечает за особенный аромат и вкус сорта.

В продукте найдены следы алкалоидов, которые оказывают пользу организму, если их содержание минимально.

Рh акациевого меда – 4, 0: это свойство указывает на высокое присутствие органических кислот. Кислоты придают неповторимые вкусы, из них собирается тот букет, который становится узнаваемыми. Исследователи утверждают, что мед из акации пахнет цветками акации, это объясняется свойствами входящих в него кислот:

  • яблочной;
  • щавелевой;
  • уксусной;
  • олеиновой;
  • линолевой;
  • сахарной.

В меде из акации по содержанию выше всех остальных находится лимонная кислота.

Витамины, которые найдены в составе, меняются в зависимости от этапа созревания меда. В сорте из акации присутствует витамин B12, фолиевая кислота, рибафлавин, аскорбиновая кислота, ретинол. Витамины имеют свойство отфильтровываться по мере хранения.

Кроме того, в нем содержатся уникальные сочетания пыльцы, нектара, прополиса. Многие соединения плохо изучены, поэтому утверждать, что состав полностью раскрыт, нельзя. Исследователи утверждают, что с помощью меда из акации можно замедлить размножение грамположительных бактерий в организме.

Определение химического состава проходит несколько этапов, ежегодный сбор меда выявил, что с течением времени присутствие полезных элементов разнится. Эти показатели зависят от места сбора, условий сбережения и требований к обработке.

Блок: 3/11 | Кол-во символов: 3383
Источник: https://poleznii-site.ru/pitanie/prochie-produkty/poleznye-svoystva-i-protivopokazaniya-akatsievogo-meda.html

При какой температуре лучше всего хранить мёд в домашних условиях

Самым качественным местом для хранения продуктов пчеловодства является улей. В нём оптимальная температура (5–15 градусов выше нуля) достигается благодаря пчелиной жизнедеятельности. В зимний период оптимальная температура поддерживается благодаря утеплению домика пчелиного, а вот в летний период — из-за активной вентиляции от размахов крылышек насекомых. Исходя из этого, граничные значения температуры для правильного хранения продукта пчеловодства составляют:

  1. Максимальная температура — 45 градусов выше нуля;
  2. Минимальная температура — 5 градусов выше нуля.

Самой оптимальной температурой для хранения мёда в домашних условиях являются значения в пределах 5–20 градусов выше нуля.

Если перегреть мёд, то у него появится характерный привкус с горечью и он потемнеет. Но основным минусом является то, что полезные микроэлементы и витамины при перегреве начнут разрушаться, вследствие чего образуются вещества, очень вредные для человеческого организма — токсины.

Из-за подобной реакции мёда на высокие температуры специалисты в сфере пчеловодства не рекомендуют класть его в тесто для выпечки или в горячий чай. Для растворения мёда температура жидкости не должна быть более 25 градусов. Для употребления мёда лучше всего принимать его вприкуску к напитку.

Изменению свойств и структуры способствуют и низкие температуры. При холоде пчелиный продукт приобретает твёрдую консистенцию и светлый оттенок. Поэтому не очень рекомендуется хранить этот целебный продукт на морозе, хотя пониженный температурный режим не вызывает сильных потерь лечебных свойств.

Блок: 3/7 | Кол-во символов: 1616
Источник: https://lublumedok.ru/o-mede/skolko-let-mozhno-hranit-myod-kak-pravilno-on-hranitsya

Польза акациевого меда

Польза и вред акациевого меда определяется по анализу качеств тех веществ, которыми он богат. Каждая группа имеет особенные полезные свойства, которые по-разному влияют на организм человека.

Особенность меда из акации — повышенная концентрация фруктозы. Это простейшая форма сахара, ее атомный состав имеет родственное сходство с составом глюкозы. Фруктоза слаще сахара, но имеет меньшее число калорий. Именно это качество лежит в основе добавления меда в напитки.

Нектар из акации часто используют как внешнее средство, которое добавляют в состав кремов, мазей или масок. Это обусловлено его полезным антисептическим действием из-за высокого содержания микроэлементов и следов алкалоидов.

Для систем организма мед акации приносит пользу по нескольким направлениям.

Он помогает в сезон простуд, улучшает защитные свойства организма, снимает воспаления гортани, поэтому часто применяем при простудных заболеваниях верхних дыхательных путей.

В отношении деятельности сердца и сосудов он обладает полезной способностью повышать эластичность сосудных стенок, нормализовывать сердечный ритм, регулировать артериальное давление. Польза для сердечно-сосудистой системы заключена в снижении уровня вредного холестерина в крови, в профилактике образования атеросклеротических бляшек.

Деятельность нервной системы под влиянием меда из акации нормализуется, так как он имеет свойство проявлять себя как природный антидепрессант.

Исследователи утверждают, что он оказывает бактерицидный эффект на воспаления кишечника, способствует нормализации работы пищеварения, положительно влияет на выделение поджелудочного сока.

Женщины положительно отзываются о пользе меда из акации в связи с его способностью снижать болевые ощущения во время менструаций, а также сглаживать проявления возрастного климакса.

Эти свойства выявлены после тщательных исследований влияния нектара из акации на организм человека.

Блок: 4/11 | Кол-во символов: 1912
Источник: https://poleznii-site.ru/pitanie/prochie-produkty/poleznye-svoystva-i-protivopokazaniya-akatsievogo-meda.html

Можно ли мед акации при сахарном диабете

Особенность продукта из акации заключена в том, что он приносит пользу людям, которые страдают сахарным диабетом. Это заболевание создает много неудобств. Блюда, которые можно употреблять без вреда для здоровья, можно сосчитать по пальцам. При умеренном употреблении мед из цветков акации способен заменить сахар. Гликемический индекс этого сорта является одним из самых низких среди других сортов и составляет 32. Это показатель того, какое влияние оказывают углеводы на варианты содержания глюкозы в крови.

Вред для больных диабетом приносят сорта монофлорного типа: гликемический индекс таких видов превышает 50 единиц.

Мед для диабетиков полезен по таким причинам:

  • он снижает потребность в инсулине;
  • нормализует кровоснабжение, что снижает вред от развития бляшек.

Блок: 5/11 | Кол-во символов: 810
Источник: https://poleznii-site.ru/pitanie/prochie-produkty/poleznye-svoystva-i-protivopokazaniya-akatsievogo-meda.html

Особенности и основные правила хранения мёда в сотах

Мёд в сотах — лакомство особое, которое тоже можно хранить в квартире. Этот полезный и питательный продукт нуждается в особом внимании из-за того, что в него входит воск пчелиный. Условия для хранения медовых сот должны быть такими же, как и для жидкой консистенции.

Лучше всего для хранения медовых сот подойдут заранее простерилизованные банки. Порежьте соты на кусочки такого размера, чтобы они смогли свободно проходить в отверстие баночки. Сверху прикройте банку плотно крышкой. При таких условиях соты могут находиться не более одного года.

Для того чтобы срок хранения увеличить, следует залить соты жидким свежим мёдом, а после расплавленным воском запечатать. После этого герметично закройте крышкой банку. При таких условиях соды могут сохраняться более 10 лет.

Блок: 5/7 | Кол-во символов: 821
Источник: https://lublumedok.ru/o-mede/skolko-let-mozhno-hranit-myod-kak-pravilno-on-hranitsya

Как проверить мед на натуральность

Покупая пчелиный нектар, нужно убедиться в его натуральности, ведь только такой продукт пчеловодства приносит пользу организму. Многие недобросовестные продавцы продают фальсификат, подмешивают сахар, искусственный мед, крахмал, мел и другие добавки. Необходимо знать несколько признаков натуральности.

На глаз

Натуральный продукт имеет однородную тягучую консистенцию без примесей. Он почти прозрачен с золотистым оттенком, без осадка. Запах натурального нектара приятный, напоминает аромат акации, но не резкий, подделка чаще всего не имеет запаха. У настоящего нектара нежная консистенция и он быстро впитывается в кожу при втирании.

С помощью дополнительных средств

Натуральность можно проверить с помощью подручных средств.

Есть простой метод проверки: необходимо окунуть палочку или ложку в мед и вытащить, он должен тянуться однородной ниточкой и образовывать горку на поверхности.

Можно проверить с помощью бумаги: необходимо капнуть немножко пчелиного нектара на кусочек бумаги, она должна остаться сухой. Мокрый след на бумаге означает, что это подделка. Настоящий мед прекрасно впитывает влагу. Если окунуть кусочек свежего хлеба в мед, то через 10–15 минут он должен покрыться корочкой и затвердеть, а не раскиснуть. Можно разбавить небольшое количество нектара теплой водой и добавить каплю йода. Если раствор посинел, то присутствуют примеси в виде муки или крахмала.

Наличие мела можно проверить добавлением уксуса в раствор меда и воды. Если жидкость зашипит, то в продукт подмешали мел.

Блок: 6/11 | Кол-во символов: 1541
Источник: https://lifegid.com/bok/2367-akacievyy-med-chem-polezen-i-ot-chego-pomogaet-kak-opredelit-poddelku.html

Сколько хранится мёд дома

Для начала необходимо определиться с медовой консистенцией:

  1. В сотах.
  2. Густой.
  3. Жидкий.

У свежего мёда прозрачный вид и жидкая консистенция. Он имеет специфический пряный резкий аромат. Именно в таком продукте содержится наибольшее количество полезных веществ органического происхождения и витаминов, которые благоприятно влияют на организм человека. С течением времени даже у многолетнего продукта теряются полезные свойства, даже в том случае, если выполнять все условия хранения правильно. Дома хранить продукт пчеловодства рекомендуется не более 12 месяцев.

После выемки продукт начинает густеть и кристаллизоваться на протяжении нескольких недель. Именно по этим качествам можно определить его органичность и натуральность. Густой мёд тоже можно при соблюдении всех условий хранить один год. При комнатных температурах срок хранения уменьшается до шести месяцев.

Блок: 6/7 | Кол-во символов: 884
Источник: https://lublumedok.ru/o-mede/skolko-let-mozhno-hranit-myod-kak-pravilno-on-hranitsya

Чем полезен мед акации

Мед акации отличается прекрасными антисептическими свойствами, способен снимать воспалительные процессы и лечить разные заболевания. На организм он оказывает общеукрепляющее действие, дарит заряд энергии и бодрости. Большую пользу приносит нервной системе, успокаивает и помогает заснуть.

Используется для лечения вирусных заболеваний, простуды, болезней дыхательных путей. Хорошо влияет на состояние сосудов и работу сердца, улучшает состав крови и повышает гемоглобин.

Производит положительный эффект на здоровье желудочно-кишечного тракта, печени, почек, улучшает обмен веществ и зрение.

Для мужчин

Употребление сладкого нектара улучшает репродуктивную функцию мужчин. Помогает повышению потенции и увеличивает качество и подвижность сперматозоидов. Используется в комплексной терапии при разных заболеваниях мочеполовой системы.

Для женщин

Природное лакомство для женского организма приносит огромную пользу. Нормализует гормональный фон и репродуктивную функцию, уменьшает болевые ощущения во время менструации и помогает в лечении болезней половой системы. Часто используется как эффективное косметическое средство, способное улучшить здоровье волос, ногтей и кожи. Маски, скрабы, ванночки, массажи и обертывания с использованием меда акации благотворно влияют на здоровье женщины, увеличивают тонус, подтягивают кожу, помогают бороться с целлюлитом.

От таких процедур кожа подтягивается, становится эластичной и упругой, улучшается тон. Ванны с добавлением меда улучшают кровообращение и снимают отеки, помогают возобновить силы и снять стресс.

Для детей

Мед акации — единственный сорт, который содержит минимальное количество пыльцы, поэтому в очень редких случаях вызывает аллергию. Именно этот сорт рекомендуется употреблять детям для общего укрепления и развития всего организма. Его богатый химический и витаминный состав принесет пользу растущему организму, главное — не употреблять в больших количествах.

Важно! Детям в возрасте до 3 лет употреблять мед не рекомендуется, чтобы избежать аллергических реакций.

Блок: 4/11 | Кол-во символов: 2070
Источник: https://lifegid.com/bok/2367-akacievyy-med-chem-polezen-i-ot-chego-pomogaet-kak-opredelit-poddelku.html

Мед из акации в домашней косметологии

Этот продукт давно используется в домашней косметологии, женщины научились находить пользу от его применения для лица, волос, всего тела.

Маски для лица

Кожа лица нуждается в питании и увлажнении ежедневно. Хорошо выглядеть для женщины — это не всегда требование больших финансовых вложений. Грамотный уход возможен в домашних условиях. Мед эффективен как компонент масок для лица. Его добавляют в скрабы и крема. Эти составы не несут вреда даже при ежедневном использовании.

Скраб для лица:

  • акациевый мед – 20 г;
  • овсяные хлопья – 20 г;
  • лимонный сок – 1 ч. л.

Части смешивают, наносят на лицо, выдерживают 15 минут, смывают. После пилинга необходимо защитить кожу дополнительным питательным кремом.

Польза от такой процедуры будет ощутима в первый же день.

Маска для лица:

  • акациевый сорт – 1 ст. л.;
  • масло оливковое – 0, 5 ст. л.

Смесь втирают в кожу лица массирующими круговыми движениями. Такая процедура увлажняет, активизирует выработку эластина. Дополнительная польза от применения маски – эффект лифтинга.

Маски для волос

Укрепить корни волос и придать блеск помогает питательная маска. Для приготовления используют:

  • акациевый сорт – 4 ст. л.;
  • растительное масло – 3 ст. л.;
  • 1 желток яйца.

Компоненты смешивают, втирают в кожу головы, оставляют на 40 минут. Смывают с шампунем, такую процедуру полезно проделывать 1 раз в неделю в течение месяца.

Скраб для тела

Клеопатра любила принимать медово-молочные ванны. Современные красавицы часто используют продукт для пилинга кожи всего тела. Для приготовления необходимо:

  • акациевый мед – 2 ст. л;
  • кофейная гуща.

Смешивают компоненты до образования густой кашицы, наносят по всему телу, растирают, смывают теплой водой. Польза для кожи после такой процедуры очевидна, она становится мягкой и упругой.

Блок: 7/11 | Кол-во символов: 1793
Источник: https://poleznii-site.ru/pitanie/prochie-produkty/poleznye-svoystva-i-protivopokazaniya-akatsievogo-meda.html

Правила употребления

Акациевый мед очень вкусный в чистом виде, также его можно разводить в теплой воде или добавлять в чай. Полезно его употреблять утром натощак или за полчаса до приема пищи.

Сладкое лакомство используется при создании многих кулинарных шедевров, многие люди его обожают, но употреблять нужно в разумном количестве.

Пчелиный продукт из акации прекрасно сочетается со многими продуктами, он не горчит и не перебивает вкус и запах других ингредиентов блюд. Прекрасно сочетается с орехами, фруктами, овощами, хлебом. Создает вкусный и полезный дуэт со всеми видами сыров. Входит в состав маринадов и соусов, используется при приготовлении мясных деликатесов, для запекания птицы и рыбы.

Он является основным ингредиентом многих напитков, сладостей и кондитерских изделий.

Важно! Ежедневная доза акациевого меда для взрослого человека — две столовые ложки, а для ребенка — две чайные ложки. Пожилым людям, беременным женщинам рекомендовано употреблять одну столовую ложку, а больным сахарным диабетом и страдающим лишним весом — одну чайную ложку «сладкого лекарства» в день.

Блок: 7/11 | Кол-во символов: 1100
Источник: https://lifegid.com/bok/2367-akacievyy-med-chem-polezen-i-ot-chego-pomogaet-kak-opredelit-poddelku.html

Как определить настоящий мед акации

Использование в рецептах народной медицины или при приготовлении десертов подразумевает наличие настоящего полезного сбора. Продажа его и производных – это целая индустрия, многие производители идут на хитрость, чтобы сэкономить средства, и предлагают потребителям некачественный товар. Определить подлинность продукта, чтобы не причинить себе вреда, можно по нескольким свойствам:

  • Цвет. Свежий мед прозрачный, светлый с желтоватым оттенком, без осадков и примесей.
  • Запах. Слабый нерезкий цветочный аромат.
  • Структура. При втирании не образует комков, тянется за ложкой.
  • Добавление йода. При наличии искусственных загустителей продукт станет синим.

Важно! Наиболее ценен золотистый сбор желтой акации, он кристаллизуется медленнее, чем родственные сорта.

Продукт с резким запахом уксуса – свидетельство неправильного хранения, это значит, что в нем начинают выделяться вредные вещества, которые не принесут пользы при употреблении.

Блок: 9/11 | Кол-во символов: 967
Источник: https://poleznii-site.ru/pitanie/prochie-produkty/poleznye-svoystva-i-protivopokazaniya-akatsievogo-meda.html

В заключение

В домашних условиях сохранять мёд можно более года. Но следует и помнить о том, что этот срок не должен превышать 24 месяцев. Бывает такое, что при некоторых условиях продукт начинает расслаиваться. При этом образуются два разных по консистенции и составу слоя. Происходит это из-за наличия глюкозы, которая постепенно в виде кристаллов оседает на дно, а сверху остаётся жидкая фруктоза. Если перемешать хорошо два слоя, то получится обычная правильная консистенция, при этом все полезные качества сохраняться.

Итак, сделаем заключение, сколько же можно хранить мёд дома и как правильно это делать:

  1. Лучше всего сохранять продукты пчеловодства в сухих, тёмных и чистых помещениях, где нет резких запахов химических веществ или продуктов. Наиболее подходящими местами для этого являются: холодильник, погреб, тумбочки на лоджии или балконе, кладовка или шкафчики на кухне, которые находятся вдали от радиаторов и плиты.
  2. Самой оптимальной температурой для хранения продуктов пчеловодства в домашних условиях является интервал в пределах 5– 20 градусов выше нуля.
  3. В квартире для хранения отлично подходят холодильники с системой сухой заморозки. В них достигаются оптимальные значения влажности и температур.
  4. Для хранения продукта более других подходит тара, изготовленная из стекла.
  5. Не стоит сохранять этот целебный продукт в баночках из тех пород деревьев, которые способны выделять масла эфирные. Также не стоит это делать и в таре из металла.
  6. В квартирных условиях эффективнее всего хранить мёд в сотах, которые необходимо сложить в стерильные стеклянные баночки и залить свежим жидким мёдом.
  7. Не забывайте и о том, что хранить мёд нужно не более 12 месяцев при комнатных температурах. После указанного срока он начинает терять свои целебные свойства.

Блок: 7/7 | Кол-во символов: 1754
Источник: https://lublumedok.ru/o-mede/skolko-let-mozhno-hranit-myod-kak-pravilno-on-hranitsya

Как хранить акациевый мед

Правильное хранение – это залог того, что мед сохранит свои полезные свойства. Его хранят в темном месте, в стеклянной емкости с закрытой крышкой.

Предупреждение! Если крышка на банке не будет плотно закрыта, то произойдет активное расслаивание продукта, выделение воды, а польза нивелируется.

Мед способен впитывать запахи, поэтому вредно хранить его рядом со специями. Его срок хранения – около 1 года, после этого полезные свойства теряются. Хранение более 2 — 3 лет, влечет последствия вреда пищеварению.

Блок: 10/11 | Кол-во символов: 536
Источник: https://poleznii-site.ru/pitanie/prochie-produkty/poleznye-svoystva-i-protivopokazaniya-akatsievogo-meda.html

Другие разновидности мёда

Существует много разновидностей меда, как и видов растений-медоносов. Каждый сорт отличается цветом, вкусом и консистенцией, но все они очень вкусные и полезные.

Гречишный

Гречишный отличается повышенным содержанием железа и белка, обладает специфичным ароматом, приятным вкусом и красноватым цветом.

Дягилевый

Дягилевый нектар пчелы получают с цветков лекарственного растения дягиля, он отличается приятным вкусом и запахом. Благотворно влияет на нервную системы и состояние желудочно-кишечного тракта.

Липовый

Один из самых популярных и вкусных сортов — липовый, имеющий светло-золотистый цвет и пьянящий аромат цветков липы. Вкус достаточно выраженный и специфический. Липовый мед быстро становится густым, но не утрачивает своих уникальных целительных свойств.

Каштановый

Каштановый продукт характеризуется темным цветом и горьковатым привкусом. Обладает прекрасным антисептическим действием, помогает в лечении почек и желудка.

Подсолнечный

Подсолнечный мед отличается нежным, приятным вкусом и слабым ароматом. Цвет меда золотистый, быстро кристаллизуется крупными частичками. Отличается бактерицидными и повышенными питательными свойствами.

Все сорта меда являются полезными и каждый имеет уникальный состав витаминов и минеральных веществ. Этот ценный продукт подарила нам природа, и он приносит огромную пользу, лечебные свойства используются в медицине и косметологии. Он является эффективным профилактическим средством против простудных, желудочно-кишечных и сердечно-сосудистых заболеваний. Этот продукт способен заменить сахар во многих блюдах и напитках, полностью усваивается и является хорошим энергетиком для всех людей независимо от возраста и пола.

Необходимо придерживаться рекомендаций по суточной норме, и тогда мед не принесет вам никакого вреда.

Блок: 11/11 | Кол-во символов: 1798
Источник: https://lifegid.com/bok/2367-akacievyy-med-chem-polezen-i-ot-chego-pomogaet-kak-opredelit-poddelku.html

Кол-во блоков: 21 | Общее кол-во символов: 24312
Количество использованных доноров: 3
Информация по каждому донору:
  1. https://poleznii-site.ru/pitanie/prochie-produkty/poleznye-svoystva-i-protivopokazaniya-akatsievogo-meda.html: использовано 6 блоков из 11, кол-во символов 9401 (39%)
  2. https://lifegid.com/bok/2367-akacievyy-med-chem-polezen-i-ot-chego-pomogaet-kak-opredelit-poddelku.html: использовано 7 блоков из 11, кол-во символов 8052 (33%)
  3. https://lublumedok.ru/o-mede/skolko-let-mozhno-hranit-myod-kak-pravilno-on-hranitsya: использовано 5 блоков из 7, кол-во символов 6859 (28%)

agro-puls.ru

польза и вред, отличия от подделки

Акациевый мед — один ценнейших и целебных видов продуктов пчеловодства. Ему характерен нежный и приятный вкус, а также непревзойденный аромат акации. Применяют его не только в пищевых целях, но и в качестве вспомогательного средства при лечении различных заболеваний, а также в косметологии. Кроме того, он не является аллергеном, поэтому пригоден к употреблению даже людям страдающим аллергией.

Особенности сбора

Акациевый мед собирается в конце весны, в свой период цветения. Несмотря на то, что цветение белой и желтой акации длится около 2-3 недель, срок на сбор нектара составляет 7- 10 дней. Тем не менее, это растение настолько богато нектаром, что с одного гектара насаждений пчелы собирают приблизительно 1 тонну сырья.
Кроме акации, отличным медоносным растением выступает также робиния ложноакациевая. Готовый продукт, по своим вкусовым качествам, консистенции и свойствам особо не отличается от акациевого.

В особенности, среди пасечников ценится мед из акации собранный в горной местности. Связано это не только с его особыми вкусовыми свойствами, но и отсутствием примесей.

Характеристика меда

Акациевый мед обладает тонким, нежным ароматом и послевкусием. В нем отсутствует горчинка, которая свойственна липовому или гречишному сорту. Что касается цвета, он полностью зависит от того, с какого растения был собран нектар. Например, мед из желтой акации имеет прозрачную, довольно жидкую консистенцию бледно-желтого цвета с небольшим оттенком зелени. Мед белой акации представляет собой жидкую, прозрачную консистенцию. Вне зависимости от разновидностей медоноса, характеристики меда из акации практически одинаковы. Единственная разница — более тонкий вкус у нектара из белой акации.

Кроме того, лечебные свойства меда из акации уникальны и присущи только этому сорту продуктов пчеловодства.
В состав этого лакомства входит повышенное количество глюкозы и фруктозы. Именно благодаря наличию легкоусвояемых углеводов, мед из акации для диабетиков является полезным.
Кристаллизуется мед из акации медленно. Он может не засахариваться и оставаться в жидкой форме около двух лет. Как только мед акации начинается сахариться, он превращается в мелкозернистую однородную субстанцию.

Гипоаллергенность — отличительное преимущество продукта. Поэтому принимать мед из акации могут даже люди страдающие аллергией. В связи с этим качеством, его успешно используют в косметологии и медицине для изготовления заживляющих мазей и кремов, им полоскают горло, скрабируют кожу и просто принимают в качестве профилактики от хворей.

Состав

Как уже говорилось ранее, мед акации богат на фруктозу и глюкозу, в связи с чем, он является наиболее сладким видом этого сорта. Помимо того, он богат и на другие полезные вещества необходимые для организма человека:

  • Фруктовые кислоты. Витамины группы В, С, Р, А и Е, которые сохраняются даже после длительного периода времени и засахаривания.
  • Биологически активные вещества, способствующие омоложению и регенерации кожного покрова.
  • Присутствуют в большом количестве такие микроэлементы как фосфор, фтор, медь, цинк, магний, калий и железо.
  • Каротин и другие полезные элементы для пищеварительной системы.

Кроме этого, основным преимуществом меда акации в особенности для женщин, является отсутствие в его составе сахара и жиров, поэтому его можно употреблять даже особам контролирующим массу своего тела и придерживающимся диетического питания в качестве сахарозаменителя.

Чем полезен мед из акации

Полезные свойства меда из акации связаны с его богатым составом. Ведь столь необходимые для организма человека вещества имеют абсолютно натуральное происхождение, в чем и заключаются лечебные свойства данного продукта. Его успешно применяют для лечения различных заболеваний и он считается по праву конкурентом медицинским препаратам.

Помогает в комплексном лечении возможных воспалений на поверхности кожи, таких как экземы, различного рода дерматиты, а также для лечения и устранения воспалений полости рта. Польза меда из акации также проявляется и при борьбе с конъюнктивитом.
Препятствует развитию вирусных инфекций в организме, увлажняет слизистую, снимает болевые ощущения и участвует в процессе выведения мокроты из легких и бронхов.
Укрепляет сердечные мышцы, нормализует артериальное давление, понижает уровень холестерина, а также делает стенки сосудов более эластичными. Иногда, регулярное применение меда в небольших количествах способно вылечить гастрит и заживить небольшие язвочки на слизистой желудка.
Благодаря противомикробным и мочегонным свойствам, мед акации желтой и белой используется для лечения проблем половой системы.

Применяется для лечения различных заболеваний нервной системы, так как укрепляет ее и делает более выносливой при переутомлении, а также стрессовых ситуациях.
Диабетикам мед из белой акации и желтой разрешается к употреблению, так как он участвует в процессах снижения сахара в крови. Поэтому для них он абсолютно безопасен и может использоваться в качестве альтернативы сахару.
Кроме полезных свойств, есть еще и противопоказания. В основном, они определяются правильной дозировкой, так как если потреблять его в слишком больших количествах, можно нанести существенный вред организму.

Также, несмотря на то, что мед желтой и белой акации считается гипоаллергенным, все-таки он способен вызвать различные аллергические реакции у людей страдающих полной непереносимостью продуктов пчеловодства.
Что касается детей, педиатры не рекомендуют вводить в прикорм сладкое лакомство до года.

Вред

Несмотря на то, что мед обладает целебными свойствами, он может и нанести непоправимый вред организму, например нарушения обмена веществ. Поэтому, принимать решение о его употреблении в профилактических целях или для лечения, лучше предварительно проконсультировавшись с врачом.

Использование в косметологии

Благодаря тому, что акациевый мед долго не густеет, его часто используют для проведения различных косметических процедур как в домашних, так и салонных условиях. Например, обертывание и массаж с применением этого продукта помогает избавиться от такого косметического дефекта как целлюлит.
Польза акациевого меда для женщин также проявляется и в уходе за кожей лица. Он способствует омоложению зрелой кожи, питает сухую и борется с первыми признаками старения. Косметологи рекомендуют делать маски с оливковым маслом. Для жирной кожи, лучше использовать яичные белки.
Наносится такая маска на лицо и оставляется на 20 минут, после чего ее необходимо смыть теплой водой.

При каких заболеваниях применяется

Мед акации чаще всего применяется в комплексном лечении следующих заболеваний:

  • Теросклероза и гипертонии;
  • Цистита и других проблем мочеполовой системы;
  • Болезней печени;
  • Желчекаменной болезни;
  • Инфекционно-воспалительных процессах слизистых оболочек;
  • Заживлении ран и ожогов;
  • Гингивите и стоматите;
  • Рините;
  • Энурезе;
  • Для повышения тонуса и увеличения работоспособности.

Как проверить подлинность

Как выявить поддельный товар и как отличить подделку акациевого меда, задумывается абсолютно каждый любитель данного продукта. Ведь сейчас на рынке и в супермаркетах представлено огромное количество сортов, которые варьируются от обычных до абсолютно несуществующих в природе. Для того чтобы не попасть в просак и знать как определить настоящий мед акации, предлагаем вам придерживаться нескольких действенных правил.
Если мед акации выглядит как настоящий, в первую очередь, дабы выявить подделку, обращайте внимание на его вес. В литровой банке должно быть не менее 1,4 кг.

Акациевый мед имеет неоднородную структуру, в особенности, если виден осадок на дне банки — перед вами продукт ненадлежащего качества.
Кисловатый запах или полное его отсутствие свидетельствует о том, что вам предлагают подделку.
Также, обращайте внимание на то, какого цвета мед акации. Чаще всего, он имеет вид прозрачной субстанции с легким перламутровым блеском или желтоватым оттенком.
Если на поверхности есть пена, а капля неестественно жидкая, такую сладость лучше не употреблять.
Мед акации стоит пробовать и на вкус. Если ощущается привкус карамели, значит в него добавлен жженый сахар.
Капните каплю на лист бумаги. Настоящий мед никогда насквозь не пропитает ее.
И главное, всегда расспрашивайте пасечника о сортах, сроках и способах сборки. Настоящий мастер своего дела всегда предоставит вам интересующую информацию.

Лакомство из акации — ценный продукт пчеловодства, который широко применяется как для лечения заболеваний, так и для проведения различных косметических процедур. Несмотря на его богатый состав и гипоаллергенность, все равно нужно быть очень аккуратным и предварительно, перед потреблением советоваться со специалистами. Ведь даже самое целебное средство при неправильном использовании способно нанести непоправимый вред.

Видео

pchelushki.ru

Мед акации: полезные свойства и противопоказания

Мед акации — один из лучших видов мёда. Есть две вещи, которые делают акациевый мед лучше всех остальных: тот факт, что он является наименее аллергенным из всех типов меда и его способность кристаллизоваться очень медленно.

Плюс к этому, примите во внимание антимикробное и антисептическое действие, низкое содержание пыльцы, лечебные свойства, энергетический эффект и антиоксидантное действие, и вы получите невероятно полезный натуральный продукт с прекрасным лечебным действием.

Содержание статьи

Как выглядит мед акации?

Мед акации прозрачный, бледно-желтый и имеет густую, липкую консистенцию.

Иногда, некоторые факторы, такие как содержание влаги, количество осадков, температура, количество цветов в конкретный год, конкретные методы пчеловодства могут привести к тому, что мед будет слегка более темного цвета.

Kpиcтaллизyeтcя мeдлeннo, чepeз 1-2 гoдa.

Несмотря на свою сладость, данный мед имеет очень низкое содержание сахарозы и высокий уровень фруктозы, поэтому это лучший выбор для диабетиков.

Калорийность 100 г - 330 ккал

Вкус меда акации

Мед имеет слегка сладкий, слегка цветочный аромат и вкус.

Свойства

Акациевый мед имеет очень низкое содержание сахарозы и высокий уровень фруктозы, поэтому он является лучшим выбором для диабетиков.

Этот вид меда отлично заряжает энергией, происходит это благодаря высокому содержанию фруктозы. Она быстро растворяется и быстро проникает в мозг, где она поглощается и превращается в энергию.

В этом меде содержится множество полезных для здоровья веществ, таких как минералы, витамины, ингибин и серотонин. Особенно последние вещества имеют репутацию противовоспалительных и противомикробных средств.

Ингибиторы и серотонин. Акациевый мед также богат ингибиторами и серотонином. Ингибины оказывают противовоспалительное действие на организм. Поэтому возникающие воспаления имеют небольшой шанс на развитие и распространение, особенно в области желудка и кишечника. Из-за данного свойства, мед также может оказывать противовоспалительное действие на кожу и на раны. Серотонин - это вещество, напоминающее гормон, оно влияет на наше настроение и самочувствие. Поэтому акациевый мед может улучшить настроение, помочь расслабиться и сконцентрироваться.

Антисептические свойства. Мед обладает противомикробными свойствами, благодаря  тому, что содержит перекись водорода. Другая причина, антисептических свойств, это низкий рН, около 3.5 (кислый). Такой уровень pH cнижает рост бактерий, поэтому употребление меда помогает лечить респираторные инфекции, вызванные бактериями.

Также акациевый мед содержит другие антимикробные элементы, такие как полифенолы.

Антиоксидантные и противоопухолевые свойства. Мед акации содержит соединения, называемые флавоноидами. Это разнообразная группа фитонутриентов или растительных химикатов. Мед также содержит фенольные соединения, которые также являются химическими веществами растений. Флавоноиды и фенольные соединения действуют как антиоксиданты внутри организма.

Антиоксиданты, в целом, обладают ингибирующими и антипролиферативными свойствами, их действие может стать хорошей профилактикой и снижает возможность заболеть раком. Также антиоксиданты предотвращают возрастные заболевания, снимает стресс.

Менее аллергенен чем другие сорта меда. Цветы акации содержат меньше пыльцы, чем цветы других медоносных растений. В итоге и мед содержит меньшее количество пыльцы. Тем не менее, людям с аллергией на пыльцу, рекомендуется избегать любого источника пыльцы.

Медленно кристаллизуется. Это значит, что мед остается в жидком состоянии длительное время при комнатной температуре. Это происходит, благодаря более высокой содержании фруктозы.

Кроме того, его сильные антисептические свойства и низкая влажность, но липкая консистенция, которая позволяет ей прилипать к слизистым оболочкам, делает ее отличной для боли в горле, успокаивающего раздражения, улучшения кашля и снижения бактериальной нагрузки в случае инфекций дыхательных путей, расположенных в горле.

Мед акации может сделать отличную маску для лица, освещая кожу и сделать ее мягкой и прозрачной. Кроме того, в настоящее время разрабатываются стерильные повязки из необработанного, органического, тщательно обработанного меда, чтобы уменьшить время заживления ран.

Употребление меда на регулярной основе очень хорошо сказывается на здоровье. Но только в том случае, если мед высококачественный, органический и необработанный. Например, воздействие тепла может изменить его свойства, особенно антимикробные, и сделать его менее полезным для нас.

Поэтому, когда мы добавляем его к нашему чаю, чтобы подсластить, мы должны подождать, по крайней мере, до тех пор, пока чай не станет теплым, теплый чай не влияет на свойства и преимущества сырого меда.

 Мед акации полезные свойства

  • Очищает печень
  • Улучшает работу кишечника
  • Антибактериальное средство
  • Лечит головные боли
  • Лечит проблемы с почками и мочевой системой
  • Лечит атеросклероз
  • Лечит проблемы с пищеварением
  • Лечит легочные инфекции
  • Действует как успокаивающее средство при нервных расстройствах и бессоннице
  • Помогает при различных кожных заболеваниях
  • Ускоряет заживление ран

Польза для кожи

Богатый запас минералов, обнаруженных в меде, включая железо, цинк, калий, кальций и медь, а также витамин С и другие антиоксиданты, помогут предотвратить появление морщин, снять воспаление и уменьшить появление рубцов, пигментных пятен и ожогов.

Снижает уровень сахара в крови

Акациевый мед  может помочь снизить уровень сахара в крови. Кроме того, гипогликемия является опасным заболеванием, и употребление акациевого меда поможет сбалансировать уровень сахара в крови.

Предотвращает хронические заболевания

Антиоксиданты, обнаруженные во всех видах меда, хорошо устраняют свободные радикалы по всему организму и уменьшают негативное воздействие окислительного процесса . Это снижает клеточную мутацию и риск возникновения хронических заболеваний, таких как рак, артрит и сердечные заболевания.

Укрепляет иммунную систему

Акациевый мед обладает свойствами перекиси водорода, как и многие другие виды меда, что делает его мощным антибактериальным средством. Это может помочь предотвратить инфекции во всем теле и снять нагрузку с иммунной системы.

Для желудка

Акациевый мед может подавлять рост helicobacter pylori, бактерий, связанных с рядом заболеваний верхних отделов желудочно-кишечного тракта, включая язву желудка, гастрит и даже рак желудка.

Для печени

При длительном применении меда желтой акации, почки и печень начинают лучше функционировать, нормализуется состав крови и повышается гемоглобин. 

Но говорить о том, что этот мед способен восстанавливать клетки печени нельзя.

Противопоказания

До 30 граммов ежедневно считается безопасной дозой.

Мед может вызывать незначительные побочные эффекты:

  • газообразование
  • вздутие живота
  • тошнота
  • жидкий стул

Нет информации об использовании акации во время беременности и грудном вскармливании.

Люди с астмой могут быть чувствительны к пыльце акации.

Люди с аллергией на растения, могут иметь реакцию на акацию.

Πoчeмy акациевый мед дopoжe?

Ha пpaĸтиĸe мoжнo cĸaзaть, чтo aĸaциeвый мeд являeтcя oдним из caмыx дopoгиx copтoв нa pынĸe. Этo, ĸoнeчнo, нe cлyчaйнo.

Oтчacти этo cвязaнo c бoльшим cпpocoм нa этoт пpoдyĸт. Kpoмe тoгo, eгo cлoжнee пoлyчить и он производится в небольших количествах.

Чтoбы пчелы могли собрать мед акации, дoлжeн быть xopoший гoд и ĸoмбинaция блaгoпpиятныx фaĸтopoв.

Aĸaция нaчинaeт цвecти в мae. Но в это время пчeлиныe ceмьи eщe нe нaбpaли oбopoты и нeдocтaтoчнo cильны, чтoбы пoлнocтью переработать кормовую базу.

Дpyгaя пpoблeмa зaĸлючaeтcя в тoм, чтo aĸaция цвeтeт в тeчeниe 10-15 днeй. Имeннo в этoт ĸopoтĸий пepиoд вpeмeни дoлжны совпасть все благоприятные факторы, чтобы пчелы могли собрать мед.

Как выбирать мед

Если вы хотите купить акациевый мед, вам следует обратить пристальное внимание на следующее:

  • Мед должен быть только в стеклянной таре, а не в пластиковых контейнерах. Пластификаторы, содержащиеся в пластике, в конечном итоге попадают в мед.
  • Данный мед не может стоить дешево. Дешевый мёд является либо подделкой, либо производится пчелами, выращенными на антибиотиках.
  • Желательно, чтобы мед, который вы покупаете был местный. В процессе транспортировки могут не соблюдаться условия хранения и мед потеряет свои свойства. А также он может подвергаться пастеризации.
  • Обратите особое внимание на регион происхождения меда, вы должны быть уверены, что мед собран с экологически чистых растений.

Акациевый мед как заменитель сахара

Всегда ведутся разговоры о негативном влиянии белого сахара на организм.

Акациевый мед — отличный заменитель сахара, такой же сладкий, но безопасный для употребления.

Хотя в химический состав мёда также входят простые сахара, он довольно сильно отличается от белого сахара тем, что содержит около 30% глюкозы и 40% фруктозы — два моносахарида или простые сахара — с 20% других сложных сахаров.

Мед также содержит декстрин, крахмалистую клетчатку.

Эта комбинация помогает организму регулировать уровень сахара в крови.

Акациевый мед особенно безопасен, потому что он имеет самый низкий уровень сахарозы среди всех медов и более высокое содержание фруктозы, что делает его даже пригодным для диабетиков.

travart.ru

Акациевый мед: полезные свойства и противопоказания

Продукты пчеловодства всегда славились целебными свойствами. К таким продуктам относится и мед. Особенно ценится лакомство из акации за счет уникальной структуры, не характерной другим видам, оттенка и ряда положительных качеств. Основным отличием акациевого меда от других сортов является гипоаллергенность. Однако все же перед употреблением следует изучить все преимущества и некоторые недостатки.

 

Как выглядит мед из акации

Произрастает акация в южных регионах. Цветение данного растения начинается с мая и продолжается около двух недель. Если на протяжении этого периода сохраняется сухая и относительно теплая погода, пчелам этого времени достаточно, чтобы собрать нектар и пыльцу.

Свежий мед после выкачки имеет консистенцию чуть более густую, чем вода. Цвет продукта зависит от сорта акации, с которой был собран мед. Если акация белая, то и мед будет светлым, если желтая – лимонным. Продукт характеризуется приятным ароматом. Основной отличительной чертой акациевого меда от других сортов является то, что данный вид кристаллизуется очень долго. Если имеются какие-либо примеси в виде нектаров других цветов, этот процесс может длиться целый год. Это происходит по причине того, что в нем имеется высокая концентрация фруктозы и незначительное количество сахарозы. В загустевшем виде лакомство обладает мелкозернистой структурой и белым или бледно-желтым цветом.

Внешне акациевое лакомство напоминает нектар. Жидким оно может оставаться до 2 лет с момента сбора.

Состав и калорийность

Полезные свойства меда из акации зависят от химического состава, которым он обладает. Так, акациевый продукт относится к монофлорным видам. Разница между монофлорным и полифлорным типом заключается в том, что мед может собираться с поверхности одного или нескольких растений, которые расположены на определенной территории. В данном лакомстве насчитывается от 300 до 400 химических соединений. Все они представляют собой биологически активные элементы, которые придают лакомству уникальные характеристики.

Отличительной чертой акациевой смеси является то, что в ней содержится много углеводов. На долю сахара может приходиться практически 80 и более процентов от удельного веса. Концентрация углеводов меняется в зависимости от степени зрелости десерта. Таким образом, в нем содержится сахароза, глюкоза, фруктоза, олигозы высшего типа и т.д. Содержание этих веществ постоянно меняется, так как с момента сбора до полного оседания мед проходит несколько стадий, в течение которых углеводный состав регулируется естественным путем.

Те, кто не использует для оценки медового состава химические формулы, задаются вопросом о том, засахаривается лакомство из акации или нет. Данный процесс зависит от наличия фруктозы, то есть чем больше этого вещества, тем медленнее протекает процесс оседания, следовательно, тем дольше сохраняются целебные свойства. Акациевая смесь особенно ценится из-за того, что на протяжении длительного времени остается жидкой, прозрачной и незасахаренной. Кроме углеводной части, в меде содержится и вода, на долю которой приходится почти 14 процентов. Наиболее ценными микроэлементами являются калий с магнием, бор, железо, кремний и марганец.

Количество белка составляет от 0,5 до 1,5 процентов. При этом белковые соединения характеризуются коллоидным типом. Это свойство объясняет тот факт, что при наливании данный вид меда пенится. Из аминокислот здесь есть лизин, аланин, глутаминовая и аспарагиновая кислота. Аминокислотный комплекс и некоторые ферменты отвечают за особые ароматические и вкусовые качества.

Кроме того, в продукте были обнаружены алкалоиды, которые в минимальных количествах способны оказать пользу человеческому организму. Кислотность акациевого меда равна четырем. Это говорит о том, что в нем содержится много кислот органического происхождения. Присутствие таких кислот и придает натуральному деликатесу неповторимый привкус, который отличает данный вид от других разновидностей. Считается, что акациевый продукт пахнет цветками акации, что объясняется входящими в его состав кислотами, такими как яблочная, щавелевая, уксусная, линолевая, олеиновая и сахарная.

Также следует отметить, что в акациевом виде имеется самая высокая концентрация лимонной кислоты.

Витаминный состав также меняется в зависимости от стадии созревания лакомства. Так, акациевая продукция обогащена цианокобаламином, аскорбиновой и фолиевой кислотой, рибофлавином, ретинолом. По мере хранения уровень этих веществ снижается.

Кроме того, данное лакомство содержит в своем составе комплекс пыльцы, нектара и прополиса. Некоторые элементы не до конца изучены, но ученые полагают, что при помощи данной смеси можно замедлить процесс размножения грамположительных бактерий в организме человека.

Химический состав меда из акации определяется в несколько этапов, так как было выявлено, что со временем уровень полезных веществ в продукте меняется. Это зависит также от места, где осуществлялся сбор, условий хранения меда и производимой обработки.

Калорийность акациевого лакомства составляет 335 ккал на 100 г.

 

Полезные свойства акациевого меда

Общая польза

  1. Мед характеризуется успокаивающим действием, поэтому его рекомендуется употреблять при кошмарных сновидениях, чувстве подавленности и апатии, симптомах депрессии и других психических расстройств. Кроме того, чай с добавлением акациевого меда прописывается при наличии бессонницы и частых переживаниях.
  2. Особое внимание следует уделить противовоспалительным свойствам медовой продукции на основе акации. Здесь стоит отметить, что данное лакомство используется как лечебно-профилактическое средство при лечении гриппа, ОРВИ и других воспалительных процессов различной этиологии.
  3. Такой состав помогает укрепить защитные функции организма. За счет высокого уровня железа в меде продукция применяется в терапии железодефицитной анемии (малокровия, как говорят в народе).
  4. Акациевый сорт является медом с самыми сильными антиоксидантными характеристиками. Так, при регулярном потреблении происходит очищение внутренних органов, снижается нагрузка на печень, а также мочевыделительную систему.
  5. Кроме того, данное натуральное сырье известно своими желчегонными свойствами. Эта особенность продукта особенно ценится людьми, которые столкнулись с проблемами поджелудочной железы и пищевода.
  6. Десерт из акации оказывает благотворное воздействие на деятельность сердечно-сосудистой системы, уровень кровяного и внутричерепного давления. Полезен состав для лиц, которые недавно перенесли инсульт или инфаркт.
  7. Существует множество способов применения полезных свойств медовой продукции в сфере косметологии. Так, она используется для обработки волос, что позволяет предотвратить их выпадение и придать блеск. Кроме того, акациевый мед используется для нанесения на кожные покровы. Такой продукт пчеловодства позволяет избавиться от различных высыпаний и обладает отбеливающим эффектом. С его помощью можно устранить пигментные пятна.
  8. Также в составе данного растительного продукта имеется множество компонентов, которые характеризуются противогрибковыми свойствами.
  9. Помимо этого, мед из акации помогает справиться с пониженным гемоглобином. Это хорошо для женщин в период менструации. Кроме того, состав позволяет предотвратить появление головокружений.
  10. Обнаружено положительное воздействие меда на органы дыхательной системы. При постоянном использовании данной смеси бронхи очищаются от слизи, улучшается состояние при воспалении легких. На основе данного сырья можно приготовить раствор, который используется для ингаляций.
  11. Такой сорт меда отличается высоким содержанием фосфора и кальция. Эти элементы необходимы для здоровья зубов и костной системы. Регулярное включение этого лакомства в рацион позволяет улучшить зрение и снизить риск возникновения катаракты, конъюнктивита и глаукомы.
  12. Данный природный деликатес обогащен фруктозой, которая хорошо усваивается организмом и не наносит вреда человеку, больному сахарным диабетом. Минералы в составе меда из акации улучшают состояние при наличии заболеваний желудочно-кишечного тракта, а также способствуют снижению веса. Показан продукт при экземах, язвах на дерме.
  13. Медовая продукция на основе акации применяется для очищения протоков печени. Кроме того, при потреблении акациевого десерта облегчается работа сердечной мышцы, снижается вероятность развития ишемической болезни сердца, а также брадикардии. Известно также, что продукт способен регулировать энергетический обмен и действовать как афродизиак, то есть повышать либидо.

Состав из акациевого нектара считается самым безопасным для аллергиков, такой продукт уменьшает восприимчивость человеческого организма к реакции на пыльцу и другие раздражители. Однако все же рекомендуется перед использованием проконсультироваться со специалистом.

Для женщин

Акациевый мед очень полезен для женского организма. Так, данный сорт позволяет стабилизировать гормональный фон и нормализовать репродуктивные функции. Кроме того, природное лакомство позволяет снижать болевые ощущения при месячных, а также используется в качестве вспомогательной терапии при заболеваниях половой системы.

Зачастую продукт является ингредиентом различных эффективных косметических средств, которые позволяют улучшить состояние локонов, ногтевых пластин и кожных покровов. Всевозможные маски, скрабы, массажи, ванночки и обертывания с применением меда акации оказывают положительное воздействие на женское здоровье, тонизируют, подтягивают кожу и избавляют от «апельсиновой корки» на определенных участках тела.

При проведении таких процедур дерма подтягивается, приобретая упругость и эластичность, улучшается тон кожи. Если использовать ванночки на основе акациевого состава, можно улучшить кровообращение и снять отеки, а также вернуть силы и избавиться от стресса.

Для мужчин

При употреблении такого сладкого нектара из акации у представителей сильного пола улучшается репродуктивная функция. Продукт способствует повышению потенции, а также обеспечивает улучшение качества и увеличение подвижности сперматозоидов. Акациевый продукт пчеловодства используется в комплексном лечении при различных патологиях мочеполовой сферы.

При беременности

В период вынашивания малыша женщинам можно употреблять данный продукт лишь в небольших количествах. Богатый витаминный и минеральный состав будет полезен и для беременной женщины, и для ее будущего ребенка. Однако злоупотреблять не рекомендуется.

Видео: как правильно питаться во время беременности Развернуть

При грудном вскармливании

В период лактации мед относится к продуктам, запрещенным к употреблению.

Для детей

Как уже говорилось, медовое лакомство из акации является единственным видом, который имеет в своем составе незначительное количество пыльцы. Следовательно, очень редко может развиться аллергическая реакция. Данный сорт рекомендован к употреблению в детском возрасте для укрепления и нормального развития всего организма. Состав, насыщенный витаминами и минеральными компонентами, принесет большую пользу растущему организму. Главное в данном случае – соблюдать дозировку и применять лакомство лишь в небольшом количестве.

Детям, не достигшим трехлетнего возраста, не следует давать мед, чтобы предупредить развитие аллергической реакции.

 

При похудении

Мед является чудесным природным даром. Интересно, что полезен он только в естественном, натуральном виде. Даже небольшая термическая обработка приводит к тому, что часть полезных веществ утрачивается.

За счет своего насыщенного состава данный продукт прекрасно подходит для борьбы с избыточным весом. Так, он восполняет запасы полезных компонентов, которые выводятся из организма другими продуктами, насыщает его различными витаминами и веществами минерального происхождения, а также успокаивающе воздействует на нервную систему.

Мед способствует выведению шлаков и токсичных элементов, нормализует отток желчи, обеспечивает правильное усвоение жиров. Все это приводит к уменьшению массы тела за короткое время.

К примеру, можно использовать диету на основе меда и лимона. Данный способ основан на аювердических учениях. В таком случае рекомендуется за 30 минут до еды выпивать 250 мл воды, закусить 1 ч.л. меда и 1 ст.л. лимонной выжимки. Если не удается выпить сок лимона самостоятельно, можно добавить в стакан с водой несколько капель лимонного экстракта, а затем съесть ложечку медового лакомства. Такие процедуры можно проводить постоянно. Лимонный сок при этом обеспечит расщепление жиров, а мед поможет усвоиться полезным веществам.

Еще одним древним рецептом является сочетание меда с корицей. Такое средство зарекомендовало себя как эффективный метод избавления от лишних килограммов. Готовить его рекомендуется с вечера. При этом необходимо смешать эти два компонента в соотношении одна часть корицы на две части меда. Для начала стаканом кипятка залить корицу, укутать и настаивать до утра. Если не получилось сделать это с вечера, настаивать нужно хотя бы полчаса. После этого добавить медовую часть. Полученный состав нужно пить на пустой желудок перед сном.

Можно также с данным веществом проводить обертывания. Такой способ позволит уменьшить сантиметры на талии. Перед тем как провести такую процедуру, рекомендуется пройти тест на аллергическую реакцию. Сделать обертывание очень легко. Нужно всего лишь смешать мед с несколькими каплями апельсинового и розмаринового масла. Все ингредиенты тщательно перемешать, после чего полученную смесь втереть в проблемные участки.

Важно: при использовании данного метода запрещается наносить средство на область молочных желез и яичников, а также сердца и лимфатических узлов.

После этого проблемные части тела следует обмотать обычной пищевой пленкой, укутаться теплым одеялом и продержаться около 40 минут. По истечении указанного времени смыть медовую маску теплой водой. Кожные покровы рекомендуется обработать увлажняющим кремом.

Под воздействием тепла мед проникает в кожу через поры и начинает выводить подкожную жидкость, в результате чего улучшается кровообращение, что и приводит к уменьшению подкожной жировой прослойки. Такие процедуры эффективны при наличии целлюлита.

Также можно использовать мед для массажа, предназначенного для снижения веса. Этот продукт окажет благотворное воздействие на организм, что позволит насытить все мышцы кислородом, снимет отечность, ускорит лимфоток в слоях подкожного жира. Массаж должен производиться на очищенной коже. Можно даже сначала обработать необходимые участки скрабом, который обладает разогревающим эффектом.

Далее нужно втирать в кожные покровы мед, нанося его массажными движениями, после чего хлопать ладонями до тех пор, пока руки не начнут прилипать к телу. При этом кровеносные сосуды будут расширяться, появится покраснение, но это не должно пугать. Благодаря такой процедуре человек начинает чувствовать легкость, а уже через несколько таких процедур появятся первые результаты. Тело станет стройным и подтянутым. Остатки данного средства можно смыть теплой водой. На тело следует нанести увлажняющее средство. Длится один сеанс такого массажа не более 20 минут.

Другим вариантом, который выступает в качестве альтернативного метода обертывания, является принятие ванн с медом. Готовится такая целебная смесь при смешивании определенных компонентов. Итак, понадобится 2 л свежего молока, стакан меда, несколько капель какого-нибудь эфирного масла. Полученный состав влить в теплую ванну. Длительность процедуры – 15–20 минут. После этого следует вытереться насухо и отправиться в постель.

При правильном выполнении указанных процедур можно за месяц избавиться от нежелательных 5–7 кг.

 

Рецепты народной медицины с медом акации

Большинство людей еще с детства знают, что цветочный мед очень полезный и его можно использовать при различных заболеваниях. В настоящее время данный продукт изучен детально, и можно с уверенностью сказать, что он является универсальным полезным средством при многих состояниях. Мед из акации является составной частью множества рецептов народной медицины, которые помогают справиться с разными патологиями. Такие рецепты передаются из одного поколения в другое.

К примеру, всем известно, что наиболее простым способом использования медовой продукции в период простудного заболевания является его добавление в чай. Однако следует отметить, что в горячие напитки мед не следует добавлять. Под воздействием высоких температур разрушаются все полезные качества. Кроме того, это приводит к тому, что начинает выделяться опасный оксиметилферфорол, который относится к ядовитым веществам.

  1. Чтобы избавиться от кашля, устранить воспаление в горле, можно приготовить средство на основе 1 ч.л. меда, стакана молока и 1 ч.л. пищевой соды. Все эти ингредиенты смешать, а полученное средство выпить на ночь. Также данный состав обладает иммуностимулирующим и жаропонижающим действием. Такое натуральное средство поможет вылечить мучительный кашель путем снятия спазма в мышцах гортани.
  2. При влажном кашле мед также способен облегчить состояние больного. В таком случае необходимо на край ложки набрать небольшое количество лакомства и рассасывать его постепенно. Продукт имеет в своем составе бактерицидные составляющие, которые дополнительно удаляют все микробы в ротовой полости.
  3. При частых простудах, пониженном иммунитете рекомендуется каждый день включать данный продукт в свой рацион.
  4. Излечить стоматит, кровоточивость десен можно при использовании средства для полоскания рта, изготовленного из теплой воды с добавлением акациевого меда. Средство эффективно также при першении в горле.
  5. Если необходимо избавиться от бронхита, необходимо смешать отвар ромашки с медом. Потреблять его следует небольшими порциями. Это позволит устранить болезненные ощущения, а также вывести мокроту из дыхательных путей.
  6. Существует множество вариантов использования меда в терапии кашля, пневмонии и бронхиальной астмы. Одним из таких способов является использование рецепта, включающего 2 веточки алоэ, 100 мл оливкового масла и 500 мл меда из акации. Полученную смесь нужно употреблять несколько раз в день.
  7. Напиток на основе меда полезен при депрессиях и стрессе, особенно во время обострения таких расстройств. Если правильно приготовить средство и правильно его использовать, можно добиться легкого седативного эффекта. Так, чтобы приготовить целебный состав, следует смешать в равных частях мед из акации и выжимку из свеклы до получения однородной консистенции. Полученную смесь настаивать несколько часов, а затем выпивать по 100 мл три раза в сутки.
  8. Чтобы нормализовать работу кровеносной системы и провести профилактику заболеваний сердца и сосудов, следует воспользоваться рецептом по приготовлению общеукрепляющего средства. Для этого необходимо смешать в равных количествах курагу, чернослив и изюм, а затем добавить мед. Применение цукатов дополнительно оказывает положительное воздействие на пищеварительный тракт. Данную смесь измельчить при помощи мясорубки или блендера и хранить в холодильнике в посуде, изготовленной из стекла. Принимать такое лечебное средство следует по 2 ст.л. трижды в день, запивая водой.
  9. Чтобы нормализовать повышенное кровяное давление, можно приготовить в чашке состав, в который входит по 200 мл меда, лимонного и свекольного сока. Смешать ингредиенты до образования однородной смеси. Принимать по 20 мл перед приемом пищи. Курс такого лечения должен длиться 30 дней.
  10. Следует также отметить, что мед способен нейтрализовать спирты. Следовательно, при сильном алкогольном опьянении необходимо давать человеку по 20 г данного продукта пчеловодства каждые 30 минут. Это приведет к тому, что он отрезвеет, у него возникнет отвращение к спиртным напиткам. Такой способ можно использовать для лечения алкоголизма.
  11. Оптимальный уровень холестерина в крови обеспечивается за счет активной деятельности антиоксидантных веществ. Благодаря им из организма человека удаляются опасные вещества, токсины и шлаки. Это позволяет провести профилактику развития атеросклероза и появления холестериновых отложений на стенках кровеносных сосудов. Для таких целей рекомендуется приготовить смесь из корицы и меда, смешав 1 ст.л. акациевого продукта и 1 ч.л. указанной пряности. Полученное средство следует употреблять за полчаса до приема пищи по утрам. Считается, что уже через два часа показатели «плохого» холестерина в кровотоке значительно снижаются. Перед использованием такого лечебного состава необходимо посоветоваться с лечащим врачом, чтобы не навредить организму.
  12. Как известно, цветки акации обладают противовоспалительным свойством. Такое свойство растения используется при покраснениях и отеках глаз. При этом необходимо смешать ромашковый настой с небольшим количеством акациевого продукта пчеловодства и использовать полученный состав для примочек два раза в день. Для приготовления средств для закапывания в глаза необходимо применять только свежий продукт высокого качества, иначе можно навредить органам зрения. Чтобы получить мазь, предназначенную для закладывания в веко, необходимо взять одинаковое количество меда акации и рыбьего жира. Здесь обязательна консультация офтальмолога, поскольку, если имеются какие-либо сопутствующие заболевания глаз, такая мазь может причинить вред здоровью человека.
  13. Известно также благотворное воздействие акациевого продукта на органы желудочно-кишечного тракта. При пониженной кислотности продукт применяется для улучшения функций кишечника. Кроме того, за счет антиоксидантных свойств налаживается деятельность всех органов пищеварительной системы. По мнению исследователей, если употреблять 1 ст.л. меда из цветков акации утром перед приемом пищи, можно улучшить состояние при гастрите. Принцип работы заключается в том, что данный компонент подавляет размножение болезнетворных бактерий, а также уменьшает воспалительный процесс.

При бесконтрольном употреблении данного лакомства можно нанести вред пищеварительной системе.

Кроме того, такой натуральный продукт используется при кожных заболеваниях. Польза данного вещества состоит в том, что оно способствует снятию раздражения, оказывает успокаивающее действие, а также обеспечивает регенерацию клеток. Мед входит в состав различных мазей и кремов. Особенность применения таких средств заключается в том, что после применения необходимо смыть состав теплой водой.

Язвы и эрозийные образования, даже незначительные воспаления с нагноениями лечат таким продуктом. При этом обработка производится по мере необходимости. После высыхания средство смывают.

Нельзя наносить медовые смеси на открытые и кровоточащие раны, это может негативно отразиться на состоянии кожных покровов.

В народной медицине существует множество областей применения меда акации. Так, его активно используют наружно для лечения ссадин, ран и порезов, в том числе гнойных.

Независимо от того, в каких целях используется данное растительное сырье, важно соблюдать оптимальные дозировки. Детям до 12 лет допускается съедать не более 1 ст.л. меда в день. Что же касается взрослых, то им достаточно 2 ст.л.

 

Применение в косметологии

Такой продукт пчеловодства, как мед, полученный из цветков акации, широко применяется в косметологии. Прекрасная половина человечества находит полезное воздействие такого деликатеса на волосы и кожные покровы.

Чтобы кожа лица была здоровой и упругой, ее необходимо увлажнять и питать каждый день. Чтобы выглядеть хорошо, совсем не обязательны большие финансовые затраты. При грамотном использовании хороших результатов можно добиться и в домашних условиях. Мед является эффективным ингредиентом большинства масок для лица. Кроме этого, его добавляют в различные скрабы и кремы. При регулярном применении такие средства безопасны для здоровья.

  1. Для получения скраба для лица потребуется 20 г акациевого продукта, 20 г овсянки и 1 ч.л. лимонного сока. Все компоненты смешать. Полученный состав нанести на кожу лица. Действует такая смесь около 15 минут, после чего ее нужно смыть. После такого очищения требуется дополнительно нанести на лицо питательный крем. Даже после первого применения можно увидеть результат.
  2. Можно также приготовить маску, состоящую из 1 ст.л. меда из акации и 0,5 ст.л. оливкового масла. Средство втереть в дерму лица массирующими движениями. Такие манипуляции увлажняют кожу, а также активизируют синтез эластина. Дополнительным преимуществом применения такой смеси является то, что она оказывает подтягивающее действие.
  3. Чтобы приготовить средство для ухода за кожей лица и устранения некоторых дефектов, следует воспользоваться свойствами эффективного состава. Для его приготовления необходимо смешать в небольшой емкости 60 г измельченного миндаля, 20 акациевого сорта меда и 15 мл масла оливы. Полученную смесь использовать в качестве скраба. Так, необходимо массировать кожу лица в течение нескольких минут, а затем умыться теплой водой.
  4. Можно приготовить отвар, который применяется для умывания. Такой состав позволит избавиться от жирности и устранить воспалительные процессы. Необходимо всего лишь смешать в литре негорячей воды 15 г меда акации. Данное средство можно использовать по утрам и перед сном.

В сфере косметологии очень популярны средства на основе продуктов пчеловодства. В данной области особо эффективными считаются различные компрессы. Так, чтобы справиться с фурункулами и гнойниками, достаточно прикладывать мед к пораженному участку на 20–25 минут.

Чтобы приготовить омолаживающую маску, понадобится в равных количествах смешать мед и выжимку оливы до образования однородной смеси и нанести на лицо. Состав должен действовать в течение 20 минут. После этого необходимо умыться теплой водой, чтобы не осталось липкого слоя. Затем протереть лицо тоником на основе лекарственных растений.

Мед можно добавлять в шампуни и кондиционеры как дополнительное вещество по уходу за волосами. Данный ингредиент обладает противомикробными свойствами, поэтому входит в состав различных косметических средств.

  1. Чтобы вернуть волосам здоровье и естественную шелковистость, рекомендуется смешать 60 мл масла оливок и 100 г меда акации. Полученный состав следует равномерно распределить по всей длине локонов, подождать полчаса, а затем смыть с использованием шампуня.
  2. Для устранения перхоти можно приготовить раствор, включающий в себя 100 г медового компонента и 1 л теплой воды. Такое средство нужно втереть в кожу головы на 3 часа, после чего принять душ. Данная процедура должна осуществляться перед каждым мытьем головы в течение двух недель.
  3. Для получения укрепляющей маски для волос понадобится 4 ст.л. меда, 3 ст.л. растительного масла и желток одного яйца. Все элементы следует смешать, втереть в корни волос, оставить на 40 минут. После этого смыть маску шампунем. Повторять такую процедуру необходимо один раз в неделю в течение месяца.

Часто женщины используют мед для получения скраба для тела. Для этого необходимо взять 2 ст.л. акациевого сорта и немного кофейной гущи. Оба компонента смешать до получения густой смеси. Средство нанести на тело, растереть, а затем смыть водой. Кожа после этого становится гладкой и упругой.

 

Вред и противопоказания

Несмотря на множество полезных свойств, все же имеются некоторые ограничения при употреблении меда. Так, продукт противопоказан лицам со склонностью к аллергии. Также мед может навредить зубной эмали за счет высокого содержания сахара.

Ограничить потребление продукта пчеловодства следует людям, склонным к набору лишнего веса. Фруктоза в составе меда приводит к отложению жира в некоторых случаях.

Противопоказано лакомство детям до трех лет, а также кормящим женщинам.

Как выбрать и хранить

Для приобретения качественного товара в настоящее время лучше воспользоваться специальными тест-полосками, при помощи которых можно определить крахмал в акациевом меде.

Выбрать натуральный продукт довольно просто, если под рукой имеется ложка и зажигалка. Если при этом масса растает и превратится в жидкую консистенцию – значит, мед натуральный. Если же появилась жидкость с неприятным запахом, напоминающим жженый сахар, это говорит о том, что на прилавке сахарный сироп, а не мед.

Для хранения подходит стеклянная посуда. Сохраняет свои полезные свойства продукт пчеловодства только в холодном месте. При хранении лакомства в специальных бочках из дерева, которые заливаются воском, срок годности может достигать десяти лет.

Мед способен впитывать посторонние запахи, поэтому тару следует герметично закрывать, а хранение осуществлять вдали от специй. Срок хранения такого продукта будет составлять примерно год, после этого его полезные качества теряются. Потребление просроченного меда приводит к проблемам с пищеварением.

Как отличить от подделки

Чтобы определить натуральность меда из акации, можно воспользоваться несколькими способами. В первую очередь, следует обратить внимание на цвет деликатеса. Свежий продукт должен быть прозрачным, светло-желтого цвета, без осадка и каких-либо примесей.

  1. Запах у натурального меда должен быть слабым, напоминающим цветочный аромат.
  2. При втирании качественного меда не образуются комочки, а масса тянется за ложкой.
  3. Чтобы проверить качество продукта, следует добавить небольшое количество йода в мед. Если в продукции имеются искусственные загустители, это можно будет понять по появлению синего цвета.

«Важно: вся информация на сайте предоставлена исключительно в ознакомительных целях. Перед применением тех или иных рекомендаций проконсультируйтесь с профильным специалистом. Ни редакция, ни авторы не несут ответственности за любой возможный вред, причиненный материалами.»

Фото акациевого меда

Понравилась статья?
Поделитесь с друзьями!

Была ли данная статья
Вам полезна?

polzavred-edi.ru

Советы пчеловода: как правильно выбрать мёд, и на какие сорта он подразделяется | Местное время

Название меда Описание Полезные свойства Период садки Подробнее
Акациевый Деревья акации начинают цвести в конце мая, а заканчивают цветение в июне.Свежевыкаченный мед белой акации бывает либо очень светлым, практически прозрачным, либо с желтоватым или с зеленоватым оттенком. При кристаллизации он становится мелкозернистым и светлым. Данный сорт обладает очень мягким вкусом и нежным, тонким ароматом. Рекомендуют при нервном перевозбуждении, стрессовых ситуациях,при нарушениях сна.Способствует улучшению работы печени.Оказывает благотворное влияние на почки.Способствует восстановлению кровяного давления. Является наименее аллергенным сортом. Преобладание в составе фруктозы делает его ценным для диетического питания детей и людей больных сахарным диабетом. Применяют для улучшения зрения. В разведенном виде используется для лечения глаз.Для лечения многих кожных заболеваний часто используется водный раствор акациевого мёда, а также мази на его основе.Можно применять как отличный подсластитель, так как он не портит вкус и запах блюд. Более 1 года
Подсолнечный Жидкий мёд с подсолнуха обладает светло-янтарным, ярко-желтым или золотистым цветом, иногда с примесью зеленоватого. Он отличается очень приятным, терпким вкусом, несильным ароматом, слегка уменьшающимся при кристаллизации. Консистенция данного сорта бывает как крупнозернистой, так и мелкозернистой или маслянистой в зависимости от региона производства, температуры хранения. Цвет светло-янтарного или желтоватого оттенка, напоминающие топленое масло. “Содержит рекордное количество глюкозы, обеспечивая прекрасную работу сердца (полезен для сердечной мышцы и кровеносной системы в целом). Укрепляет стенки сосудов,полезен при атеросклерозе. В нём наиболее богатый набор аминокислот, жизненно необходимых организму человека: в их отсутствие невозможен нормальный синтез белков.А его высокая ферментная активность (в этом он превосходит прочие сорта) обеспечивает нормализацию работы всех систем организма. Активно используются для лечения болезней мочеполовой системы, в качестве действенного мочегонного средства, снижающего вероятность образования отеков и при остеохондрозе.Проводились исследования, доказывшие эффективность этого мёда в борьбе с артритом и онкологическими заболеваниями на их начальных стадиях.Мед с подсолнечника хорошо действует в качестве шлаковыводящего средства. “ 2-3 недели
Майский В мае пышно цветет множество растений и все они обеспечивают невероятные целительные свойства майского мёда. Данный сорт меда обладает тонким вкусом. Аромат меда бывает как насыщенным, так и очень мягким, в зависимости от того, с каких цветов был собран нектар.Вкус его очень сладкий. Под названием майского обычно скрывается раннелетний мед, откачиваемый на юге примерно к середине мая, а в средней части страны – в начале июня. Особую ценность ему придает небольшое доступное количество: основное количество майского мёда нужно оставлять пчелам, чтобы они смогли полноценно «работать» остаток сезона. Обладает выраженным противовоспалительным , жаропонижающим ,болеутоляющим действием. Эффективен в качестве средства для лечения состояний, сопровождающихся внутренними кровоизлияниями. Рекомендуется для лечения заболеваний желудочно-кишечного тракта,помогает рубцеванию ран и язв , ускоряет регенерацию кожных покровов, останавливает кровотечения и лечит болезни кожи. В нём внушительное содержание фруктозы ,поэтому рекомендован даже страдающим сахарным диабетом – не вредит работе поджелудочной железы.Является замечательным природным снотворным. Разный
Приморская липа Прославленный приморский липовый мед,иногда также называвемый липой такэ, обычно имеет светлый оттенкок, даже мутновато-бесцветный, хотя может быть желтоватым или светло-янтарным, порой – с зеленоватым отливом. Свежеоткачанный мед этого сорта замечательно душист и практически прозрачен. В отличие от прочих сортов липового меда, дальневосточный не имеет горчинки, вкус его приятный и нежный.Садка этого ароматнейшего меда мелкозернистая или маслообразная, в редких случаях – крупнозернистая. После кристаллизации приморская липа имеет белый цвет (иногда – с желтоватым оттенком). Богат активными противомикробными веществами, обладает хорошим отхаркивающим и противовоспалительным действием. Отличное средство для лечения заболеваний дыхательных путей: ангин, бронхиальной астмы, насморка, туберкулеза легких, бронхитов и ларингитов. Эффективное потогонное, а также хорошее народное средство для укрепления сердца . Детям его прописывают как общеукрепляющее средство, а также для лечения свинки и судорог.Оказывает целительное местное воздействие при ожогах, гнойных ранах, мастите, экземе и в терапии других дерматитов. Полезен при воспалении желудочно-кишечного тракта,при нарушении функционирования желчного пузыря.Помогает при заболеваниях почек, помогает при уретрите и цистите. До 6 месяцев
Гречишный Гречишный мед пчелы делают из нектара, собранного с цветущей гречихи. Цветение начинается, как правило, в конце июня – июле месяце, самый разгар медосбора длится примерно две-три недели. Данный сорт меда обладает насыщенным, ярким, своеобразным терпким вкусом.Только что скаченный гречишный мед имеет темный, иногда даже черный цвет. После кристаллизации гречишный мед светлеет. Кладезь витаминов, белков, аминокислот, минералов,различных ферментов ,жизненно необходимых организму человека.Его советуют применять при ангине, гриппе и других простудных заболеваниях. Это отличный антисептик, поэтому допустимо обрабатывать им раны, порезы, язвы и ожоги. Оказывает благотворное влияние на микрофлору организма, применяется при лечении разнообразных хронических заболеваниях желудочно-кишечного тракта.Способствует регенерации и восстановлению тканей в организме, поэтому применяется при лечении гастритов и язвенных болезней. Отличается повышенным содержанием железа, что при его употребнелии способствует повышению уровня гемоглобина в крови. До 6 месяцев
Донниковый Донниковый мед пчелы собирают с цветов донника белого или желтого. Этот мёд имеет приятный вкус и аромат с оттенком ванили. Донниковый мед относится к светлым сортам меда. Он бывает нескольких оттенков: от светло коричневого до бежевого, что зависит от разновидности донника, с которого он был собран (белого или желтого).Скачивается донниковый мед уже в конце июля. В жидком виде имеет янтарный цвет, по мере хранения он начинает меняться: густеет и приобретает более светлые оттенки, вплоть до белого цвета. Кристаллизется этот мед как правило среднезернисто или маслообразно Советуют при сердечнососудистых заболеваниях( при гипертонии и атеросклерозах, сердечной недостаточности, аритмии и т.д.) Полезен при простудных заболеваниях, гриппе, ангине, ОРВИ, имеет отхаркивающее и противомикробные свойства. Обладает успокаивающими свойствами при бессоннице, продолжительных головных болях, нервных перенапряжениях, стрессах, синдромах хронической усталости. Встарину им кормили рожениц и кормящих мам, так как он в короткие сроки восстановливает силы организма и восполняет потерянную энергию, стимулирует лактацию. Польза его неоценима при болезнях мочеполовой системы( при болях в почках, циститах и воспалениях простаты).Имеет и мочегонные свойства. До 6 месяцев
Горный Горный мед отличается особенным насыщенным вкусом и ароматом. Собирается данный сорт меда высоко в горах. Цвет горного меда бывает разным, в зависимости от трав с которых он собирается.Цвет этого сорта меда может варьироваться от белого и молочного до светло-желтого, а иногда даже коричневого. Аромат горного меда наполнен запахами разных цветов и трав. Вкус насыщенный, сладкий.Пчеловоды начинают медосбор в основном весной. Нужно отметить, что занятие это не простое, так как горный мед собирают в основном на высоте около двух тысяч метров. Благодаря разнообразию горных трав-медоносов, данный сорт меда обладает многими полезными свойствами.Рекомендуют принимать при общем ослаблении организма, так как он помогает восстанавливать иммунную систему. Имеет общеукрепляющие свойства, поэтому рекомендуется при хронической усталости, нервозности, стрессах и депрессиях. Полезен при болезнях желудочно-кишечного тракта, при простудных заболеваниях и гриппе. До 6 месяцев
Башкирская липа Башкирский липовый мед пчелы изготавливают из нектара, который собирается с цветов среднеевропейского сорта липы.Данный сорт липового меда обычно полупрозрачный, бледных оттенков или чуть желтоватый. Вкус его насыщенный, сладкий, с достаточно острыми ментоловыми нотками и сильным ароматом липового цвета . По мере кристаллизации он формирует белую или светлую с желтоватым отливом массу (мелкозернистую или маслообразную). Особенность именно башкирских сортов среднневропейской липы – легкая горчинка. Впрочем, этот привкус очень быстро улетучивается. “Используется его противовоспалительный, потогонный и отхаркивающий эффект.Незаменим при простудах и более тяжелых заболеваниях дыхательных органов (ангины различного генеза, бронхиальная астма, насморк, туберкулез, бронхиты, трахеиты и ларингиты). Отлично укрепляет сердце исердечно-сосудистую систему. Благотворно влияет и на органы пищеварительного тракта: его успешно применяют в лечении желудочно-кишечных проблем, для лечения заболеваний желчного пузыря и почек. Антисептическое его воздействие обуславливает быстрое заживление гнойных ран и ожогов, снимает воспаление и предотвращает осложнения. Антибактериальный эффект ярко проявляется относительно инфузорий, трихомонад, амеб, и других вредных микроорганизмов. В его составе имеется целый ряд отлично действующих противомикробных веществ: нелетучих, летучих и мало летучих.” До 6 месяцев
Луговой Он собирается из нектара многочисленных видов луговых цветов.Как правило, мёд луговой обладает золотисто-желтой окраской (иногда – желто-коричневой), его отличает замечательно душистый, очень приятный аромат и сладкий (вплоть до приторного) вкус.Обилие медоносных трав, с которых луговой мед собирается, объясняет высокое содержание в нем витаминов и полезных микроэлементов Является превосходным общеукрепляющим средством и достаточно сильным противомикробным. Используют для нормализации функционирования желудочно-кишечного тракта, особо благотворно воздействует на работу печени, помогает от расстройств кишечника. Необычайно полезен при простудах: в качестве лечебного и профилактического средства, выполняет и роль болеутоляющего.Способствует формированию и укреплению иммунитета. Успокоительное влияние используется для действенного лечения бессонницы, различных нервных расстройств, помощи при стрессах и беспокойных состояниях.Свойства цветочного мёда могут разниться в зависимости от преобладания в нем нектара того или иного цветка. До 6 месяцев
Кориандровый Кориандровый мед собирается с растущего на юге России кориандра (зелень этого растения знакома нам под именем кинза), которым засевают целые поля. В свежем виде этот мед прозрачен, коричневатого цвета,кристаллизуется быстро , становясь темным и крупнокристаллическим. Высокое содержание в нем эфирных масел придает меду с кориандра особый карамельный вкус с несколько лекарственным оттенком и специфический аромат пряностей. Содержит в частности – марганец, медь и железо. Стимулирует кроветворение, поэтому особенно полезен при железодефицитной анемии и прочих состояниях, сопровождающихся нарушениями состава крови. Полезен сердечникам: он может замедлять ритм сердца, что очень ценно при экстрасистолиях и тахикардиях. Способен улучшать настроение, а также умственную и физическую активность. Желчегонное действие этого меда улучшает пищеварительные процессы, рекомендуют употреблять при болезнях двенадцатиперстной кишки, печени, поджелудочной железы и желудка. Часто рекомендуют купить кориандровый мед в качестве афродизиака (используется при половых дисфункциях и для улучшения потенции)– он считается «мужским медом», впрочем, на женский организм он тоже действует благотворно. .Высокое содержание глюкозы обуславливает пользу меда с кориандра для быстрого восстановления сил. До 6 месяцев
Каштановый Каштановый мед собирается с цветов каштановых деревьев, которые растут в основном на Юге России, а также Закавказье.Вкус его ни с чем несравним, в нем можно различить как сладкие и так горькие оттенки. Мед каштана имеет приятный, терпкий запах. Цвет данного сорта меда – темный, с бурым оттенком. Содержит железо, марганец, медь, полезные для кровеносной системы. В народной медицине он часто применяется при заболеваниях вен и сосудов и для профилактики образования тромбов.Богат витаминами и аминокислотами . Рекомендуется при лечении заболеваний желудочно-кишечного тракта, простуды, ангины и гриппа.Он способствует повышению аппетита у детей и оттоку желчи у взрослых и пожилых. Может быть использован в кулинарии. До 2 лет
Кипрейный Кипрейный мед пчелы производят из нектара, собранного с цветов кипрея. Это растение цветет в основном с июня по август месяц.Кипрейный мед в жидком состоянии бывает очень светлым, после кристаллизации мед кипрея становится кремового или белого цвета. По консистенции этот мед обычно напоминает сметанообразную мягкую массу, иногда с присутствием небольших зернышек-кристаллов. Обладает очень нежным тонким ароматом цветов иван-чая. Полезен при многих болезнях желудка: гастритах, язвах, поскольку мед – это еще и обволакивающее средство. При кишечных инфекциях, болезнях двенадцатиперстной кишки этот мед будет также очень полезен. Особенно незаменим при простуде и гриппе, ангине, хроническом бронхите. Можно обрабатывать и трудно заживляемые колотые и резаные раны, ожоги. Стимулирует кровообращение. Производит успокоительный эффект .При сильных головных болях, нервных перенапряжениях, бессоннице употреблять на ночь стакан теплой воды с разведенной в ней ложкой кипрейного меда. Иногда его называют «мужским медом» благодаря лечебным свойствам, которые очень эффективны при болезнях мочеполовой системы, а именно воспалений предстательной железы. Кипрейный мед можно, не опасаясь, использовать во всевозможной выпечке, класть в чай и в другие блюда – он не будет перебивать вкус еды. До 6 месяцев
Расторопши Расторопша – невысокое травянистое растение, произрастающее большей частью в южных широтах.Как правило, мед из расторопши нежно-желтого цвета, чуть реже бывает янтарного оттенка. На вкус мягкий, умеренно сладкий с насыщенным цветочным ароматом и приятным послевкусием. Кристаллизуется достаточно быстро, приобретая мелкокристаллическую структуру, в некоторых случаях маслообразную.В виду небольшого объема добычи данного сорта меда относится к виду экзотических сортов. Он способствует повышению концентрации тромбоцитов в плазме крови, полезен для улучшения пищеварения, регулирует обмен веществ. Употребляется для лечения заболеваний печени и желчного пузыря, способствует своевременному оттоку желчи из организма, так же применим при проблемах с селезенкой, и повышенном содержании солей в моче и крови. Часто рекомендуется людям, страдающим заболеваниями суставов, а так же при радикулите. Обладает заживляющим свойством, благодаря чему используется при облегчении боли при ожогах. Благодаря способности к улучшению пищеварения, употребляется при ожирениях. Так же восстанавливает рост волос и полезен при облысениях и активном выпадении волос. До 6 месяцев
Боярышниковый Мед с боярышника довольно редко встречается в чистом виде,отличается темно-желтым цветом (иногда – с коричневато-красным оттенком), чуть горьковатым привкусом . Он эффективен в лечении аритмии, помогает регулировать артериальное давление,облегчает состояние при атеросклерозе, полезен при самых разных сердечно-сосудистых болезнях.Он считается одним из самых полезных продуктов для пожилых людей. Боярышниковый мед помогает восстанавливаться после инфарктов, способствует исцелению расстройств сердечной функции (тахикардии, слабости сердца), полезен при гиперфункции щитовидной железы и при повышенном давлении. Общеукрепляющий его эффект помогает бороться с головокружениями, слабостью, одышкой.Ощутимо улучшает физическое и психическое состояние женщин в период климакса. До 6 месяцев
С золотарника Мед с золотарника собирают с золотарника обыкновенного – лекарственного растения. Мед с золотарника обладает жёлтым цветом. Вкус меда очень оригинальный с ярко выраженым ароматом. При кристаллизации мед золотарника становится густым с мелкозернистой или маслообразной структурой. Признан весьма эффективным лекарственным средством, помогающим излечивать разнообразные воспалительные процессы в мочевом пузыре и в почках. Помогает бороться с болезненным мочеиспусканием, другими урологическими проблемами. Признан действенным и для лечения заболеваний печени и при нарушений обмена веществ. Используется при кожных болезнях: медовые растворы, компрессы и мази помогают исцелять раны и язвы, раздражения и экземы. До 6 месяцев
С маточным молочком Готовится он на основе меда с цветов разнотравья, эспарцетового, горного и других (как правило, это светлые сорта меда). К меду добавляется натуральное или, как его принято еще называть, «нативное» маточное молочко (около 1,5 % от общей массы), которое благодаря консервирующим способностям меда в смеси сохраняет все свои полезные свойства. Само маточное молочко, как известно, вне улья хранится только в морозильных камерах. Поэтому сочетание меда с маточным молочком представляется наиболее оптимальным для ежедневного употребления этого продукта. Имеет высокую пищевую и лечебную ценность.Считается одним из самых сбалансированных природных биостимуляторов. В нем содержатся витамины минералы,ферменты; органические кислоты: муравьиная, янтарная, лимонная, яблочная и аминокислоты.Применение целесообразно при различных вирусных инфекциях, поскольку этот продукт обладает бактерицидными и противомикробными свойствами. Сочетание микроэлементов в этом продукте оказывает регенеративное действие, тем самым увеличивая продолжительность жизни. Современные исследования показали, что входящая в состав маточного молочка оксидециновая кислота способна оказывать противораковый эффект.Рекомендуется применять при снижении иммунитета, нарушении памяти, бессоннице, при различных вирусных инфекциях для поддержания организма, при туберкулезе, атеросклерозе. Помогает стабилизировать давление, благотворно влияет на стенки сосудов, что особенно полезно для больных гипертонией. Оказывает положительный эффект при восстановлении после инфарктов и инсультов. Отмечен позитивный результат и в процессе кроветворения, поэтому его рекомендуют больным анемией (как взрослым, так и детям). До 6 месяцев
Дягилевый Редкий дягилевый мед (он же дудниковый) – это мед темных оттенков,аппетитный и долго остающийся жидким. Только ближе к весне он садится. Цвет меда может различаться: от красновато-бурого до насыщенно-коричневого, изредка – даже с зеленоватым отливом. Аромат этого сорта меда узнаваемый, довольно резкий. Вкус его специфичен: он слегка горчит, имеет карамельные нотки и оставляет яркое конфетное послевкусие. Рекомендуется для сердечников: он полезен при ишемической болезни, гипертонии и гипотонии, дистрофии миокарда и других проблемах сердца .Отлично стимулирует иммунитет и является действенным спазмолитиком, повышает гемоглобин, нормализует кровяное давление .Его применяют для лечения болезней суставов, печени и почек, неврозов и переутомления, широко известно его успокаивающее воздействие, улучшающее сон. Помогает бороться с заболеваниями простаты, стимулирует рост у детей, омолаживает кожу. До 1 года
С прополисом Цветочный мед с прополисом обладает специфическим вкусом и запахом. На вкус и аромат данного сорта меда влияет присутствие прополиса, который в народе называют “природным антибиотиком”. Ососбенность прополиса в том, что он, в отличие от фармацевтических антибиотиков, уничтожает вредную микрофлору организма, при этом не вредя полезной микрофлоре.Существуют различные пропорции добавления прополиса к меду. Для ежедневного употребления достаточно приготовить трехпроцентную смесь. Такой продукт будет отлично поддерживать организм, особенно в период сезонных простуд. Является эффективным средством при лечении простудных заболеваний.Оказывает лечебное действие при простудах, ангине, бронхите, гриппе.Можно использовать для лечении желудочно-кишечных заболеваний.Обладает сильным противомикробным свойством.Помогает при лечении болезней ротовой полости, такие как стоматит, пародонтоз, гингивит и другие. Является эффективным средством для лечения язвенных заболеваний До 6 месяцев
Хлопковый Собирают его пчелы не только с крупных цветов хлопчатника, но и с его прицветников и листьев (внецветковых нектарников) – нектар из этих двух источников практически ничем не отличается.Свежий мед с хлопчатника очень светлый и нежный, имеет характерный привкус сока растения-медоноса – но он исчезает при созревании меда. Сезон цветения хлопка и сбора этого драгоценного меда продолжается со второй половины июня по середину августа.Хлопковый мед обладает приятным, мягким вкусом и нежной консистенцией.При полном созревании он получает чарующе нежный вкус, становится белым.Кристаллизация происходит быстро, в итоге формируется мелкозернистая или маслообразная плотная масса Обладает смягчающими и отхаркивающими действиями , рекомендуется при лечении кашля, хронического тонзиллита, ангины. В его состав входят разнообразные питательные вещества и витамины. Хлопковый медприменяется для смягчения структуры кожи, ее омоложения.Он полезен при эрозиях, заболеваниях яичников, воспалительных процессах мочевыводящих путей. До 6 месяцев
С пергой Высококлассный мед, смешанный с пергой в соотношении 250 г перги на килограмм меда, являет собой очень вкусное сочетание дополняющих полезность друг друга ценных продуктов. Пергу принято называть “природными витаминами”. Столовая ложка меда с пергой обеспечивает необходимую для организма дневную норму витаминов. Рекомендуется для диетического и лечебного питания детей и пожилых людей, тех, кто занимается тяжелой работой (умственной или физической), спортсменам, выздоравливающим.Польза меда широко известна, а уникальное вещество – перга – содержит больше витамина А, чем морковь (в 20 раз!), а пыльца, из которой она создана, имеет в своем составе больше белка, чем говядина. Высокое содержание железа объясняет лечебный эффект при анемиях (малокровии), в период восстановления после хирургических вмешательств. Чрезвычайно полезен для беременных, помогает предотвращать ранние выкидыши, борется с токсикозами и снабжает организм матери (и , следовательно,ребенка) витаминами, микроэлементами и белками. Для мужского организма данный продукт также необычайно важен: регулярное употребление увеличивает подвижность сперматозоидов и увеличивает выработку семени. Обеспечивает действенную профилактику дисбактериоза.Важный элемент диеты для спортсменов.Обеспечивает эффективную профилактику инфарктов и инсультов, а в случае, если они все же случаются – облегчает и ускоряет восстановление. До 6 месяцев
Эспарцетовый мед Обладает ароматом цветков розы и неповторимым сладким вкусом. Свежесобранный мед с эспарцета очень жидкий, прозрачный (наподобие кристалла кварца), светло-желтого цвета, порой с легким зеленоватым оттенком. Кристаллизация эспарцетового мёда происходит медленно, в итоге принимаяон мелкозернистую или маслообразную структуру. Благотворно влияет на полезную микрофлору желудочно-кишечного тракта, помогает регулировать секрецию кишечника, бороться с язвенной болезнью желудка и двенадцатиперстной кишки, улучшать переваривание пищи.Применяется в терапии расстройств пищеварения: колитов и гастритов, запоров и энтеритов, улучшая тонус пищеварительного тракта и возвращая нормальное его функционирование. Действует при хронических болезнях желчевыводящих путей, почек, печени. Помогает при дистрофии миокарда, укрепляет сосуды.Раствором обрабатывают ротовую полость с целью лечения стоматита, гингивита, пародонтоза и подобных болезней. Отлично действует он и в качестве косметического средства: успешно борется с шелушением и сухостью кожи, улучшает ее тонус. В гинекологии такой раствор используется для спринцеваний: это часть лечения воспалений влагалища и матки, эрозии шейки матки и прочих заболеваний.Действенное средство при мужском бессилии. До 6 месяцев
Кедровый Алтайский разнотравный мед становится кедровым мёдом путем добавления в него живицы (полезной кедровой смолы).Натуральный цветочный мед смешанный с кедровой живицей чрезвычайно ценный и полезный продукт. Данный сорт обладает уникальным вкусом и необычным ароматом смолы.Его цвет обычно насыщенный, с янтарным отливом, хотя оттенки могут отличаться (вплоть до темных и зеленоватых) в зависимости от местных особенностей продукта. Богат содержанием йода, рекомендуется для лечения заболеваний сердечно-сосудистой системы, заболеваний дыхательных путей, суставов, заболеваний жилудочно-кишечного тракта, можно использовать при лечении кожных заболеваний.Применяется он для общего оздоровления, очищения лимфы и крови, вывода из человеческого тела всевозможных шлаков. До 6 месяцев
Лесной Лесной мед имеет насыщенный, яркий вкус. Цвет данного сорта меда может варьироваться от светло-желтого до темно-коричневого. Цвет меда зависит от присутствия нектара того или иного растения-медоноса. Лесной мед собиратеся с кустарников, трав и деревьев растущих в лесу.Кристаллизуется этот сорт меда довольно медленно,имеет мелкозернистую или маслообразную структуру. Он насыщен важными для организма витаминами и незаменимыми микроэлементами.Достаточно эффективный натуральный антибиотик.Применяется в качестве продукта, рекомендованного при большом количестве различных заболеваний и расстройств. Полезен для лечения болезней сердечно-сосудистой системы, а также профилактики проблем с сердцем. Яркое болеутоляющее действие и хороший противовоспалительный эффект делают его незаменимым в терапии простудных заболеваний. Антибактериальное действие лесного мёда объясняет его полезность при лечении кожных болезней и даже гнойных ран. Регулярное его употребление исцеляет от раздражения и утомляемости, обеспечивает ощутимый подъем жизненного тонуса, улучшение настроения и прилив сил. Он способствует повышению количества гемоглобина в крови, что необходимо при анемиях.Способен проявить мощное целительное действие при проблемах с функционированием почек . До 6 месяцев Узнать цену

rubtsovskmv.ru

Мед акациевый лечебные свойства | Большая подборка информации о лечебных растениях

По полезным свойствам одним из самых ценных видов меда считается акациевый. Он привлекает запахом, вкусом, цветом. Какое растение является медоносом, о полезных свойствах и противопоказаниях меда из акации мы поговорим в данной статье.

Вкус и цвет

Акациевый мед – самый светлый из всех видов. Обладая схожим составом, он отличается по цвету в зависимости от медоноса – белой или желтой акации. В первом случае он прозрачен, после кристаллизации приобретает белый цвет, имеет мелкозернистую структуру. Во втором – он приобретает светло-желтый, лимонный цвет со слегка зеленым оттенком. В свежей выкачке он очень жидкий. В этом отношении он немного гуще за воду.

Его отличительной особенностью является медленная кристаллизация: в течение года он остается в жидком состоянии. Это объясняется повышенным количеством фруктозы и низкого содержания сахарозы в его составе.

Вкус и аромат нежный, усиливающийся после его проглатывания. Цветочную сладость этого вида нельзя ни с чем перепутать.

Домашний готовый мед из акации

Состав: витамины и минералы

Отличительная черта меда с акации — высокое содержание фруктозы, которая является самым сладким природным веществом. Его состав следующий:

состав %
фруктоза 40
глюкоза 36
вода 19
полисахариды 8
тростниковый сахар, зола, органические кислоты прочие вещества 7

Акациевый мед содержит в себе следующие микроэлементы:

  • Марганец;
  • Никель;
  • Хром;
  • Медь;
  • Бор;
  • Олово;
  • Цинк и другие.

Минеральные вещества представлены солями:

  • Натрия;
  • Фосфора;
  • Кальция;
  • Йода;
  • Железа.

Из органических кислот вы встретите яблочную, молочную, лимонную, щавелевую, винную.

Богатство витаминов делает продукт просто кладовой здоровья благодаря присутствию витамина С (до 2 мг), А (каротин), фолиевой кислоты, РР (0,2 г), Н (биотин), В2 (0,5 г), Е и К, прочих витаминов.

В 100 г. содержится до 3% белков, более 77% углеводов. А теперь поговорим о том, чем полезен мед из акации.

Полезные свойства и противопоказания меда из белой акации

Разрешен употреблять диабетикам, для его переработки не нужен инсулин.

Аллергики его свободно употребляют, поскольку отсутствует негативная реакция после приема. Для его употребления практически нет никаких противопоказаний. Акациевый мед обладает антимикробным действием. Благодаря наличию в своем составе ферментов, он положительно воздействует на пищеварение. Он очень питательный (336 килокалорий в 100 г продукта). Он используется в медицине, косметологии, кулинарии. И рецептов его правильного приготовления существует не менее сотни.

Лечебный акациевый мед, разлитый по банкам

Польза и вред

В связи с тем, что мед акации высококалорийный, его употребление должно быть умеренным. В сутки взрослому человеку достаточно съесть 80-90 граммов. Ребенок употребляет в три раза меньше. Не следует превышать данные нормы, поскольку польза превращается во вред, особенно для молодого организма.

Пренебрежение данными предостережениями чревато нарушениями в обмене веществ и неблагоприятному влиянию на вегетативную нервную систему. Для каждого человека подбирают дозировку суточного потребления индивидуально.

Про медонос

Акациевый мед собирают в южных регионах страны рано в связи с тем, что медоносом является акация, которая цветет в мае. Именно на этих территориях она распространена, поэтому продукт получается без примесей. Цветет этот медонос две недели, а сбор пыльцы и нектара происходит порядка десяти дней.

Несмотря на такие короткие сроки, пчелы успевают произвести мед в больших объемах. Например, с одного гектара насаждений акации получают 700-800 кг продукта. Важно не пропустить столь короткий срок цветения и уповать на хорошую погоду в этот период.

Условия хранения

Хранят в любом помещении: наземном, полуподвальном, подвальном. Он сохраняется в герметично закрытой таре в кладовках, на балконах, летних кухнях. Данный продукт не требует специально отведенного места. Температура не должна превышать +39 и -35 градусов, поскольку выше указанной температуры качество его теряется, а при более низкой – этот пчелиный продукт замерзает.

Для поддержания жидкого состояния мед хранят в температурном режиме 18-20 градусов тепла. Но в таком случае повышается риск активизации специфических бактерий, что приведет к его брожению.

Если мед начал кристаллизироваться, процесс этот необратим.

После начала кристаллизации предпочтительно выбрать температуру хранения в проделах от +5 до +10 градусов.
Если мед закрыт не герметично, то влажность воздуха также играет большую роль. При повышенной влажности он закисает. Оптимальный режим по влажности составляет 60%.

Избегают длительного попадания на мед прямых солнечных лучей, в противном случае нарушается его структура. Для длительного хранения используют стеклянную герметично закрывающуюся посуду. Пластик и металл для этого не подходят. Он может долго оставаться жидким и практически не сахарится.

Правильное хранение магазинного акациевого меда

Лечебные свойства акациевого меда

Лечебные свойства меда просто удивляют. Его используют при энурезе у детей. Для этого ложка продукта употребляется перед сном. Запивать не нужно. Мед во время сна впитывает излишнюю влагу. При язвах и гастритах он также помогает – заживляет пораженные участки слизистой оболочки.

Он поможет также при гипертонии и улучшит работу сердца, сосудов. С его помощью исцеляются глаза. Зрение улучшается даже благодаря простым примочкам. Он помогает функционированию печени и почек.

Благодаря его употреблению повышается общий иммунитет организма в осенне-зимний и зимне-весенний период во время недостатка витаминов и микроэлементов.

Майский мед ценится своими целебными и вкусовыми свойствами. А его отличительная черта – способность пребывать долго в жидком состоянии и изумительно красивый цвет привлекает потребителей еще больше.

И напоследок видео, в котором показывают, как собирать мед из белой акации.

Акациевый мед – пчелиный продукт, признанный ценным сортом. Он отличается вкусовыми качествами, внешним видом. Полезные свойства меда акации отозвались в рецептах нетрадиционной медицины, уходе за телом, приготовлении блюд.

Акациевый мед

Описание и отличия

Мед из акации считается самым чистым сортом. Однако его цвет определяется видом медоноса. Если нектар был получен с белых цветков, то конечный продукт окажется почти прозрачным. При сборе с жёлтых цветков станет светло-жёлтого цвета с оттенком зелени.

Изначальная структура – чуть гуще воды, очень жидкая. Главная особенность – поздняя кристаллизация, так как в составе мало сахарозы. После засахаривания прозрачный мед становится беловатым с мелкими зёрнами, а жёлтый – белым со средними зёрнами, похожим на сало.

Акациевый нектар – изысканный цветочный сорт, имеющий душистый запах, мягкий насыщенный вкус, не отдающий горьковатостью как мед из гречихи или каштана. При прохождении внутрь по ротовой полости сладость усиливается, оставляя приятное послевкусие.

Состав и калорийность

Насыщенную сладость продукту придаёт фруктоза (природный сахар). Компоненты:

  • воды – 19%;
  • фруктовый сахар – 40%;
  • глюкоза – 36%;
  • сложные углеводы – 8%;
  • сахара, зола, другие компоненты – 7%.

Акациевый мёд содержит широкий спектр полезных веществ: витаминов, минералов, микроэлементов, органических кислот. Он богат натрием, фосфором, кальцием, йодом и железом. Из микроэлементов пчелиный нектар содержит марганец, хром, медь, цинк, олово, бор.

Акация

Витаминный состав: аскорбиновая и фолиевая кислоты, каротин, биотин, токоферол. Органические кислоты – щавелевая, лимонная, молочная, винная, яблочная, но процентное количество их самое низкое среди других сортов. Это делает мёд акации разрешённым продуктом для людей с гастритом. Калорийность:

Объем Килокалории
100 грамм 315
Чайная ложка 38
Столовая ложка 111

По пищевой ценности – 1% белков, 75–77% углеводов.

Акациевый мед – полезные свойства

После изучения богатого состава встаёт вопрос: «Чем полезен мед, полученный из цветков акации?». Этот сорт применяется для лечебных целей издавна. Он благотворно действует на пищеварительную систему, помогает справляться с кожными заболеваниями. Полезные свойства, применение меда акации:

  1. Не оказывает нагрузки на поджелудочную железу, легко усваивается. Для переваривания акациевого нектара не выбрасывается гормон инсулин.
  2. Приводит к стимуляции обменных процессов, придаёт бодрости, энергии, повышает работоспособность.
  3. Проявляет успокаивающие, седативные качества, что помогает при нарушениях сна.
  4. Благотворно действует на сердце и сосуды – стабилизирует давление, укрепляет сосуды, нормализует кровоток.
  5. Разрешается при заболеваниях пищеварительного тракта и печени из-за низкого содержания органических кислот.
  6. Восстанавливает зрение и возвращает память.
  7. Приводит к укреплению защитных сил организма, ускоренному выздоровлению после тяжёлых болезней или операции.
  8. Проявляет противомикробные, антисептические свойства.
  9. Не содержит агрессивных аллергенов, применяется при похудении.

Полезные свойства присущи в основном меду из белой акации. Однако нектар из жёлтых цветков также считается ценным в целебном применении.

Сорт из нектара белых цветов, отличается гипоаллергенными качествами. Он почти не имеет противопоказаний, поэтому разрешается к употреблению аллергикам, диабетикам. Благодаря высокому содержанию витамина A оказывает омолаживающее действие, защищает кожу, помогает бороться с инфекциями.

При каких заболеваниях применяется

Лечебные свойства пчелиного нектара нашли применение при многих заболеваниях. Он благотворно воздействует на все составляющие человеческого тела.

При повышенном давлении акациевый мед применяется в качестве дополнительного средства лечения. Он оказывает расслабляющее действие за счёт содержания глюкозы. Основная цель использования – укрепление сосудов. Эффективный рецепт – 2 столовые ложки продукта с тем же количеством сока алоэ.

Акациевый мед улучшает состояние пациента при сахарном диабете. Он восстанавливает обменные процессы, нормализует кровоток. Этот сорт почти не содержит сахара, что снижает нагрузку на поджелудочную железу. Регулярное употребление по утрам поможет избежать осложнений.

Лечение болезней печени. Богатый состав, включающий углеводы, гормоны, витамины и минералы, нормализует работу органа и активирует защитные процессы. К меду добавляют различные ингредиенты: уксус, творог, тыкву, корицу.

Заболевания мочеполовой системы, особенно воспалительного характера. Например, при цистите применяются противовирусные, бактерицидные свойства. Распространены рецепты с добавлением к пчелиному продукту сока лимона, клюквы, огурца или молока.

При камнях в желчном пузыре пчелиный нектар поможет раздробить образования, активизировать выход желчи. В чистом виде не применяется, а только в сочетании с соком груши, редьки, лимона или настойками и отварами с расторопшей, листьями одуванчика.

Нектар акации эффективен при болезнях глаз: конъюнктивите, блефарите, катаракте, глаукоме, снижении зрительных способностей. Применяется в качестве капель после предварительного разведения, примочек, компрессов, мазей и ванн.

Кожные заболевания (дерматит, экзема, гнойники) и повреждения (раны, ожоги) издавна лечились медовой продукцией. Это обусловлено заживляющей способностью пчелиного продукта.

Свойство восстанавливать ткани слизистых оболочек нашло применение при заболеваниях ротовой полости: гингивите, стоматите, пародонтите. Мед проявляет противомикробные, иммуностимулирующие свойства. Способы применения – нанесение на поражённую область, полоскание медовой водой.

При воспалении верхних дыхательных путей (рините, ларингите, бронхите) помогают ингаляции, которые оказывают увлажняющее действие. Мед также снимает воспаление, восстанавливает иммунитет.

Использование в кулинарии

Акациевый мед широко применяют в кулинарии благодаря нежному, цветочному вкусу. Он сладкий, не содержит горечи. Многие считают его самым вкусным сортом.

Способы использования: в чистом виде, начинка для кондитерских изделий, добавка в чай или кашу. Не рекомендуется подвергать тепловой обработке, так как он потеряет полезные свойства.

Классический рецепт – овсяная каша на меду с орехами. Это полезный завтрак, который придаст энергии на весь день. Варить овсянку рекомендуется на молоке или воде. Пчелиный продукт добавляется непосредственно перед употреблением в слегка остывшее блюдо.

Применение в косметологии

Акациевый мед тормозит процессы старения, омолаживает кожу и придаёт ей здоровый вид. Это нашло применение в косметологии. На основе пчелиного продукта делают маски, кремы, полезным будет и употребление внутрь. Он также рекомендован для волос. Распространённые рецепты:

  1. Для лица – маска из смеси меда с оливковым маслом. Способ применения: соединить 3 маленькие ложки пчелиного нектара с 1 ложкой растительного масла; нанести маску массирующими движениями на кожу лица. Рекомендуемое время воздействия – 20 минут. Средство питает кожу, отдаляет старение.
  2. Для тела – скраб из кофейных зёрен и акациевого нектара. Приготовление: смешать 2 ложки меда с 40 граммами перемолотых зёрен. Смесь втирать в проблемные зоны 7 минут, затем смыть прохладной водой. Польза: питание кожи, усиление кровотока, борьба с целлюлитом.
  3. Для волос – маска из мёда, яичного желтка и оливкового масла. Компоненты смешиваются: 4 ложки пчелиного продукта, 5 ложек растительного масла, 1 желток. Смесь втереть в корни волос, накрыть голову пакетом или полотенцем, выждать 1 час, затем промыть тёплой водой с шампунем. Маска питает кожу головы, укрепляет волосы, придаёт им силу и блеск.

Медовая продукция часто встречается в составе косметологических средств для кожи лица и тела, волос. Применяется она для обёртываний, массажа.

Как отличить настоящий акациевый мед?

Настоящий акациевый мед совершенно прозрачный, золотистого или зеленоватого оттенка. После засахаривания становится беловатым с мелкими зёрнами, или белым со средними зёрнами. 6 способов как отличить мед от подделки можно посмотреть по ссылке.

Противопоказания

Мёд акации проявляет гипоаллергенные свойства, однако его употребление рекомендуется с осторожностью, при:

  • пищевой аллергии на какой-либо продукт;
  • непереносимости компонентов медовой продукции;
  • беременности и периода грудного вскармливания.

Акациевый мёд дают детям, так как у него снижено количество растительной пыльцы. Это уменьшает вероятность развития аллергической реакции. Даже у аллергиков редко обнаруживается зуд с покраснением и сыпью.

Мёд из акации проявляет полезные свойства и минимальные противопоказания, что делает его ценным продуктом. Он широко применяется в лечебных целях, для придания здоровья волосам и коже. Не обходятся стороной и вкусовые, ароматические качества, применяемые в кулинарии.

  • Акациевый мед и его полезные свойства
  • В чем отличие акациевого меда?
  • Акация, как медонос
  • Состав и калорийность меда
  • Чем полезен акациевый мед для организма?
  • Как проверить акациевый мед на натуральность и качество?
  • Как хранить акациевый мед?
  • Применение акациевого меда в косметологии
  • Рецепты народной медицины
  • Противопоказания и возможный вред акациевого меда

Акациевый мед и полезные свойства

Мед — замечательный, любимый всеми продукт. Люди используют акациевый мед в приготовлении тортов, пирожных, конфет и напитков. Акациевый мед используется, как народное средство для лечения различных заболеваний и в косметических процедурах, обладает уникальными свойствами и оценивается дороже других сортов.

В чем отличие акациевого меда?

Акация растет в южных районах страны. Ее цветение начинается в мае и длится до двух недель. Хорошо, если в это время — теплая и сухая погода, тогда пчелы успевают собрать нектар и пыльцу.
Свежий мед сразу после выкачки чуть гуще воды. Цвет зависит от сорта акаций-медоносов — от белой акации — светлый, от желтой — нежного лимонного оттенка. Обладает неповторимым цветочным ароматом. Самое главное его отличие заключается в том, что акациевый мед очень долго кристаллизуется. В зависимости от наличия примесей нектара других цветов этот процесс может занять целый год. Происходит это из-за повышенного содержания в нем фруктозы и пониженного — сахарозы. Загустевшее лакомство имеет мелкозернистую структуру и белый или бледно-желтый цвет.

Акация, как медонос

Акация — это превосходный медонос, но не все пчелиные семьи успевают набрать достаточно сил ко времени ее цветения, поэтому из одного улья качают по 8 — 12 кг продукта. Работают пчелки очень быстро, что позволяет получить с одного гектара насаждений акации до 800 кг сладкого кушанья.

На желтой акации нектаровыделение зависит от погоды. В пасмурную погоду после дождя — наступает самый высокий уровень. Прекрасно выделяется нектар и при температуре +15 градусов по Цельсию. В сухую солнечную погоду пчелы собирают пыльцу.

Состав и калорийность меда

Сладкое кушанье состоит из 40% фруктозы и 36% глюкозы, что придает нежный, не приторный вкус без горчинки. Акациевый мед богат витаминами группы В, содержит витамины А и С. В нектаре присутствуют важные минералы — марганец, хром, медь, цинк, бор, натрий, йод, железо и др. Лакомство содержит около 3% белков и 78% углеводов на 100 г. Калорийность — 337 ккал.

Чем полезен акациевый мед для организма?

За многие века люди изучили целебность сладкого янтаря и научились использовать мед для профилактики и лечения болезней. Акациевый нектар обладает гипоаллергенными свойствами, его разрешают употреблять даже диабетикам. Ферменты, содержащиеся в нектаре, помогают пищеварению и обмену веществ в организме. Для избавления от энуреза детям нужно давать по чайной ложке медка перед сном — он связывает лишнюю воду и не дает наполняться мочевому пузырю. Быстро залечиваются слизистые оболочки полости рта и желудка.

Лакомство полезно для снижения артериального давления, при болезнях сердца и сосудов. Простые компрессы с медовой водой улучшают зрение, можно вылечить даже конъюктивит. Положительно влияют капли из дистиллированной воды, смешанной с продуктом пчеловодства. Они помогают при постоянной усталости глаз от воздействия компьютера, телевизора или другого источника напряжения зрения.

Медок лечит печень и почки. При заболевании органов дыхания очень полезны ингаляции — в чайник с кипящей водой наливают столовую ложку меда. В носик чайника ставят широкую воронку и дышат горячим паром в течение 20 мин. Такая процедура поможет даже хроническим астматикам. Официальная медицина признает противовирусные и противомикробные свойства сладкого янтаря.

Его антисептические свойства помогают лечить экземы, дерматиты, гнойники, не заживающие раны. Нанесенный на пораженные участки кожи продукт пчеловодства усиливает кровообмен и борется с микробами. Его используют, как успокаивающее средство, которое восстанавливает силы пожилым людям и помогает от бессонницы. Он обладает укрепляющими и омолаживающими свойствами. При постоянном употреблении лакомства, повышается тонус и уровень гемоглобина в крови.

Как проверить акациевый мед на натуральность и качество?

Акациевый светлый мед — очень дорогой продукт, пасечники выкачивают его в небольших количествах, хотя спрос на него велик. Пытаясь нажиться, мошенники продают фальсификат, который не обладает полезными лечебными свойствами. Как определить подделку?

Видео: Как проверить жидкий акациевый мед?

Нужно знать его основные отличия:

  • Акациевый нектар — почти прозрачный, слегка мутноват, иногда — с желтоватым оттенком
  • Он не густеет и не кристаллизуется долгое время
  • Имеет приятный цветочный аромат
  • Загустевшее лакомство имеет мелкозернистую структуру

Для увеличения общей массы сладкого кушанья, некоторые пасечники кормят пчелок сахарным сиропом. Есть несколько способов проверить качество лакомства прямо на рынке. Для этого можно попробовать растереть его каплю между пальцев. Натуральный продукт полностью впитается в кожу, а искусственный — возьмется комочками. Несколько граммов настоящего нектара не оставят водяного следа на промокательной бумаге или салфетке.

Проведите дополнительное тестирование дома. Две капли йода, добавленные в смесь меда с водой окрасят раствор в синий цвет, если в сладком кушанье содержится крахмал. При добавлении уксуса, смесь шипит и пенится.

Корочка черствого хлеба, опущенная в баночку с лакомством стала мягкой — это явный признак воды в составе продукта. Намазанный сладким кушаньем свежий хлеб, быстро твердеет. Открытый огонь разоблачит мошенничество — натуральный нектар в ложке обуглится, а подделка — воспламенится. На плотную бумагу нанесите широкую медовую полосу, поверх нее проведите линию химическим карандашом. Синий цвет покажет наличие крахмала или муки.

Как хранить акациевый мед?

По условиям хранения акациевый нектар ничем не отличается от других видов этого продукта. Акациевый качественный мед держат в темном прохладном месте, так, чтобы солнечные лучи не падали на емкость с лакомством и не разрушали его структуру. Хранится он несколько лет без кристаллизации, не теряя своих целебных качеств.

В состав входит достаточно природных консервантов, чтобы он не портился. Лакомство нельзя нагревать или перетапливать, это лишит мед всякой пользы.

Применение акациевого меда в косметологии

Имеющиеся в составе сладкого янтаря витамины и антиоксиданты позволяют широко использовать его в косметологии. Для производства кремов, масок и составов для обёртываний, лучше всего подходит именно акациевый нектар. Такие средства улучшают кровообращение в верхних слоях кожи, предохраняют от раннего ее старения, придают упругость и эластичность. Обертывания помогают от целлюлита и лишнего веса. Ванночки, в составе которых содержится акациевый мед, укрепляют ногти, а маски для волос предохраняют их от ломкости и выпадения. Кремы с нектаром помогают избавиться от угрей на лице и разглаживают морщины.

Рецепты народной медицины

Медок помогает избавиться от многих недугов. Народные целители используют акациевый нектар в составе различных настоек, мазей и растираний. При ангине столовую ложку сухого шалфея заваривают стаканом кипятка, настаивают в течение 20 мин., добавляют 1 чайную ложку сладкого кушанья. Этим раствором полощут горло.

От простудных заболеваний детям растирают грудь теплым медком, оставляют на 1 — 2 часа, а затем — смывают теплой водой. Если употреблять по 30 г лакомства перед едой, можно избавиться от гастрита и язвы желудка, при этом улучшится иммунитет, обмен веществ и кровообращение. Быстро вылечит любую рану, если акациевый мед нанести на поврежденное место и оставить на 30 минут, а затем смыть ватным тампоном.

Видео: Как выглядит прошлогодний мед с акации?

Противопоказания и возможный вред акациевого меда

Этот вид меда — единственный из всех, не вызывает аллергических реакций и разрешен к употреблению даже диабетикам. Но, как всегда, все хорошо в меру! Взрослый человек может позволить себе две столовые ложки лакомства в день. Детям старше 2 лет можно скушать 2 чайные ложки нектара с липы. Нужно не забывать, что в его составе — высокое содержание углеводов и при избыточном употреблении, будет нарастать масса тела. Не растапливайте акациевый мед! От этого он не только потеряет свои полезные свойства, но может приобрести негативные качества, еще не изученные наукой.

Последние добавленные статьи о пчёлах и пчеловодстве:

  • Трепанг на меду: лечебные свойства, приготовление, применение, отзывы, видео
  • Хлопковый мед: полезные свойства и противопоказания, как отличить подделку, видео.
  • Топ-10 вещей, на которые нужно обратить внимание при покупке медогонки. Секреты и уловки.
  • Медогонка для начинающего пчеловода: какую купить?
  • Рамки для ульев: виды, размеры и чертежи, как изготовить своими руками, видео

Все любители продуктов пчеловодства ценят мед акации. Полезные свойства его выражены более сильно, чем у других сортов. Да и все остальные качества акациевого меда делают его самым вкусным и популярным. Он более жидкий и светлый по сравнению с другими сортами, очень долго не кристаллизуется и почти не вызывает аллергических реакций. Именно за эти свойства и еще за его эффективность при многих заболеваниях так ценят акациевый мед.

Мед акации

Полезные свойства меда изучены уже давно. Этот сорт особо ценится, ведь пчелы могут собирать его лишь 1-2 недели в году, когда цветет акация.
Сами цветы этого растения очень ароматны, и свойства их передаются меду. Хоть акация — хороший медонос, но ее мед довольно редок. Распространены эти деревья везде: их можно встретить не только в лесу, но и в парке, у дорог. В нашей стране встречаются белая и желтая акации. Особенно много их в южных районах нашей страны и на Кавказе. Именно там получается самый качественный акациевый мед — без примесей. Если он собран с желтой акации, то имеет бледно-желтый цвет с зеленоватым отливом. А почти бесцветный — это мед белой акации. Полезные свойства же их ничем не отличаются.

Особенности этого сорта

— Самый светлый по цвету, часто почти белый, с перламутровым отливом.

— Самый жидкий из всех сортов меда, причем такое состояние сохраняется длительное время — до двух лет.

— Даже после кристаллизации он сохраняет свою однородную и нежную консистенцию.

— Это самый душистый и вкусный мед, а благодаря большому содержанию фруктозы он является и самым сладким.

— Очень эффективно акациевый мед сохраняет молодость кожи и используется в косметологии.

Какие вещества содержатся в акациевом меде

— В нем много фруктовых кислот, активно участвующих в обменных процессах.

— В акациевом меде совсем нет жиров.

— В нем содержатся витамины С, Е, РР и почти все витамины группы В. Причем они очень долго сохраняются.

— Этот мед богат биологически активными веществами. Этим объясняются его омолаживающие и общеукрепляющие свойства.

— Много в акациевом меде калия, магния, железа, фтора, меди и фосфора.

— В нем нет сахара, зато много глюкозы и фруктозы.

— Мед акации содержит много каротина и пищеварительных ферментов.

Мед из акации: полезные свойства

— Он очень легко усваивается благодаря большому содержанию фруктозы.

— Улучшает обмен веществ.

— Успокаивающе действует на нервную систему, помогает при бессоннице и стрессах.

— Нормализует давление, расширяет сосуды и улучшает кровообращение и состав крови.

— Очищает печень, улучшает деятельность желудочно-кишечного тракта.

— Повышает гемоглобин.

— Улучшает зрение и память.

— Повышает иммунитет и помогает восстанавливаться после длительных болезней.

— Придает бодрость и улучшает работоспособность.

— Обладает противовоспалительными и дезинфицирующими свойствами.

— Единственный из продуктов пчеловодства, обладающий гипоаллергенными свойствами, — это мед акации. Полезные свойства его можно использовать даже при приготовлении кремов и мазей для новорожденных.

— Акациевый мед помогает похудеть, поэтому может использоваться в диетическом питании.

При каких заболеваниях применяется

Этот тип меда может применяться:

— при гипертонии и атеросклерозе;

— при воспалительных заболеваниях мочеполовой системы, особенно при цистите;

— хорошо очищает печень и лечит многие ее заболевания;

— эффективное лекарство можно приготовить на основе акациевого меда для лечения желчнокаменной болезни;

— единственный сладкий продукт, который можно без опасений применять диабетикам — это мед из акации; полезные свойства его при этом заболевании объясняются оптимальным содержанием глюкозы и фруктозы;

— эффективен при инфекционно-воспалительных заболеваниях глаз, например, при конъюнктивите; кроме того, закапывание в глаза раствора меда белой акации помогает восстановить остроту зрения;

— помогает в заживлении ран, ожогов и порезов, при дерматитах, гнойничковой сыпи и экземе;

— акациевый мед эффективен в регенерации слизистых оболочек, что позволяет использовать его при пародонтите, гингивите или стоматите;

— ингаляции с акациевым медом помогают вылечиться от бронхита, ларингита и ринита;

— эффетивен акациевый мед, растворенный в воде, при энурезе;

— при регулярном употреблении всего лишь 50 граммов этого меда повышается тонус организма, улучшается работоспособность, память и настроение.

Использование в кулинарии

Ценители считают самым вкусным мед акации. Он совсем не содержит горечи, а вкус у него сладкий и мягкий. Поэтому этот сорт меда широко применяется в кулинарии. Его добавляют в десерты, выпечку и употребляют просто так. Он улучшает вкус продуктов и обладает приятным послевкусием. Особенно часто акациевый мед добавляют в кремы для кондитерских изделий, используют в качестве начинки и добавки для пирогов и рулетов. Они тогда приобретают незабываемый вкус. И такие блюда можно употреблять даже детям и людям, больным диабетом. Но часто не рекомендуют использовать акациевый мед в продуктах, подвергаемых тепловой обработке. Наиболее полезен он в первозданном виде или растворенный в теплой воде или в чае. Поэтому лучше всего его использовать для приготовления десертов и напитков. А овсяная каша с медом и орехами — полезный и вкусный завтрак, который зарядит энергией на целый день.

Применение в косметологии

Очень эффективен для сохранения молодости и красоты мед акации. Полезные свойства его для кожи давно изучены и активно используются в косметологии. Мед добавляют в маски, скрабы и кремы. Полезно употреблять его также внутрь с чаем или растворенным в воде. После применения акациевого меда кожа становится свежей и нежной, улучшается цвет лица, проходит шелушение и угревая сыпь.

Полезен мед акации и для волос. Активные вещества, содержащиеся в нем, предотвращают их выпадение и улучшают рост. А ванночки с растворенным медом акации помогают при расслоении и ломкости ногтей. Кроме того, женщины, страдающие от лишнего веса, тоже заинтересованы в том, чтобы применять мед акации. Полезные свойства и возможности применения его при ожирении и целлюлите были недавно изучены. Ванны и обертывания с этим продуктом пчеловодства оказывают потрясающий эффект. Уже после недели применения кожа становится гладкой, а подкожный жир намного уменьшается.

Всем ли можно употреблять этот продукт

Считается, что самым гипоаллергенным является мед акации. Полезные свойства и противопоказания его давно изучены. Этот продукт можно применять даже беременным женщинам, людям, страдающим пищевой аллергией, и детям старше 2 лет. Но не стоит превышать рекомендуемую дозу: взрослым не более 2 столовых, а детям — 2 чайных ложек. Ведь при передозировке акациевый мед может вызвать тахикардию и расстройство желудка. Нельзя употреблять мед только маленьким детям и женщинам в период лактации. Кроме того, в некоторых случаях мед из акации может быть и опасным. Например, не стоит нагревать его более 45 градусов, так как в таком состоянии он может выделять токсичное вещество. А в некоторых случаях в меде могут быть канцерогены, попавшие в него при неправильном уходе за пчелами.

Как выбрать качественный мед

Чтобы приобрести качественный мед, нужно соблюдать несложные правила:

— его стоит покупать только у производителей, лучше всего непосредственно на пасеке;

— настоящий мед при прокручивании ложки не стекает с нее;

— качественный акациевый мед очень светлый, почти прозрачный, не содержит комочков и темных пятен;

— не стоит приобретать мед, расфасованный фабричным способом;

— качественный монофлорный акациевый мед долго не кристаллизуется.

stupenki-deti.ru

Акациевый мед: полезные свойства и противопоказания

Акациевый мед – пчелиный продукт, признанный ценным сортом. Он отличается вкусовыми качествами, внешним видом. Полезные свойства меда акации отозвались в рецептах нетрадиционной медицины, уходе за телом, приготовлении блюд.

Акациевый мед

Описание и отличия

Мед из акации считается самым чистым сортом. Однако его цвет определяется видом медоноса. Если нектар был получен с белых цветков, то конечный продукт окажется почти прозрачным. При сборе с жёлтых цветков станет светло-жёлтого цвета с оттенком зелени.

Изначальная структура – чуть гуще воды, очень жидкая. Главная особенность – поздняя кристаллизация, так как в составе мало сахарозы. После засахаривания прозрачный мед становится беловатым с мелкими зёрнами, а жёлтый – белым со средними зёрнами, похожим на сало.

Акациевый нектар – изысканный цветочный сорт, имеющий душистый запах, мягкий насыщенный вкус, не отдающий горьковатостью как мед из гречихи или каштана. При прохождении внутрь по ротовой полости сладость усиливается, оставляя приятное послевкусие.

Состав и калорийность

Насыщенную сладость продукту придаёт фруктоза (природный сахар). Компоненты:

  • воды – 19%;
  • фруктовый сахар – 40%;
  • глюкоза – 36%;
  • сложные углеводы – 8%;
  • сахара, зола, другие компоненты – 7%.

Акациевый мёд содержит широкий спектр полезных веществ: витаминов, минералов, микроэлементов, органических кислот. Он богат натрием, фосфором, кальцием, йодом и железом. Из микроэлементов пчелиный нектар содержит марганец, хром, медь, цинк, олово, бор.

Акация

Витаминный состав: аскорбиновая и фолиевая кислоты, каротин, биотин, токоферол. Органические кислоты – щавелевая, лимонная, молочная, винная, яблочная, но процентное количество их самое низкое среди других сортов. Это делает мёд акации разрешённым продуктом для людей с гастритом. Калорийность:

ОбъемКилокалории
100 грамм315
Чайная ложка38
Столовая ложка111

По пищевой ценности – 1% белков, 75–77% углеводов.

Акациевый мед – полезные свойства

После изучения богатого состава встаёт вопрос: «Чем полезен мед, полученный из цветков акации?». Этот сорт применяется для лечебных целей издавна. Он благотворно действует на пищеварительную систему, помогает справляться с кожными заболеваниями. Полезные свойства, применение меда акации:

  1. Не оказывает нагрузки на поджелудочную железу, легко усваивается. Для переваривания акациевого нектара не выбрасывается гормон инсулин.
  2. Приводит к стимуляции обменных процессов, придаёт бодрости, энергии, повышает работоспособность.
  3. Проявляет успокаивающие, седативные качества, что помогает при нарушениях сна.
  4. Благотворно действует на сердце и сосуды – стабилизирует давление, укрепляет сосуды, нормализует кровоток.
  5. Разрешается при заболеваниях пищеварительного тракта и печени из-за низкого содержания органических кислот.
  6. Восстанавливает зрение и возвращает память.
  7. Приводит к укреплению защитных сил организма, ускоренному выздоровлению после тяжёлых болезней или операции.
  8. Проявляет противомикробные, антисептические свойства.
  9. Не содержит агрессивных аллергенов, применяется при похудении.

Полезные свойства присущи в основном меду из белой акации. Однако нектар из жёлтых цветков также считается ценным в целебном применении.

Сорт из нектара белых цветов, отличается гипоаллергенными качествами. Он почти не имеет противопоказаний, поэтому разрешается к употреблению аллергикам, диабетикам. Благодаря высокому содержанию витамина A оказывает омолаживающее действие, защищает кожу, помогает бороться с инфекциями.

При каких заболеваниях применяется

Лечебные свойства пчелиного нектара нашли применение при многих заболеваниях. Он благотворно воздействует на все составляющие человеческого тела.

При повышенном давлении акациевый мед применяется в качестве дополнительного средства лечения. Он оказывает расслабляющее действие за счёт содержания глюкозы. Основная цель использования – укрепление сосудов. Эффективный рецепт – 2 столовые ложки продукта с тем же количеством сока алоэ.

Акациевый мед улучшает состояние пациента при сахарном диабете. Он восстанавливает обменные процессы, нормализует кровоток. Этот сорт почти не содержит сахара, что снижает нагрузку на поджелудочную железу. Регулярное употребление по утрам поможет избежать осложнений.

Лечение болезней печени. Богатый состав, включающий углеводы, гормоны, витамины и минералы, нормализует работу органа и активирует защитные процессы. К меду добавляют различные ингредиенты: уксус, творог, тыкву, корицу.

Заболевания мочеполовой системы, особенно воспалительного характера. Например, при цистите применяются противовирусные, бактерицидные свойства. Распространены рецепты с добавлением к пчелиному продукту сока лимона, клюквы, огурца или молока.

При камнях в желчном пузыре пчелиный нектар поможет раздробить образования, активизировать выход желчи. В чистом виде не применяется, а только в сочетании с соком груши, редьки, лимона или настойками и отварами с расторопшей, листьями одуванчика.

Нектар акации эффективен при болезнях глаз: конъюнктивите, блефарите, катаракте, глаукоме, снижении зрительных способностей. Применяется в качестве капель после предварительного разведения, примочек, компрессов, мазей и ванн.

Кожные заболевания (дерматит, экзема, гнойники) и повреждения (раны, ожоги) издавна лечились медовой продукцией. Это обусловлено заживляющей способностью пчелиного продукта.

Свойство восстанавливать ткани слизистых оболочек нашло применение при заболеваниях ротовой полости: гингивите, стоматите, пародонтите. Мед проявляет противомикробные, иммуностимулирующие свойства. Способы применения – нанесение на поражённую область, полоскание медовой водой.

При воспалении верхних дыхательных путей (рините, ларингите, бронхите) помогают ингаляции, которые оказывают увлажняющее действие. Мед также снимает воспаление, восстанавливает иммунитет.

Использование в кулинарии

Акациевый мед широко применяют в кулинарии благодаря нежному, цветочному вкусу. Он сладкий, не содержит горечи. Многие считают его самым вкусным сортом.

Способы использования: в чистом виде, начинка для кондитерских изделий, добавка в чай или кашу. Не рекомендуется подвергать тепловой обработке, так как он потеряет полезные свойства.

Классический рецепт – овсяная каша на меду с орехами. Это полезный завтрак, который придаст энергии на весь день. Варить овсянку рекомендуется на молоке или воде. Пчелиный продукт добавляется непосредственно перед употреблением в слегка остывшее блюдо.

Применение в косметологии

Акациевый мед тормозит процессы старения, омолаживает кожу и придаёт ей здоровый вид. Это нашло применение в косметологии. На основе пчелиного продукта делают маски, кремы, полезным будет и употребление внутрь. Он также рекомендован для волос. Распространённые рецепты:

  1. Для лица – маска из смеси меда с оливковым маслом. Способ применения: соединить 3 маленькие ложки пчелиного нектара с 1 ложкой растительного масла; нанести маску массирующими движениями на кожу лица. Рекомендуемое время воздействия – 20 минут. Средство питает кожу, отдаляет старение.
  2. Для тела – скраб из кофейных зёрен и акациевого нектара. Приготовление: смешать 2 ложки меда с 40 граммами перемолотых зёрен. Смесь втирать в проблемные зоны 7 минут, затем смыть прохладной водой. Польза: питание кожи, усиление кровотока, борьба с целлюлитом.
  3. Для волос – маска из мёда, яичного желтка и оливкового масла. Компоненты смешиваются: 4 ложки пчелиного продукта, 5 ложек растительного масла, 1 желток. Смесь втереть в корни волос, накрыть голову пакетом или полотенцем, выждать 1 час, затем промыть тёплой водой с шампунем. Маска питает кожу головы, укрепляет волосы, придаёт им силу и блеск.

Медовая продукция часто встречается в составе косметологических средств для кожи лица и тела, волос. Применяется она для обёртываний, массажа.

Как отличить настоящий акациевый мед?

Настоящий акациевый мед совершенно прозрачный, золотистого или зеленоватого оттенка. После засахаривания становится беловатым с мелкими зёрнами, или белым со средними зёрнами. 6 способов как отличить мед от подделки можно посмотреть по ссылке.

Противопоказания

Мёд акации проявляет гипоаллергенные свойства, однако его употребление рекомендуется с осторожностью, при:

  • пищевой аллергии на какой-либо продукт;
  • непереносимости компонентов медовой продукции;
  • беременности и периода грудного вскармливания.

Акациевый мёд дают детям, так как у него снижено количество растительной пыльцы. Это уменьшает вероятность развития аллергической реакции. Даже у аллергиков редко обнаруживается зуд с покраснением и сыпью.

Мёд из акации проявляет полезные свойства и минимальные противопоказания, что делает его ценным продуктом. Он широко применяется в лечебных целях, для придания здоровья волосам и коже. Не обходятся стороной и вкусовые, ароматические качества, применяемые в кулинарии.

mirpchely.ru

Акациевый мед - рецепты, польза и противопоказания

Акациевый мед, пожалуй, можно назвать самым популярным видом пчелиного лакомства, и всё — благодаря тому, что применение достаточно широко: от добавления в пищу до создания на основе лакомства косметических и медицинских средств.

Особенно любят использовать эту сладость девушки, занятые похудением. Обусловлено это тем, что калорийность ста грамм составляет всего лишь чуть более 300 калорий. При этом в нем не содержится жиров, но есть углеводы и даже немного белка. В общем же пропорциональное соотношение белков, жиров и углеводов выглядит следующим образом: 1-0-85.

Содержание:

Характеристики
Воздействие на человеческий организм
Благодаря чему оказывается целебное воздействие
Как правильно выбрать лакомство
Противопоказания
Рецепты народной медицины
Применение для красоты

Характеристики

Строго говоря, именно акациевый мед считается одним из наиболее изысканных сортов полезной сладости. При этом вкус практически невозможно спутать с каким-либо другим видом – среди сотен разновидностей эта отличается невероятным душистый ароматом и приятной, граничащей с жидкостью, тягучестью.

Отличается этот сорт и прекрасным вкусом, который не отличается горечью, как, к примеру, каштановый или гречишный.

Но самое интересное – это цвет. Интерес заключается в том, что именно эта характеристика является причиной множества споров. Так, незнающие люди, встречаясь с лакомством белесого цвета, начинают утверждать то, что продавцы выдают за качественный нектар разведенный в обыкновенной воде сахар, но никак не саму пчелиную сладость.

А вот знающие пчеловоды убеждены в обратном (и они, стоит отметить заранее, безусловно, правы). Всё дело в том, что акации-медоносы делятся на два типа – желтую и белую, а от того и желтый, и белый цвета являются натуральными на все сто процентов.

Лакомство, «создатели» которого собирали нектар с цветков белой акации, изначально является абсолютно прозрачным, но с наступлением процессов засахаривания он загустевает, кристаллизуется и приобретает белый оттенок.

А вот тот мед, сырье для которого было собрано с цветков желтой акации, поначалу тоже является практически прозрачным, но всё же уже на начальной стадии имеет желтоватый цвет с зеленым оттенком. Когда желтую сладость только откачивают, по своей консистенции он оказывается жидким настолько, что напоминает воду. Но стоит ему начать загустевать, как консистенция уже начинает походить на сало с мелкой зернистостью.

Что примечательно, ни полезные свойства, ни химический состав двух разновидностей одного и того же сорта практически не отличаются. Однако, некоторые ценители отмечают, что вкус нектара с белой акации имеет более тонкие нотки и послевкусие.

Так же, как и у любого другого сорта лакомства с пасеки, у акациевого есть свои отличительные черты. Так, этот сорт полезной сладости отличается очень медленным процессом кристаллизации, в ходе которого образуются очень мелкие кристаллики.

Стоит отметить, что процесс кристаллизации начинает наступать только лишь спустя пару лет после откачки – и это, пожалуй, самый длительный срок, который способен храниться нектар в первозданном виде.

Столь долгий срок сохранения первоначальной консистенции обусловлен тем, что в составе пчелиного нектара содержится очень мало сахарозы, но, при этом, достаточно много фруктозы. Помимо того, что это позволяет сохранять жидкую консистенцию акациевому нектару, это еще придает данному сорту дополнительную ценность.

Но, что примечательно, нежность, присущая данному виду, не теряется даже после того, как процесс кристаллизации оканчивается полностью.

Еще одной отличительной особенностью данного вида полезного лакомства можно смело назвать соотношение плодового и винного сахаров. Так, фруктоза – плодовый сахар — занимает более 40 процентов от общего состава питательных веществ, а глюкоза – винный сахар – более 35.

Не стоит бояться такого большого количества фруктозы в составе сладости с пасеки – несмотря на то, что это вещество по праву считается учеными самым сладким на всей планете, оно усваивается человеческим организмом значительно лучше и быстрее, нежели привычная глюкоза.

Таким образом, здесь стоит отметить и еще одну отличительную особенность акациевого вида, которая делает лакомство еще более ценным – нигде больше (ни среди других видов пчелиного нектара, ни среди любых других доступных сегодня для человека продуктов) вы не найдете больший источник плодового сахара. Именно фруктоза позволяет этому виду прекрасно усваиваться человеческим организмом.

Как правило, местами сбора этого вида пчелиного нектара являются предгорья Кавказа, и некоторые другие места в южной части нашей страны. Сбор нектара пчелами происходит весьма рано. Как правило, этот период выпадает на конец мая и начало июня. Именно в этот период происходит и цветение акации. Таким образом, сбор пыльцы насекомыми совпадает с моментом наивысшей биологической активности компонентов, что, в свою очередь, напрямую влияет на достижение высокой концентрации полезных свойств в составе продукта.

Тонкий и ни с чем несравнимый вкус получается за счет того, что акации в этой части света распространены довольно сильно, а потому в готовом продукте отсутствуют примеси.

Воздействие на человеческий организм

Как было сказано выше, высокая популярность именно этого вида меда обусловлена не только вкусовыми качествами и большим количеством питательных веществ в высокой концентрации. Неоспоримым достоинством пчелиного лакомства является благотворное воздействие на человеческий организм.

Очень важен этот продукт для людей, страдающих от повышенного содержания сахара в крови, поскольку является одним из основных компонентов питания для людей с диабетическими заболеваниями. Обусловлено это тем, что для того, чтобы организм смог переработать этот вид меда, ему не требуется выработки большого количества гормона поджелудочной железы инсулина. Именно этот факт делает эту сладость доступной для больных сахарным диабетом.

Этот вид пчелиного лакомства также обладает и великолепными противомикробными воздействиями, а содержащиеся в нем в большом количестве ферменты и каротин оказывают благотворное влияние на желудочно-кишечный тракт.

Особенно хорошо прием данного вида пчелиного лакомства влияет на детскую пищеварительную система, а оттого ему нередко присваивается статус «детского».

Воздействие на желудочно-кишечный тракт делает это лакомство незаменимым помощником при борьбе с гастритом, язвенными заболеваниями и многими другими болезнями, которые поражают поверхность слизистой оболочки.

Особенно хорошим подспорьем для сохранения своего здоровья этот продукт будет для людей, страдающих гипертонией. Причиной для этого суждения служит его способность приводить показатели (как верхние, так и нижние) артериального давления к нормальным значениям. Способствует снижению давления еще и способность улучшать кровообращение за счет расширения венечных сосудов.

Но нормализует он не только артериальное давление, но еще и работу почек и печени. А вот ежедневный прием небольших порций (около 50 грамм в день) на протяжении одного-двух месяцев позволит улучшить тонус организма и общее состояние, а также нормализовать уровень гемоглобина и всего состава крови в целом.

Распространен данный продукт как и антисептическое средство. Здесь стоит отметить, что именно в рамках антисептического средства акациевый мед является уникальным продуктом. Обусловлено это тем, что он удивительным образом помогает избавиться от глазных заболеваний. Даже простой раствор на дистиллированной воде помогает избавиться от конъюнктивита.

Станет он верным союзником и в борьбе с заболеваниями кожного покрова – всевозможных воспалений, экзем и многих других болезней – а также заболеваниями ротовой полости.

Что примечательно, акациевый мед является одним из компонентов во многих мазях и кремах, что продаются в аптеках. Они прекрасно подходят для лечения разного рода дерматитов, ран и язв.

При помощи данного сорта пчелиной продукции можно помочь восстановиться нервной системе, поскольку она оказывает воздействие на человеческий организм успокоительного характера. Отличным помощником она станет для тех, кто занимается умственным трудом и проводит много времени за компьютером. К тому же, этот вид полезной сладости позволяет избавиться от бессонницы, снять усталость, а также восстановить силы.

По этим причинам акациевый сорт станет прекрасной добавкой к пище у пожилых людей. К тому же, прием в старшем возрасте такого продукта позволит поддерживать здоровье, быть бодрым и активным.

Еще одним великолепным свойством данного вида лакомства является то, что прием позволит очистить печень от шлаков и токсинов. К тому же, этот продукт нередко зовут и антибиотиком природного происхождения, поскольку он способен убивать вредные микробы. По этой же причине прием благотворно скажется на людях, столкнувшихся с заболеваниями мочеполовой системы.

Прекрасным вспомогательным средством акациевый мед станет и в случае с заболеваниями дыхательной системы. Так, всего лишь при помощи ингаляций можно забыть о ларингите, трахеите, бронхите, рините и других подобных заболеваниях.

Прием окажется полезным и для тех, кто страдает от бронхиальной астмы.

Благодаря чему оказывается целебное воздействие

Акациевый сорт меда – настоящий ларец целебных свойств и питательных веществ. Помимо того, что он является самым богатым источником углеводов, что легко усваиваются человеческим организмом, так в составе еще имеется и неповторимый перечень микро- и макроэлементов, витаминов, аминокислот, минеральных веществ и иных полезных элементов. Такой состав по праву можно называть уникальным.

В общем же в нем содержится порядка шестидесяти различных биологически активных элементом, а также ферментов. Содержание ферментов особенно важно, ведь именно эти элементы позволяют ускорять обмен веществ и улучшать пищеварение.

Что касается микроэлементов, то и здесь акациевый мед является настоящей кладовой. В составе находятся и медь, и хром, и марганец. Есть и минеральные вещества – в высокой концентрации здесь имеются магний, сера, йод и железо. Здесь стоит упомянуть об одном интересном факте – количество описанных минеральных веществ практически до сотых долей равно количеству этих же элементов, содержащихся в крови человека.

Нельзя не поговорить и о витаминах, что имеются в составе полезной сладости. Стоит вам добавить её в свой ежедневный рацион, ка ко недостатке таких витаминов, как С, В и РР можете смело забыть.

Последние исследования, проводимые над этим сортом пчелиного десерта, показали, что помимо этих трех групп витаминов в них таится еще большее количество полезных элементов – среди них витамины А, Е, К и фолиевая кислота.

Собственно говоря, именно такой разнообразный и неповторимый состав и является причиной столь богатого перечня целебных свойств.  Таким образом, акациевый сорт пчелиного лакомства можно смело назвать уникальным природным лекарем, который оказывает неповторимое воздействие на организм человека.

Как правильно выбрать лакомство

Как известно, даже самое уникальное в своих полезных и целебных свойствах вещество может легко нанести вред человеческому организму в случае, если к выбору подойти недостаточно тщательно. Увы, производители полезной сладости нередко отдают предпочтение плохому качеству и завышенной цене, разбавляя мед и подмешивая в него всевозможные добавки.

Для того, чтобы проверить качество меда существует весьма большое разнообразие методов. однако один из них является наиболее простым, но, тем не менее, наиболее действенным.

Для того, чтобы провести собственную экспертизу, вам потребуется йод или же химический карандаш. От меда вам потребуется порция размером с чайную ложку. Чтобы проверить качество приобретаемой сладости необходимо капнуть в неё йодом или же смочить в воде химический карандаш и поставить на порции сладости точку.

Главным критерием низкого качества будет посинение поставленного пятна. Такая реакция проявляется только в тех случаях, когда в составе готового продукта находится крахмал.

Такое вещество, как крахмал, не может содержаться в натуральном средстве, а соответственно перед вами не что иное, как обыкновенная мода с сахаром, которую загущали как раз-таки при помощи крахмала.

Безусловно, к  походу за вкусным лекарством можно отнестись и более серьезно и запастись специальными портативными анализаторами. У таких приборов имеются специальные тест-полоски, применение на продукте которых также позволяет выявить содержание в его составе крахмала.

Но производители ведь нередко прибегают и к помощи других загустителей для сахарного сиропа – что же делать в таком случае? Тогда для проверки также придется приобрести небольшую порцию продукции и провести следующий эксперимент. Порцию выкладывают в столовую ложку и нагревают её либо над зажигалкой, либо над газовой плитой.

Если в ходе нагревания продукт начинает таять и приобретать жидкую консистенцию, то вас можно смело поздравить – вам попался добросовестный производитель, а перед вами – настоящий акациевый мед. Если же вместо того, чтобы таять, продукт в ложке начинает гореть, а от него начинает исходить запах жженого сахара, то перед вами не что иное, как сахарный сироп с примесью какого-либо загустителя.

Противопоказания

Но навредить организму может не только некачественный продукт, но и наличие противопоказаний к его приему.

Так, безусловно, под запретом этот продукт находится у тех людей, что страдают аллергическими реакциями на любые сорта полезной сладости, любые виды пчелиной продукции, а также на цветение.

Но реакция именно на акациевый сорт может проявиться и у тех людей, что никогда не страдали подобными реакциями. Так, если после приема в пищу у вас появятся нехарактерные отеки или сыпь, а также першение в носу и горле, обратитесь к специалисту, ведь последствия аллергии могут быть очень страшными.

И хотя нектар акации считается полезным при бронхиальной астме, некоторые из больных подтверждали наступление приступов после приема даже маленьких порций. И хотя проявление подобной реакции считается явлением весьма редким, пренебрегать этим всё же не стоит.

Противопоказан еще и прием большого количества нектара за один раз, поскольку в силу своей повышенной сладости (а она даже больше чем у сахара в несколько раз) он разрушает зубную эмаль.

Пожалуй, в случае с приемом именно этого сорта следует быть осторожным, поскольку даже на примере зубов даже в процессе лечения им очень просто навредить – так, забыв о гигиене полости рта, даже о самых элементарных её принципах, можно не вылечить пародонтоз, а запустить его и получить в придачу еще и кариес.

Нередко вредят себе и те, кто начинает принимать нектар для похудения. И хотя выше было описана калорийность полезной сладости и её соотношение белков, жиров и углеводов, столь приятное для худеющих людей, как ив  случае с лечением зубов здесь тоже можно незаметно перейти тонкую грань.

Как правило, «каноничным» размером максимальной порции этой сладости при похудении считаются две чайные ложки. Однако этого недостаточно ни для того, чтобы восстановить нервную систему, ни для того, чтобы снизить давление. Именно поэтому если вы всё же хотите употреблять в пищу это вкусное лекарство и следить за фигурой, отдайте предпочтение другому виду.

Но ограничить прием меда нужно и здоровому человеку, ведь рекомендуемая порция простых углеводов ограничивается ста граммами максимум!

Также под запретом этот пчелиный десерт находится и для больных вегето-сосудистой дистонией или гипотонией.

Рецепты народной медицины

Выше упоминались противомикробные свойства данного сорта, а потому его прием становится великолепным лекарством от ангины.

Для того чтобы сделать домашнее лекарство, в стакане крутого кипятка заваривают столовую ложку шалфея, после чего настаивают в течение 20 минут и дают остыть. В остывший отвар добавляется одна чайная ложка пчелиного нектара. После того, как лекарство готово, им один раз в день полощут горло, после чего не едят и не пьют в течение двух часов.

В связи с противомикробным воздействием нектар акации принимают и при простуде. Для лекарства от этого заболевания требуется один стакан клюквы, липовый цвет в количестве двух столовых ложек и половина стакана нектара.

Цвет заваривают и оставляют на ночь в термосе, по утру в него добавляют клюкву, а отвар остужают примерно до 30 градусов, после чего добавляют мед. Затем отвар вновь переливают в термос и пьют по половине стакана каждые пару часов. Прием лекарства не ограничен, а прекращать стоит только после того, как пропадут последние симптомы.

Применение для красоты

Самым распространенным применением пчелиного лакомства в сфере красоты является создание на его основе различных средств для ухода за кожей лица. Обусловлено это тем, что благодаря своему составу с большим количеством полезных элементов, он великолепно увлажняет кожу и насыщает её.

Создание макси для жирной кожи лица потребует от вас яичные белки (две штуки), а так же сам нектар (одна чайная ложка). Ингредиенты смешиваются и взбиваются до получения однородной массы, после чего наносятся на лицо. При этом важно не затрагивать шею и кожу возле глаз, поскольку она и так является сухой. Держать маску необходимо двадцать минут. Смывать её лучше всего отварами трав.

А вот для сухой кожи основной ингредиент смешивают с чайной ложкой оливкового масла, после чего смесь наносят на лицо и шею. Держат такую маску 15 минут, а её остатки убирают салфетками. Умываться после нее также стоит отварами календулы или ромашки.

sitepchelavodstvo.ru

Мед акации – польза и вред - свойстава и калорийность, польза и вред на Your-diet.ru

Желтый или белый? Какой из них – настоящий мед акации? Пока непрофессионалы утверждают, что белесый продукт получают путем разведения сахара в воде и к пчелам он никакого отношения не имеет, настоящие пчеловоды знают, что и желтый, и белый мед имеет натуральное происхождение. В природе существует желтая и белая акация-медонос, соответственно, и продукт получается «разноцветным». Полезные свойства двух видов меда почти не различаются, а вот на вкус некоторым кажется, что белый – тоньше.

Содержание статьи:

Полезные свойства меда акации

Мед акации относится к ценным и редким сортам. Он богат антисептическими веществами. В народе это свойство использовали достаточно широко:

  • при конъюнктивитах растворенной в 200 мл воды 25 г меда промывали глаза, что способствовало снятию воспаления;
  • при стоматитах тем же составом плюс 1 чайная ложка обычной пищевой соды полоскали рот;
  • при ангинах полоскание состояло уже из 1 столовой ложки меда акации, стакана теплого молока, и чайной ложки соды;
  • иногда указанный в предыдущем пункте состав плюс 1 чайная ложка сливочного масла или барсучьего жира использовался для приема внутрь с целью излечения бронхита и даже воспаления легких;
  • ткань, смоченную раствором 1 стакана отвара липового цвета и разведенной в нем столовой ложки меда акации накладывали на грудь и спину больных с высокой температурой, тот же состав применяли для примочек на фурункулы, гнойники и чирьи;
  • используют примочки из водного раствора меда, а также мази на его основе при нейродермитах, экземах и даже иногда при псориазе.

Этот мед обладает мягким седативным свойством. При бессоннице 1 столовую ложку его запивают стаканом теплого молока. Иногда употребляют в «связке» с отваром пустырника, мелиссы лимонной или мяты перечной.

Советуют есть мед акации при нервных срывах, депрессии, невротических расстройствах различной природы. При этом наиболее перспективным с точки зрения успокоительного эффекта является не сочетание меда с чаем, а мед с молоком или обычным творогом. Аминокислоты богатых белком продуктов усиливают седативный эффект.

Как природный мягкий антисептик, мед акации оказывает благотворное влияние при воспалительных процессах в ЖКТ, а также некоторых заболеваниях почек и печени. Рекомендуют есть его и при хронических циститах, особенно в сочетании со средствами фитотерапии.

Регулярное, по 1-2 столовые ложки в день, употребление меда акации способствует постепенному снижению артериального давления, и улучшению состояния больных гипертонией.

В косметологии применяются кремы на основе меда акации, в основном, антисептического и питательного свойства. Можно встретить и рекомендацию умываться медовой водой, чтобы улучшить кровообращение, продлить молодость кожи, и избавиться от мелких проблем вроде прыщиков.

А вот маска непосредственно из меда акации, смешанного с оливковым маслом, обладает сильным омолаживающим свойством. Ее применяют при нормальной и сухой коже, а вот при жирной коже мед смешивают с белком яйца. Держат медовые маски на лице не более 20 минут, смывают теплой водой комнатной температуры до полного исчезновения липкости.

Как правильно выбрать мед акации

Обычно как правильно выбрать мед акации советуют разные «народные» источники. Здесь в ходу самый простейший метод. Вам потребуется химический карандаш или йод. Вы должны будете взять образец меда, и капнуть на него йодом или поставить точку смоченным в воде карандашом. Если пятно синеет, это указывает на наличие в продукте крахмала, и ненатуральное происхождение. Водичку с сахаром обычно искусственно «сгущают» как раз при помощи этого недорогого продукта.

Тут возникают только две проблемы — где в наше время изобилия взять этот самый химический карандаш, кажется, он остался далеко в советском детстве некоторых авторов пособий по определению натуральности меда. И каким образом уговорить продавца на все эти манипуляции с йодом и медом. Чаще всего на рынках вам просто дают попробовать продукт, и все.

Существуют и портативные анализаторы состава продуктов с тест-полосками. Они тоже выявляют крахмал в меде. Но вот как быть, если мед получен иным способом — сахарный сироп «загружен» другим загустителем. Иногда советуют разогреть ложку меда на зажигалке, если продукт тает и превращается в жидкий мед, все в порядке, перед вами натуральный мед акации. А вот если начинает гореть и источать характерный запах жженого сахара — это сгущенный сахарный сироп.

Способ хранения акациевого меда

Свежекупленный акациевый мед обычно заливают в трехлитровые банки, покрывают сверху кокосовым маслом, чтобы образовать пленку и закатывают крышками. Небольшие емкости с медом после открытия хранят в помещении со средними температурами, либо непосредственно в холодильнике в общем отделении. Хотя фактически не имеет смысла помещать мед в холодильник, он прекрасно хранится и так, благодаря особому составу, который защищает его от брожения.

В источниках по пчеловодству указывается предельная температура, при нагревании до которой мед теряет свои полезные качества — это +35 градусов по Цельсию. С этим и связана популярная рекомендация про холодильник. Во многих домах кухни настолько малы, что разместить в них хранящийся мед так, чтобы он не был в непосредственной близости от нагревательных приборов и газовой плиты не получается.

Не следует хранить мед в железной, оцинкованной или медной посуде. Лучшим выбором будет обычная стеклянная банка темного стекла. Считается, что на свету мед может потерять свои свойства, потому нельзя его оставлять на подоконнике в открытой банке.

Кроме того, не рекомендуют делать смеси из меда акации с орехами для долгого хранения. Если нужно есть мед именно так, смешивайте перед началом употребления.

Применение меда акации в косметологии

В «народном» отделении косметологии мед акации применяется широко. Он считается хорошим средством борьбы с возрастными изменениями. Действительно, мед является источником витаминов группы В, и ферментов, он увлажняет и питает кожу.

Известны следующие маски для лица и шеи с медом акации против возрастных изменений:

  • для жирной кожи — смешать ложку меда акации с 2 взбитыми яичными белками, взбивать до однородности, нанести на кожу лица, избегая зон сухой кожи вокруг глаз и шеи. Оставить на 20 минут, ничем не покрывая, смыть, тонизировать лицо отваром ромашки или календулы;
  • для сухой кожи: смешать ложку оливкового масла и ложку меда акации, затем нанести на лицо и шею, и оставить на четверть часа. Сначала снять маску салфетками, затем умыться отваром трав или простой водой;
  • для нормальной кожи — смешать столовую ложку меда акации с 1 бананом, нанести кашицу на кожу на 20 минут, стереть салфетками, смыть водой.

Чайную ложку меда акации советуют добавлять на 1 л воды для умывания, чтобы улучшить цвет лица и напитать кожу витаминами. Неизвестно, сколько там витаминов в 1 ч л и как они воздействуют на кожу во время умывания, которое долгим не бывает, но рецепт пользуется популярностью.

В косметологии применяются и локальные компрессы при акне и фурункулах Заваривают 1 столовую ложку календулы (цветы ноготки, продается в аптеке) на 200 мл кипятка, настаивают час, процеживают, растворяют в этой воде 1 ч л меда, и пропитывают в растворе марлево-ватные тампоны. Прикладывают к проблемным зонам, и снимают через 20 минут. Все рецепты с медом акации можно делать хоть каждый день, если у человека нет аллергической реакции.

От целлюлита используют медовое обертывание и медовый массаж. Если массаж ничем не отличается от обычного медового (разогревают основной продукт и хлопают руками по проблемным зонам, пока не перестанет прилипать) и травматичен, то обертывание достаточно мягкое и достойно внимания не только радикальных фанатов болезненных косметических процедур. Обертывание делают на чистую кожу, наносят разогретый и остуженный до комфортной температуры мед и добавляют чайную ложку масла в него предварительною Затем покрывают тело пленкой и оставляют обертывание на 40 минут. Смывают обычной водой в душе, повторяют 2 раза в неделю.

Народные рецепты с акациевым медом

Полоскание от ангины

Заварить 1 столовую ложку травы шалфея в 1 стакане крутого кипятка, настоять 20 минут, добавить мед акации, 1 ч л в остывшую жидкость и полоскать раствором горло. После окончания процедуры 2 часа ничего не пить и не есть.

Напиток от простуды

1 стакан клюквы, половина стакана меда, 2 столовые ложки липового цвета.

Липовый цвет заварить на ночь в термосе, утром процедить, добавить клюкву и перемешать. Остудить до температуры около 30 градусов, добавить мед, перемешать, слить в термос обратно, пить по полстакана каждые 2 часа, пока симптомы не исчезнут.

Вред меда акации

Мед акации не рекомендуется при аллергии на цветение, а также на другие виды меда. Впрочем возможна и индивидуальная реакция именно на этот продукт, поэтому кожные высыпания, нетипичные отеки и чувство «першения» в носоглотке – повод обратиться к аллергологу.

Существуют свидетельства о том, что мед акации может вызвать приступы бронхиальной астмы. Об этом пишут и упоминая другие виды меда, реакция нетипичная и крайне редкая, однако больным стоит об этом знать.

Мед акации слаще сахара, и быстрее воздействует на зубную эмаль. Несмотря на антисептические свойства, он, скорее, способен спровоцировать кариес и парадонтоз, если забывать об элементарной гигиене полости рта. Звучит банально, но полоскать рот после употребления меда чистой водой или даже чистить зубы – все еще эффективная мера профилактики.

«Мед для похудения», на самом деле, сорвал не одну диету. Если человек не умеет контролировать количество съеденного и не способен остановиться, съев «каноничных» 2 чайных ложки меда, лучше продукт полностью исключить, чтобы избежать неприятных последствий. В случае с медом акации, 2 ч.л., к сожалению, недостаточно ни для облегчения состояния при нервном напряжении и депрессии, ни для снижения артериального давления, поэтому приходится выбирать, что важнее «лечить» в данный момент.

В ненаучных источниках фигурирует «максимальная доза меда акации в день» в количестве 100-150 г. Сопоставив эти данные с рекомендуемыми нормами простых углеводов (не более 70-100 г/сут) , безопасными для здоровья, можно прийти к выводу, что мед надо ограничивать даже здоровому человеку.

Исключают мед акации из рациона больных гипотонией, иногда не рекомендуют употреблять его и при ВСД.

Калорийность меда акации 335 ккал

Энергетическая ценность меда акации (соотношение белков, жиров и углеводов):

Белки: 0.8 г. (3 ккал)
Жиры: 0 г. (0 ккал)
Углеводы: 71 г. (284 ккал)

Энергетическое соотношение (БЖУ): 1%/0%/85%

Витамины и минералы, содержащиеся в акациевом меде

Витамины:

С – 0,5 мг, В5 – 0.07 мг, В9 – 2 мкг, В6 – 0,02 мг, В3 – 0,12 мг, В2 – 0,04 мг.

Минералы:

железо – 0,42 мг, кальций – 6 мг фосфор – 4 мг, магний – 2 мг, цинк – 0,22 мг, натрий – 4 мг, калий – 52 мг.

Прочитайте полезную информацию о других разновидностях меда:

Пальмовый мед
Кипрейный мед
Клеверный мед
Хлопковый мед
Дягилевый мед
Донниковый мед
Липовый мед
Гречишный мед

Видео о пользе меда акации

Специально для Your-Diet.ru – фитнес-тренер Елена Селиванова

your-diet.ru


Смотрите также

faq-ru.ru

  Карта сайта, XML.